Hoe een distilleerderij te openen

In het geval dat uw droom altijd is geweest om uw eigen distilleerderij te runnen, is er nooit een betere tijd voor geweest. Ambachtelijke likeuren worden steeds populairder en het is niet langer een onbereikbare fantasie om zich in de sector te vestigen. Het is echter essentieel om te weten hoe de oprichting van de distilleerderij correct kan worden aangepakt. Op deze manier zul je ervoor zorgen dat je je passies kunt volgen en een inkomen kunt verdienen terwijl je gemeenschappelijke obstakels vermijdt. Nadat u de eerste stap hebt gezet (financiering verkrijgen), kunt u een licentie aanvragen voor distilleerders, uitrusting en benodigdheden kopen en ruimte maken voor uw unieke persoonlijke merk.

stappen

2

Dien een aanvraag in voor een licentie voor distilleerders. Over het algemeen zijn er veel wettelijke voorschriften met betrekking tot brouwerijen, distilleerderijen en andere bedrijven die alcohol produceren en verkopen. Afhankelijk van waar u woont, is het waarschijnlijk dat u eerst een vergunning van een distilleerder moet aanvragen bij de betreffende overheidsinstantie, waarna u mogelijk toestemming moet krijgen om een ​​licentie te verkrijgen voor alcoholhoudende dranken en andere licenties die relevant zijn voor een staatsniveau of lokaal niveau. Je kunt niet doorgaan met de opening van je distilleerderij als je niet het juiste papierwerk hebt.

3

Onderzoek uw product op grote schaal. Als je de beste wilt zijn in wat je doet, moet je een wandelende encyclopedie zijn van kennis met betrekking tot likeuren. Probeer zoveel mogelijk van deze dingen, bezoek andere distilleerderijen en houd altijd nieuwe ontwikkelingen in de sector in de gaten. Je moet altijd op zoek naar manieren om je kennis over zowel praktische als commerciële aspecten uit te breiden.

4

Overweeg wat u zult bijdragen aan de markt. Wat kunt u doen om uw distilleerderij te onderscheiden van de concurrentie? Je zou plannen kunnen hebben om een ​​hybride en ingenieuze methode van distillatie te gebruiken of om te dobben met ingrediënten die nog nooit eerder zijn gezien. Je bent vastbesloten om mensen die geen gint drinken, deze drank op een prettige manier te laten weten. U moet een duidelijk doel voor ogen houden, ongeacht de aanpak die u hanteert.

2

Vraag om hulp van andere geïnteresseerde partijen. Misschien heb je vrienden, familieleden of andere partners die bereid zijn om met je mee te doen in dit zakelijke project. Je moet jezelf omringen met mensen die op dezelfde manier denken als jij, die dezelfde passie hebben en die willen dat je visie werkelijkheid wordt. Door een bedrijf van de grond af op te bouwen, is een team dat u kunt vertrouwen een waardevolle troef.

3

Koop een local Zoek een fysieke locatie voor uw distilleerderij. Mogelijke opties zijn kleine onafhankelijke werkplaatsen, magazijngebouwen of ruime winkelpuien. Je moet oppassen dat je, met je geplande startbudget, de huur op het terrein kunt betalen en genoeg om je gedistilleerde activiteiten comfortabel uit te voeren.

4

Huurt medewerkers Vroeg of laat zult u verschillende extra handen nodig hebben. Als u met een toegewijd team werkt, kunt u zich aan een druk productieschema houden en neemt u de pauze die u zo hard nodig hebt om elk aspect van het bedrijf zelf te begeleiden. Waarschijnlijk is het personeel in het begin vrij klein. Omdat uw distilleerderij niet alleen in omvang maar ook in populariteit groeit, kunt u overwegen om brouwers, bottelaars, bezorgingsdrivers, marketingspecialisten en andere werknemers toe te voegen aan uw team.

5

Het biedt een origineel concept. Als u hetzelfde type product als alle anderen start, zal niemand aandacht besteden aan uw merk. Je moet geïnspireerd zijn door verschillende destillaattradities of experimenteren met onorthodoxe ingrediënten in je mixen. Uiteindelijk kan zelfs de populariteit van uw distilleerderij worden beperkt tot zijn unieke verpakking en etikettering. Deze zullen de aandacht trekken van degenen die het voor de eerste keer zullen proberen.

2

Plan de praktische details van uw operaties. Houd er rekening mee dat de richting van een distilleerderij niet zo eenvoudig is als alleen het produceren van sterke drank en masse. Daarom is het belangrijk dat u ook nadenkt over de kleine overwegingen (bijvoorbeeld waar het water vandaan komt, de frequentie waarmee u benodigdheden moet bestellen, zodat de productiviteit kan worden gehandhaafd en de mogelijkheid om een ​​dienst uit te besteden). Hoewel deze overwegingen klein lijken, kan de manier waarop u ze benadert, bepalend zijn voor het succes van een jong bedrijf.

3

Ontvang een leverancier voor uw destillaatingrediënten. Voordat u volledig begint met het distillatieproces, dient u contact op te nemen met een leverancier die alles kan leveren wat u nodig heeft om uw onderscheidende likeuren te maken. Onder deze dingen zijn gist, granen, fruit, kruiden en ruwe alcoholische dranken. U moet de tijd nemen om kwaliteitsingrediënten te kiezen die consistent zijn met uw gedistilleerde filosofie.

4

Het begint met de vervaardiging van niet-verouderde likeuren. De verouderde likeuren van specialiteit zijn die met een grotere vraag, maar het kost helaas maanden of jaren om hun krachtige en complexe smaken te verkrijgen. In het geval dat u van plan bent om fijne, verouderde likeuren te destilleren, moet u zich concentreren op het produceren van sterke dranken "wit" in de vroege stadia (bijvoorbeeld wodka, gin of witte whisky). Dit komt omdat ze niet zoveel gisting nodig hebben. Dit is een uitstekende manier om uw product mensen te laten bereiken en genoeg winst te behalen, zodat uw bedrijf blijft drijven terwijl u de mogelijkheid biedt om uw meest verfijnde producten op de juiste manier op de markt te brengen.

5

Werk hard en wees geduldig. Het is onwaarschijnlijk dat uw distilleerderij `s nachts een commercieel succes wordt. Het vestigen van een reputatie die u op de kaart plaatst, kan jaren of zelfs decennia in beslag nemen. Je moet echter niet opgeven als je echt houdt van wat je doet. Uw bedrijf zal groeien als uw praktische vaardigheden en uw begrip van de verschillende facetten van sterke drank destillaat doen.