Hoe kokosolie te gebruiken

Begint een paar. Omdat extra vierge kokosolie voedsel een milde kokossmaak geeft, kan het even duren voordat u en degenen die u kookt eraan wennen. Introduceer geleidelijk de smaak, gebruik de olie om voedsel te bereiden dat is aangevuld met de smaak van de kokosnoot. Je kunt de olie ook mengen met andere soorten olie in hetzelfde recept om het te verdunnen tot je je aan de smaak aanpast.

Voeg de rest van de ingrediënten bij kamertemperatuur toe. Dit is vooral belangrijk als u kokosolie in vloeibare vorm gaat gebruiken. Aangezien kokosolie van nature vast is bij kamertemperatuur, zal het toevoegen van koude ingrediënten ervoor zorgen dat het opnieuw stolt, waardoor het fragmenteert. Om deze reden is het beter om ingrediënten op kamertemperatuur of enigszins warm te gebruiken.

Bereid je voor op mogelijke stukjes olie. Zelfs als je eerder de kokosnootolie hebt gesmolten en er alleen ingrediënten bij hebt toegevoegd op gemiddelde temperatuur, bestaat de kans dat delen van de olie in stevige stukken veranderen. Als het deeg of het recept niet bijzonder gevoelig is, kunt u zonder al te veel problemen doorgaan met koken, zelfs als er stukjes worden gevormd. Voor meer gevoelige massa`s kan het echter nodig zijn om de ingrediënten au bain-marie bij 24 ° C (76 ° F) te verhitten of probeer het deeg in een blender te kloppen om de stukken te verdelen.

Gebruik kokosolie als vervanger als je wilt koken bij hoge temperaturen. Omdat kokosolie een hoger rookpunt heeft dan olijfolie of andere plantaardige oliën, kan het hoge temperatuurniveaus verdragen. Als gevolg hiervan wordt het een uitstekende keuze voor het bakken en zelfs bakken van voedsel.

Gebruik minder kokosolie dan boter. Als u van plan bent om kokosolie te gebruiken in plaats van boter, gebruik dan 25% minder olie dan boter. Kokosolie is bijna puur vet, boter niet. Als het recept extra vocht nodig heeft, meestal voorzien door de totale hoeveelheid boter, kunt u een snufje extra vloeistof toevoegen, zoals melk of water.

Bereid je voor om te experimenteren. Over het algemeen kunnen de meeste oliën en vetten zonder cocaïne worden vervangen door kokosolie, maar omdat ze enigszins andere eigenschappen hebben, stuit je waarschijnlijk op een recept dat niet als een perfect alternatief werkt. Je kunt de olie meestal in deze recepten gebruiken, maar misschien moet je er een paar keer mee experimenteren voordat je de juiste verhoudingen kunt ontcijferen.

Gebruik de magnetron om de kokosolie te smelten. U kunt kleine porties of de hele container laten smelten, zolang de container maar in de magnetron kan worden bewaard.

Smelt de hele fles in warm water. Als de container niet geschikt is voor magnetrons, kunt u de hele fles nog smelten door deze in een kom met heet water te doen totdat deze vloeibaar is geworden. Meet de hoeveelheid die u nodig hebt en laat de resterende olie opnieuw stollen. Kokosolie kan vele malen veilig worden gesmolten.

Verhit een portie olie in de keuken. In plaats van de magnetron te gebruiken om de kokosolie te smelten, kunt u deze in gedeelten verwarmen in een kleine pan op een lage temperatuur en constant roeren totdat het vloeibaar wordt. Meet wat u nodig hebt en meng wat meer indien nodig.

Gebruik kokosolie in gebakken goederen. Als u op zoek bent naar een meer traditionele smaak in een bepaald gebakken product, zoals chocoladekoekjes of rode fluwelen cake, is het misschien beter om kokosolie te vermijden. Maar als u op zoek bent naar een diepere smaak, kunt u een deel van het totale vet dat nodig is in een gebakken product vervangen door kokosolie. Omdat extra vierge kokosolie ook een beetje zoet is, kunt u de hoeveelheid suiker die nodig is voor het recept verminderen.

Zoek naar recepten die specifiek om kokosolie vragen. Hoewel het kan worden gebruikt als vervanging voor andere vetten, zijn er ook veel recepten waarvoor kokosolie de eerste optie is. Over het algemeen zijn deze recepten die van desserts zoals ijsvorming, ijs, snoep en pudding, maar er zijn ook enkele zoute recepten die worden bereid met kokosolie. Sommige voorbeelden zijn bepaalde gerechten met bonen of soepen.

Voeg kokosolie toe aan je drankjes. Een kleine hoeveelheid extra vierge kokosolie toegevoegd aan een smoothie, thee, advocaat of warme chocolademelk is genoeg om u te voorzien van de voordelen die kokosolie biedt, samen met een zachte aanraking van de smaak.

Strooi je popcorn met kokosolie. Extra vierge kokosolie heeft een zoete smaak die doet denken aan gouden boter. Dus je kunt liggen op de popcorn en andere voedingsmiddelen die meestal boter zijn.