Hoe isabi te laten groeien

Wasabi wordt algemeen erkend als een van de moeilijkste planten om te groeien. Het vereist een vochtige omgeving en een gematigde temperatuur, het is ook zeer vatbaar voor ziekten als het in grote hoeveelheden wordt gekweekt. De beloning voor het kweken van deze plant is veel groter dan de moeilijkheden, omdat het tal van gezondheidsvoordelen heeft en een onderscheidende frisse, pittige en zoete smaak die niet te evenaren is. Als je bereid bent om de uitdaging aan te gaan, kun je wasabi cultiveren als je de natuurlijke omstandigheden reproduceert waarin deze plant het beste is.

stappen

Deel 1

2

Overweeg enkele oplossingen voor temperatuurregeling. Als u in een regio woont die niet het natuurlijke klimaat heeft dat nodig is voor het kweken van wasabi, moet u de kunstmatig correcte omstandigheden simuleren. Een van de beste manieren om dit te doen is met een kas, die warmte en vochtigheid vasthoudt en u in staat stelt om de temperatuur te regelen. Als u besluit om een ​​broeikas te gebruiken, past u de temperatuur aan zodat deze altijd tussen 7 en 21 graden Celsius (45 en 70 graden Fahrenheit) is.

3

Kies een gebied met veel schaduw. Wasabi werkt niet goed in direct zonlicht, het vereist een schaduwrijke plek. In zijn natuurlijke omgeving groeit deze plant onder de bosbedekking, waar zonlicht dat door de bladeren filtert net genoeg is om de wasabi het nodige te geven om zich goed te ontwikkelen. Probeer als thuisproducent deze omgeving te reproduceren, ofwel door de wasabi onder de bomen te planten of door een handgemaakt zonnescherm, zodat de planten schaduw krijgen.

4

Wijzig de bodem met kunstmest. Gebruik een mengsel van een organische meststof en een andere rijk aan zwavel. Bewerk de grond tot een diepte van 25,4 cm (10 inch) en voeg 25,4 cm (10 inch) kunstmest toe om een ​​rijke en gezonde grond te creëren. Om ervoor te zorgen dat de wasabi de beste overlevingskans hebben in een thuisomgeving, moet de grond een pH tussen 6 en 7 hebben.

5

Zorg voor goede drainage van de grond. Wasabi houdt van nat te zijn, maar niet in modder of wateroverlast. Om te controleren of het land goede drainage heeft, irrigeer het gebied goed en kijk hoe lang de aarde het water absorbeert. Als het proces traag is, voeg dan meer compost toe, als het onmiddellijk verdwijnt, is de grond geschikt voor wasabi-planten.

Deel 2

2

Plant de zaden. Breng de zaden de avond voor het planten in een kleine container en bedek ze met gedestilleerd water. Week de zaden `s nachts voor het planten. Door te weken kan de huid zachter worden en gemakkelijker ontkiemen. Zaai de zaden op een afstand van tussen 2,5 en 5 cm (1 en 2 inch) en druk ze voorzichtig in de grond.

3

Houd de grond en de zaden vochtig. Wasabi is een semi-waterplant die nat moet blijven om te gedijen. Bevochtig de grond en zaailingen elke dag met schoon, zoet water om spatten van natuurlijke waterbronnen, zoals een beek of waterval, te simuleren. Als je de wasabi droog laat worden, begint hij te verwelken.

4

Desmaleza de aarde. Start planten die concurreren met wasabi, zodat hun wortels voldoende ruimte hebben om te groeien. Omdat je de grond de hele tijd vochtig houdt, zal onkruid snel ontkiemen. Als u het onkruid elke dag of om de andere dag verwijdert, heeft u het probleem onder controle.

Deel 3

2

Ontgraven rijpe wortelstokken. De wortelstokken zijn rijp en klaar om te eten wanneer ze tussen 17,7 en 20,3 cm (7 en 8 inch) lang zijn. Graaf een wortelstok op en controleer de lengte voordat je ze allemaal gaat oogsten. Gebruik een lange, smalle schop of vork en zorg ervoor dat u de wortelstokken niet snijdt wanneer u ze opgraaft.

3

Laat wat planten op de grond liggen om zaadjes te geven. De wasabi die je laat planten zal nieuwe zaden produceren en ze in de grond laten vallen, waardoor je niet meer hoeft te kopen. Laat verschillende planten op de grond liggen om over een paar jaar een frisse oogst van wasabi te hebben.

4

Gebruik de wasabi. Reinig de wortelstokken en gooi de bladeren weg. Om te genieten van de frisse, sterke smaak van wasabi, snijd wat je gaat gebruiken en laat de rest van de wortelstok intact. De pittige wasabi zal na een paar uur verdwijnen, dus het is het beste om alleen te knippen wat je op dat moment gaat gebruiken.

5

Bewaar de wasabi voor later gebruik. Wasabi zal ongeveer een of twee maanden vers blijven in de koelkast voordat het wordt bedorven. Als u het niet wilt bewaren voor later gebruik, is het beter om het te drogen en te malen. Je kunt het poeder mengen met een beetje water om wasabi te maken.