Hoe een koe op de juiste manier te slachten volgens de regels van cashrut (shechita)

De shechitah is Joodse ritueel landdieren en vogels kuikens van toegestane offeren, zodat kosjer beschouwd (ook bekend als Kosher) en kan als voedsel voor Joden dienen. Respecteer de regels van kashrut is een zeer belangrijk aspect van het Jodendom, omdat het de geest, lichaam en ziel ten goede komt echter mensen die niet joods kosjer vlees geconsumeerd vaak door de speciale procedure betrokken. De shechitah zorgt ervoor dat het dier is geslacht, zodat ze niet het gevoel pijn en zorgt er ook voor dat het vlees van de hoogste kwaliteit. Echter, het is een zeer moeilijk en vereist een jarenlange ervaring procedure, een enorme kennis van de bijbelse wet en ervaring met de anatomie van het dier worden opgeofferd. Terwijl u dit niet zelf kan doen, zoals het trainen is, zou u de procedure wilt weten, zodat u kunt begrijpen waarom de prijs is aanzienlijk hoger.

2

Onderzoek het dier zorgvuldig voor het slachten. Als het dier ziek of gewond is, kan het niet als koosjer worden beschouwd. Dit heeft twee doelen. Ten eerste zorgt het voor de kwaliteit van het vlees, omdat je sowieso geen ziek of gewond dier mag eten. Ten tweede ontmoedigt het koosjere boerderijen om deel te nemen aan de procedures van andere boerderijen, want als de koe op enige manier gewond raakt, kan deze niet langer worden opgeofferd.

3

Houd het dier zo vast dat het offer correct en pijnvrij kan worden gemaakt. Als het dier gewond raakt op het moment dat het wordt vastgehouden, wordt het niet langer als koosjer beschouwd.

4

Inspecteer de rand van je mes. Zorg ervoor dat er geen inkepingen of onregelmatigheden zijn. Het mes moet zo worden geslepen dat als de shojet zijn eigen vinger zou snijden, hij geen pijn zou voelen.

5

Het snijdt de slokdarm, de luchtpijp, de halsslagaders en de halsaderen door met een snelle incisie. De incisie mag het vlees niet trekken of scheuren. Als het goed wordt gedaan, sterft het dier in twee seconden.

6

Ontlucht het dier volledig. Het eten van bloed is niet koosjer, omdat bloed de ziel van het dier bevat.

7

Onderzoek de vitale organen van het dier. In het geval van zoogdieren (koeien, schapen, geiten, enz.), Zorg ervoor dat er geen defecten zijn. De longen moeten worden opgeblazen om te controleren op ongewenste gaten of tekenen van longziekte. Als er gaten of tekenen van actieve longziekte zijn, zal de koe niet langer als koosjer worden beschouwd.

9

Verwijdert al het vet rond de vitale organen. Het interne vet, in het Hebreeuws bekend als "cheilev", wordt niet als koosjer beschouwd.