Hoe sassafras-thee te maken

Root beer ontleent zijn naam aan de olie gewonnen uit de "wortel" van de sassafras boom. Als je in een regio leeft waar deze boom in het wild groeit, kun je je eigen drankje maken van dezelfde plant. Hier is hoe je sassafras-thee kunt maken.

Inhoud

Stappen
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

stappen

Titel afbeelding Make Sassafras Tea Step 1

Er wordt geschat dat een kopje goedgevulde sassafras-thee maar liefst 200 mg bevat. (milligram) safról, dit is meer dan 4 maal de minimale hoeveelheid waarvan wordt aangenomen dat het schadelijk is voor de mens als het regelmatig wordt geconsumeerd. De aromatische olie afgeleid van de wortelschors werd veel gebruikt bij de productie van smaakstoffen, frisdranken en farmaceutische producten. Deze toepassingen werden in 1960 verboden door de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA), nadat werd ontdekt dat safrol hepatocarcinogeen is (waardoor kanker in de lever wordt veroorzaakt) bij ratten.

Titel afbeelding Make Sassafras Tea Step 2

Zoek een Sassafras-boom. Deze zijn op koele, vochtige en schaduwrijke plaatsen in de zuidelijke Verenigde Staten geweest. Het is een dunne boom, meestal met weinig takken en heeft bladeren die 3 ongelijke lobben hebben. Wanneer het sap "laag" is (de boom is inactief in de winter), hebben de schors en de wortel een kenmerkende "wortelbier" geur wanneer ze worden geschraapt.

Titel afbeelding Make Sassafras Tea Step 3

Zorg voor toestemming van de eigenaar van het land voordat je privé-eigendom betreedt om sassafras-bomen te zoeken. Het binnendringen en verwijderen van bomen of iets anders van privé-eigendom is een strafbaar feit.

Titel afbeelding Make Sassafras Tea Step 4

Graaf of trek de boom samen met zijn wortel, roer en was hem en snijd hem dan in stukken van 2 tot 3 inch.

Titel afbeelding Make Sassafras Tea Step 5

Laat ze ongeveer een week drogen. Bewaar ze op een koele, droge plaats tijdens het drogen om te voorkomen dat ze gaan rotten.

Titel afbeelding Make Sassafras Tea Step 6

Roteer de schors (of schil) van de wortel nadat deze is opgedroogd en snijd lichtjes naar het houtachtige deel van de wortel. Het is in de schors waar de boom zijn sap behoudt tijdens zijn inactieve toestand, in de wintermaanden. Bewaar deze reepjes schors of wortelhuid in gesloten verpakkingen zoals vrieszakken met rits tot ze klaar zijn voor gebruik.

Titel afbeelding Make Sassafras Tea Step 7

Kook 2 tot 4 ons van deze korst in een liter water gedurende ongeveer 20 minuten en laat het dan weken tot het afkoelt.

Titel afbeelding Make Sassafras Tea Step 8

Voeg dezelfde hoeveelheid suiker toe die je zou toevoegen voor een normale koude thee, en pas het naar wens aan.

Titel afbeelding Make Sassafras Tea Step 9

Voeg meer water toe tot je 1 liter hebt en geniet ervan.

Titel afbeelding Make Sassafras Tea Step 10

Om de thee sterker of zoetder te maken, voeg je meer korst / suiker toe.

tips

Bewaar de pot die je gebruikt om de wortels te koken, gedeeltelijk bedekt om te voorkomen dat het sap verdampt terwijl je het kookt en op een laag vuur houdt.
Sassafras-bomen groeien meestal aan de rand van velden en op open plekken in het bos en worden door boeren als hinderlijk ervaren, dus u hoeft alleen toestemming te vragen om ze uit deze gebieden te oogsten.
Kleine sassafras-bomen kunnen meestal met de hand worden verwijderd, dus het grootste deel van de wortel kan worden geoogst voor gebruik.
De sassafras-bladeren worden gedroogd en gemalen voor gebruik in typische gerechten uit het zuiden van Louisiana en in voedsel van het "Cajun-type".
het alcoholische "wortelbier" kan ook worden gemaakt met behulp van de sassafras-wortel, maar het is niet het onderwerp van dit artikel.
Omdat de sassafrasbomen meestal dun en recht zijn, kan de stam van de bomen die je eruit haalt als wandelstok worden gebruikt.

waarschuwingen

Eet de kleine witte aardbeien van de sassafrasboom niet. Wees zeer voorzichtig met het gebruik van kruiden als ingrediënten, omdat hun toxiciteit mogelijk onbekend is.
Neem nooit een plant die in een staat of nationaal park groeit, of een andere eigenschap als u geen toestemming hebt.
Sasafras is een bloedverdunner (ook bekend als een lichaamsontgiftingsagent), dus je zou het in kleine hoeveelheden moeten gebruiken. Als je te veel je bloed verdunt, kan het door je huid naar buiten komen. Vraag het aan een oude boer en hij kan het je vertellen.
Sassafras bevat middelen waarvan bekend is dat ze schade veroorzaken en zelfs kanker van de lever volgens de FDA van de Verenigde Staten.

Dingen die je nodig hebt

Een schop om grote sassafras-bomen te graven.
Een scherp mes om de wortels te "pellen".
Containers voor de verschillende stappen.

Delen op sociale netwerken:

Verwant