Hoe een blok slager te onderhouden

Slagerblokken zijn grote massieve planken van afgewerkt hout die in de keuken worden gebruikt om vlees en ander voedsel te snijden. Het is belangrijk om ze routinematig onderhoud te geven, omdat de blokken slager gemaakt zijn van natuurlijk hout en dit voorkomt dat het hout uitdroogt of barst en zelfs de bestaande bacteriën doodt. Lees dit artikel om te leren hoe u uw slagerblok kunt onderhouden, zodat het u op een optimale en duurzame manier oplevert.

Inhoud

Stappen

Hoe zorg je voor je slagersblok

Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

stappen

Titel afbeelding Maintain Your Butcher Block Step 1

Elke keer als u klaar bent met het gebruik van uw slagersblok, schraapt u uw oppervlakken onmiddellijk schoon.

Misschien wilt u een spatel of een stalen schraper gebruiken, die u ook helpt overtollige vloeistof te verwijderen.

Titel afbeelding Maintain Your Butcher Block Step 2

Maak je slagerblok dagelijks schoon nadat je het hebt gebruikt.

Gebruik een spons, water en afwasmiddel of neutrale zeep om alle kanten van het blok schoon te maken.

Titel afbeelding Maintain Your Butcher Block Step 3

Met een zachte en schone doek of handdoek, droog en verwijder al het water aan elke kant van de slager blok.

Titel afbeelding Maintain Your Butcher Block Step 4

Desinfecteer uw slagerblok als u het hebt gebruikt om vis of rauw vlees of ander voedsel dat bacteriën bevat te snijden.

Gebruik bleekwater of een volledig natuurlijke alternatieve mix van witte azijn en zuurstofrijk water.

Voeg aan een gallon (3,78 liter) water een eetlepel (14,78 milliliter) bleekmiddel en een schone spons toe aan alle oppervlakken van het slagersblok.

Spoel het blok met water af om eventueel overgebleven desinfectiemiddel te verwijderen.

Verstuif je slagersblok met onverdunde witte azijn en laat de azijn volledig in het oppervlak doordringen.

Gebruik een papieren handdoek gedrenkt in 3% waterstofperoxide en haal deze zachtjes door het slagersblok om het desinfectieproces te voltooien.

Titel afbeelding Maintain Your Butcher Block Step 5

Giet onverdund citroensap over de moeilijke plekjes op je slagersblok die je niet helemaal kunt verwijderen.

Titel afbeelding Maintain Your Butcher Block Step 6

Breng eenmaal per week mineraalolie van voedingskwaliteit aan op uw slagerblok om het hout vochtig te houden en te voorkomen dat het droogt of barst.

De "smeermiddel laxeermiddelen" werken uitstekend op de snijplanken en je kunt ze vinden bij elke apotheek. Deze oliën zijn geurloos, smaakloos en kleurloos, bovendien zijn ze niet ranzig.

Giet minerale olie direct op uw slagerblok en spons voorzichtig om de olie langs het hele oppervlak te verspreiden.

Laat de minerale olie het volledige oppervlak van uw slagersblok binnendringen en gebruik een zachte doek om resten of overtollige olie te verwijderen die niet is doorgedrongen.

Titel afbeelding Maintain Your Butcher Block Step 7

Na het aanbrengen van de minerale olie op je slagersblok, geef het een laatste hand met natuurlijke bijenwas.

Deze procedure zal de olie in het hout afsluiten en voorkomen dat andere bacteriën het hout verontreinigen.

Breng kleine hoeveelheden bijenwas aan op een zachte doek en veeg het lichtjes langs je slagersblok totdat het elk deel van het hele oppervlak bedekt.

Wrijf de was voorzichtig en rond in het hout en verwijder het overtollige materiaal met een schone, droge doek.

Titel afbeelding Maintain Your Butcher Block Step 8

Plaats het voedsel telkens als u het gebruikt in verschillende delen van het slagersblok.

Dit zorgt ervoor dat het hele oppervlak gelijkmatig slijt, in plaats van alleen een specifieke plek te snijden.

Titel afbeelding Maintain Your Butcher Block Step 9

Snijd het voedsel met stompe messen en scherpe messen.

Als u vlijmscherpe messen of messen gebruikt, kunt u uw slagersblok splinteren of hakken.

Titel afbeelding Maintain Your Butcher Block Intro

Je bent klaar

Hoe zorg je voor je slagersblok

Haal een schraper bij een bakkerij, daar gebruiken ze het om het deeg te snijden - ze zijn ook erg goedkoop. Nooit "eikels". Gebruik een bestand om de rand plat te houden en wanneer het rond is, opnieuw bestand. De rand van de schraper moet op de achterkant van het mes lijken en niet op de scherpe rand.

Kras het altijd na gebruik.

Gebruik zeer verdund bleekmiddel en droog het, als u het nodig acht.

Je hebt geen olie, bijenwas, etc. nodig

Als je vis snijdt, gebruik dan citroensap om de geur te verwijderen.

Koop een goed blok en je kleinkinderen en kleinkinderen van je kleinkinderen kunnen het gebruiken.

tips

Bewaar uw slagersblok uit de buurt van apparaten zoals kachels of wasdrogers, waardoor uw blok te veel kan drogen.
Kantel je slagersblok aan de ene kant nadat je minerale olie hebt gewassen, schoongemaakt en aangebracht, anders zal vocht zich onder het blok verzamelen.

waarschuwingen

Zet uw slagersblok niet in de vaatwasser of dompel het helemaal onder in de gootsteen of in een bak met water, omdat het hout het water zal opnemen en het gemakkelijk zal laten barsten.
Breng geen oliën aan die zijn samengesteld uit voedingsmiddelen, zoals olijfolie of plantaardige oliën, omdat ze de smaak van uw voedsel kunnen veranderen en het na verloop van tijd ranzig maken.