Hoe bruin voedsel te kleuren

Als u geen koffiekleurige kleurstof bij de hand hebt en er liever geen koopt, zijn er vele manieren om het thuis zelf klaar te maken. Lees verder om te leren hoe kleuren te mengen en ontvang de perfecte of om gewone voedingsmiddelen, zoals cacao, koffie te gebruiken en krijgen een natuurlijke kleur met een beetje koffiesmaak.

Inhoud

Stappen

Methode 1kleuren mengen
Methode 2maak natuurlijke kleurstof

Tips
Dingen die je nodig hebt

stappen

Methode 1
Kleuren mengen

Titel afbeelding Make Brown Food Colouring Step 1

Zoek twee kleuren die tegengesteld zijn in de kleurenwiel. Bijvoorbeeld rood en groen, oranje en blauw of geel en paars. U kunt een van deze combinaties gebruiken om koffie te zetten.

U kunt vloeibare of gelkleurige kleurstoffen gebruiken. De gelkleurstoffen zijn beter, omdat u een kleinere hoeveelheid nodig hebt om zeer heldere kleuren te verkrijgen.

Meng de kleuren in een verhouding van 1 op 1. Dus voeg voor elke druppel rood een druppel groen toe.

Meng de kleuren in een glazen of roestvrijstalen kom. De kleurstof kan plastic kommen verven.

Experimenteer met de kleuren tot u de gewenste koffietoon krijgt.

Meng rood en geel in een verhouding van 1 tot 10 (1 druppel rood voor elke 10 gele) om te worden geroosterd.

Voeg 1 druppel blauw toe om een donkerdere koffie te krijgen.

Voeg rood of geel toe als de kleurstof grijs of zwart is.

Voeg oranje en groen toe om een mengsel van rood en groen lichter te maken en een bruine kleur te krijgen.

Voeg 1 druppel zwarte kleurstof toe om een zeer donkere koffie te maken.

Titel afbeelding Make Brown Food Colouring Step 4

Vergeet niet dat de bruine verf donkerder zal worden als deze opdroogt. Misschien denk je dat je de perfecte kop koffie hebt en het blijkt dat de volgende dag het bijna zwart werd. Het is noodzakelijk om een lichtere kop koffie te bereiden, zodat deze vervolgens in de juiste schaduw kan verdonkeren.

Als u glazuur gaat bereiden, is het beter dat u het 1 tot 2 dagen ervoor doet om te weten welke schaduw het meest geschikt is voor uw cake.

Als het glazuur niet donker genoeg is, voeg dan een druppel zwarte of meer bruine kleurstof toe.

Als het glazuur te donker is, voeg dan een beetje wit glazuur toe om de kleur te verdunnen.

Voeg slechts een beetje kleurstof per keer toe. Hoewel je genoeg kleurstof voor levendige kleuren nodig hebt, kunt u uiteindelijk verpest je glazuur, klei en anderen, als je het materiaal onder te dompelen in de vloeibare kleurstof.

Methode 2
Maak natuurlijke kleurstof

Titel afbeelding Make Brown Food Colouring Step 6

Kies het kleurende ingrediënt. Het kleurende ingrediënt is de vloeistof die de kleurstof van het voedsel kleurt. U kunt gemalen koffie, oploskoffie, cacaopoeder, kaneel of zwarte thee gebruiken.

Vergeet niet dat je een vrij grote hoeveelheid van deze ingrediënten voor een zeer donkerbruin, wat betekent dat de kleurstof een sterkere smaak hebben, terwijl gebruik meer van het ingrediënt nodig zult hebben. Bijvoorbeeld, kaneel is uitstekend om een licht bruine tint te bereiden, maar de smaak zal overweldigend zijn als je het gebruikt om een donkere toon voor te bereiden.
Als u de kleurstof in kleine hoeveelheden gebruikt, voelt u de smaak ervan niet. U kunt bijvoorbeeld een dillezaadkleurstof gebruiken voor uw botercrème, zolang u maar heel weinig toevoegt.
U krijgt niet zo levendige kleuren met een natuurlijke kleur. De op aardolie gebaseerde kleurstoffen geven zeer levendige kleuren met slechts een paar druppels, terwijl u een veel grotere hoeveelheid met natuurlijke kleurstoffen nodig hebt om hetzelfde effect te creëren. De meeste recepten uiteindelijk geruïneerd als u te voegen kleurstof hen, hetzij omdat ze eindigen met een slechte smaak of zijn te vloeibaar voor gebruik.

Bereid een infuus met de ingrediënten om een vloeibare kleurstof te maken. Voeg voor elke beker water 1 kopje koffie, ½ kopje cacao, 10 zakjes thee of 4 eetlepels kruiden toe.

Kook water en ingrediënten.

Kook op laag vuur gedurende 15 tot 30 minuten.

Laat het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur.

Giet het mengsel in een fijne zeef om de korrels op te vangen die niet zijn opgelost. Plaats de kant en klare kleurstof in een glazen of roestvrijstalen kom, want deze materialen geven geen vlekken.

Maal de ingrediënten in een koffie- of specerijenmolen om een poederkleur te creëren. De sleutel tot het maken van een poederkleur is dat deze heel fijn gemalen moet worden. Als een van uw ingrediënten niet goed wordt gemalen (zoals oploskoffie-kristallen), maal ze dan tot ze de juiste consistentie hebben.

Poederkleurstoffen zijn meer geconcentreerd, zodat u een donkerdere kleur kunt krijgen zonder zoveel kleurstof te gebruiken. Houd er echter rekening mee dat te veel kleur de smaak van het voedsel dat u gaat bereiden, zal veranderen.

Titel afbeelding Make Brown Food Colouring Step 9

Voeg slechts een beetje van de kleurstof tegelijkertijd toe. Onthoud dat te veel kleuren de structuur en textuur van wat je gaat bereiden, met name het glazuur, zullen verpesten. Te veel vloeistof en poederkleuring beïnvloeden ook de smaak van uw maaltijden, dus probeer ze terwijl u de kleurstof toevoegt.

Houd er rekening mee dat u niet altijd de gewenste kleur krijgt van natuurlijke kleurstoffen. Uiteindelijk is de consistentie en smaak van de kleuring in deze gevallen het belangrijkst.