emkiset.ru

Hoe restjes deeg te gebruiken

Op het moment van koken of bakken heb je vaak overgebleven deeg in je recept. In plaats van ze weg te gooien, kun je ze veel creatief gebruik geven aan de resten van deeg. Dit artikel presenteert creatieve manieren om restjes pannenkoekdeeg, taartdeeg, pizzadeeg, koekjesdeeg en cakedeeg te gebruiken.

Methode 1

Gebruik de restjes pannenkoekdeeg om muffins te maken
Titel afbeelding Use Leftover Dough or Batter Step 1
1
Gebruik het deeg binnen 24 uur. Koel elk extra deeg bedekt met plastic, tot 1 dag.
  • Gebruik geen deeg dat 24 uur meegaat. Het meeste deeg bevat melk en eieren, die snel kunnen bederven als je ze niet gebruikt.
  • Het deeg verliest ook zijn rijping als je het te lang laat staan. Bakpoeder en bakpoeder verliezen hun effectiviteit zodra ze vochtig zijn.
  • Controleer of het deeg verrot is of een geur heeft voordat je het gebruikt.
  • Laat het deeg een beetje warm worden voordat je het gebruikt. Je kunt het iets koeler laten worden dan kamertemperatuur.
  • Titel afbeelding Use Leftover Dough or Batter Step 2
    2
    Maak muffins met de resten van pannenkoekdeeg. U heeft de volgende ingrediënten en benodigdheden nodig:
  • Pannenkoekdeegrestjes
  • Veenbessen of chocoladeschilfers
  • Een mal voor kleine muffins
  • Koken spray
  • Titel afbeelding Use Leftover Dough or Batter Step 3
    3
    Meng het deeg. Je kunt het doen met een draadklopper of een lepel.
  • Zorg ervoor dat u het deeg goed mixt voordat u het opnieuw gebruikt.
  • Zorg ervoor dat het geen knobbeltjes heeft of dat het niet erg waterig is.
  • Schraap de zijkanten van de kom om er zeker van te zijn dat er geen klontjes bloem aan kleven.
  • Titel afbeelding Use Leftover Dough or Batter Step 4
    4
    Verwarm de oven voor op 218 ° C (425 ° F). Dit is de temperatuur die nodig is om de muffins te bakken.
  • Een oven op 218 ° C (425 ° F) maakt het mogelijk om muffins met knapperiger randen te verkrijgen.
  • Om zachtere muffins te maken, kunt u ze bakken op 204 ° C (400 ° F).
  • Hoe lager de temperatuur, hoe langer je nodig hebt om de muffins te bakken.
  • Titel afbeelding Use Leftover Dough or Batter Step 5
    5
    Vet de muffinpan in met keukenspray. Dit voorkomt dat de muffins blijven kleven tijdens het koken.
  • Strooi de vorm royaal.
  • Spuit niet te veel. Als je dat doet, zal de keukenspray zich ophopen op de bodem van elke muffin.
  • Je kunt ook een niet-klevende muffinpan gebruiken.
  • Titel afbeelding Use Leftover Dough or Batter Step 6
    6
    Vul de holtes van de muffinpan. Het is noodzakelijk om ze tot 2/3 van hun capaciteit te vullen.
  • Als je ze te veel vult, zal het deeg tijdens het bakken morsen en kunnen de randen van de muffins gemakkelijk verbranden.
  • Het minder dan nodig vullen van de vorm zal resulteren in kleinere, drogere muffins.
  • Terwijl je de vorm vult, roer het deeg om het goed gemengd te houden.
  • Titel afbeelding Use Leftover Dough or Batter Step 7
    7
    Voeg bosbessen of chocoladeschilfers toe. U kunt het bedrag dat u wilt toevoegen.
  • Voeg minstens 3 bosbessen of chocoladestukjes toe aan het midden van elke muffin.
  • Het is niet nodig om ze in de muffins te duwen, omdat ze in de muffins worden gebakken als ze opkomen.
  • Je kunt ook experimenteren met andere vullingen zoals gedroogde veenbessen of ander fruit.
  • Titel afbeelding Use Leftover Dough or Batter Step 8
    8
    Leg de muffins in de oven. Je moet ze bakken tot ze goudbruin zijn.
  • Deze bakken 8 tot 9 minuten in een oven op 218 ° C (425 ° F).
  • Als u de voorkeur geeft aan zachtere muffins, kunt u ze ongeveer 11 minuten bakken in een oven op 204 ° C (400 ° F).
  • Als ze klaar zijn, laat ze dan iets afkoelen voordat je ze serveert.
  • Serveer warme muffins met ahornsiroop.
  • Methode 2

    Maak kaneelbroodjes met restjes cakedeeg
    Titel afbeelding Use Leftover Dough or Batter Step 9
    1
    Maak kaneelbroodjes met restjes cakedeeg. U heeft de volgende ingrediënten nodig:
    • 1/4 kop overgebleven taartdeeg
    • 1 eetlepel zachte boter
    • 1 eetlepel suiker
    • 1/4 theelepel kaneel
    • Bloem om te strooien
    • Een gerecht dat geschikt is voor de oven
  • Titel afbeelding Use Leftover Dough or Batter Step 10
    2
    Verwarm de oven voor op 176 ° C (350 ° F). Dit is de temperatuur die je zult gebruiken om de kleine kaneelrolletjes te bakken.
  • Dit is de temperatuur die normaal wordt gebruikt voor taarten.
  • Je kunt de kaneelbroodjes en een cake tegelijkertijd bakken.
  • Een warmere oven zal resulteren in een droog of verbrand taartdeeg.
  • Titel afbeelding Use Leftover Dough or Batter Step 11
    3
    Strooi het meel over een deegdoek of boterpapier. Dit voorkomt dat het cakedeeg blijft kleven wanneer je het uitrekt.
  • Rek het cakedeeg uit tot het een rechthoek vormt.
  • De rechthoek moet een afmeting van 15 x 30 cm (6 x 12 inches) hebben, met een dikte van 3,17 mm (1/8 inch).
  • Als het dikker of dunner is, zal het taartdeeg niet goed bakken voor de kaneelbroodjes.
  • Titel afbeelding Use Leftover Dough or Batter Step 12
    4
    Verdeel de boter over de rechthoek van het deeg. Je kunt het doen met een mes voor boter.
  • Zorg ervoor dat je de boter gelijkmatig over het deegoppervlak verspreidt.
  • Strooi de suiker en kaneel over de boter.
  • De hoes moet gelijkmatig over de boter worden verdeeld.
  • Titel afbeelding Use Leftover Dough or Batter Step 13
    5
    Rol de rechthoek van het deeg met de vulling tot het een stam vormt. Dit vormt een spiraalvormig ontwerp in de rol.
  • Snijd het log in plakjes van ongeveer 2,5 cm dik.
  • Als je de dikkere rollen snijdt, duurt het langer om te bakken.
  • Leg ze in een schaal die geschikt is voor een eerder ingevette oven.
  • Titel afbeelding Use Leftover Dough or Batter Step 14
    6
    Bak de broodjes op 176 ° C (350 ° F). Je kunt ze samen met een cake bakken, als je dat wilt.
  • Bewaar de broodjes in de oven gedurende 20 tot 30 minuten.
  • Controleer de broodjes vlak voor de 20e minuut om te zien of ze bruinen.
  • Controleer na 20 minuten de rollen regelmatig om te zien of ze zijn gemaakt, want ze kunnen snel worden verbrand.
  • Methode 3

    Maak mini-quiches met restjes cakedeeg
    Titel afbeelding Use Leftover Dough or Batter Step 15
    1
    Maak mini-quiches of taarten met restjes cakedeeg. Dit is een geweldige manier om een ​​snelle zoute snack te maken en tegelijkertijd een cakedeeg te gebruiken.
    • Je kunt experimenteren met verschillende vullingen, maar over het algemeen zijn de quiches gemaakt van een mengsel van eieren en melk met groenten, zeevruchten, kaas, spek of ham en kruiden.
    • Om een ​​vulling te maken, kunt u de groenten, kruiden en kazen gebruiken die u bij de hand hebt, gemengd met eieren en melk.
    • Een eenvoudig recept voor het maken van miniquiches is een snelle quiche van courgettes en eieren.
  • Titel afbeelding Use Leftover Dough or Batter Step 16
    2
    Verzamel de materialen om mini-snelle quiches van courgettes en eieren te bereiden. U heeft de volgende ingrediënten en benodigdheden nodig:
  • 3 eieren
  • 1 kop karnemelk
  • 1 theelepel knoflookzout
  • 1 eetlepel gedroogde oregano
  • 1/2 kop geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 geraspte courgette
  • 1 kleine ui, gehakt
  • Restanten van cakedeeg
  • Een mal voor muffins
  • Titel afbeelding Use Leftover Dough or Batter Step 17
    3
    Bereid de quichebases met behulp van het cakedeeg. Met dit recept maak je kleine quichebases.
  • Verdeel het pastadeeg in balletjes van 2,5 cm (1 inch) in diameter.
  • Op een met bloem bestoven oppervlak rolt u elke bal in een cirkel met een diameter van 12,5 cm (5 inch).
  • Druk elke cirkel voorzichtig in de holtes van de muffinpan en trek het deeg uit totdat het de bovenkant van elke vormholte bereikt.
  • Maak met behulp van de tanden van een vork kleine gaten in elke quichebasis, onderkant en zijkanten.
  • Titel afbeelding Use Leftover Dough or Batter Step 18
    4
    Bak de basis in een oven op 176 ° C (350 ° F). Deze moeten gedeeltelijk worden gebakken voordat de vulling wordt toegevoegd.
  • Het is noodzakelijk om ze 15 minuten te bakken.
  • De honken zouden kunnen opblazen tijdens de eerste 5 minuten van het koken.
  • Als dit gebeurt, opent u de oven en hakt u de luchtbellen met een vork om de zwelling van het deeg te verminderen.
  • Titel afbeelding Use Leftover Dough or Batter Step 19
    5
    Bereid de vulling voor. Je kunt het doen terwijl je de honken bak.
  • Meng de eieren en de karnemelk in een kleine kom met een draadklopper.
  • Voeg zout, kruiden en kaas toe en klop opnieuw.
  • Voeg vervolgens de courgette en ui toe en klop tot alle ingrediënten gelijkmatig zijn gemengd.
  • Titel afbeelding Use Leftover Dough or Batter Step 20
    6
    Plaats de vulling in de holtes van de muffinpan. Je kunt een pollepel gebruiken om het in de basis te gooien.
  • Vul elke basis tot 3/4 van zijn capaciteit.
  • Als je genoeg vulling hebt, kun je het in ramekins doen en ze bakken om quiches zonder basis te maken.
  • Zet de muffinpan met de gevulde bases en de ramekins in de oven.
  • Bak gedurende 20 tot 35 minuten bij 176 ° C (180 ° F) en controleer regelmatig om te zien of de eieren stremmen.
  • Methode 4

    Maak donuts met restjes pizzadeeg
    Titel afbeelding Use Leftover Dough or Batter Step 21
    1
    Verzamel ingrediënten en benodigdheden om donuts te maken met pizzadeeg. U heeft het volgende nodig:
    • Resten van pizzadeeg
    • 3/4 kop kristalsuiker
    • 1,5 theelepel kaneelpoeder
    • Plantaardige olie om te braden met veel olie
    • Een koekjesmal van 5 cm (2 inch) en een andere van 2,5 cm (1 inch)
    • Een diepe koekenpan
  • Titel afbeelding Use Leftover Dough or Batter Step 22
    2
    Strek het pizzadeeg. Je moet het doen op een licht met bloem bestoven oppervlak om te voorkomen dat het deeg aan de tafel of aanrecht blijft plakken.
  • Rek het deeg uit tot een dikte van 1,25 cm (1/2 inch).
  • Gebruik het koekjesvel van 5 cm om cirkels te knippen. Gebruik de 1 inch koekjessnijder om de middelpunten van elke donut te snijden.
  • Na het scheiden van de donuts, verzamel de resten van donuts, rek het deeg opnieuw en herhaal het proces totdat het deeg uitgeput is.
  • Titel afbeelding Use Leftover Dough or Batter Step 23
    3
    Giet de plantaardige olie in de pan. Dit is wat je zult gebruiken om de donuts te frituren.
  • De pan moet ongeveer 5 cm (2 inch) diep zijn.
  • Verhit de olie op middelhoog vuur op de kachel totdat het 190 ° C (375 ° F) bereikt. Je kunt het controleren met een voedselthermometer.
  • Wees voorzichtig, want de olie kan springen en je verbranden.
  • Titel afbeelding Use Leftover Dough or Batter Step 24
    4
    Bak de donuts en doughnut gaten in de hete olie. Bak 1 of 2 per keer om te voorkomen dat de pan wordt gevuld.
  • Bak ze tot ze opgeblazen zijn, maar nog steeds bleek.
  • Dit kost u ongeveer 45 seconden voor elke zijde.
  • Breng de donuts over naar een papieren handdoek om ze te laten leeglopen zodra ze klaar zijn. U kunt een lepel met sleuf gebruiken om het te doen.
  • Titel afbeelding Use Leftover Dough or Batter Step 25
    5
    Meng de kaneel en suiker. Dit is wat je gaat gebruiken om de donuts te bedekken.
  • Bedek de donuts royaal met het mengsel van kaneel en suiker.
  • Je moet de donuts twee keer bedekken om ze volledig te bedekken.
  • Doe het terwijl ze nog steeds warm zijn, omdat dit de suiker helpt om aan de donuts te kleven.
  • Een andere optie is om de donuts met suiker en gehakte walnoten of geraspte kokosnoot door te geven.
  • Eet de donuts terwijl ze nog warm zijn.
  • Methode 5

    Maak zoete pizza met overgebleven koekjesdeeg
    Titel afbeelding Use Leftover Dough or Batter Step 26
    1
    Verzamel de benodigdheden. U heeft het volgende nodig:
    • Overgebleven koekjesdeeg
    • Een kleine pizzavorm of cakevorm
    • Covers zoals chocoladesaus, MM-snoepjes en pinda`s
  • Titel afbeelding Use Leftover Dough or Batter Step 27
    2
    Rek het koekjesdeeg uit. Je moet het doen op een met bloem bestoven oppervlak. Zorg ervoor dat je de deegroller eerst bedekt met bloem of dat het deeg eraan blijft kleven.
  • Als het deeg plakkerig of vochtig is (zoals chocoladekoekdeeg), kunt u het deeg ook rechtstreeks in de eerder ingevette cakevorm of pizzapunt uitrekken.
  • Het moet ongeveer 1,25 cm (1/2 inch) dik zijn.
  • Titel afbeelding Use Leftover Dough or Batter Step 28
    3
    Bak in een oven op 176 ° C (350 ° F). Dit is de temperatuur die normaal wordt gebruikt om koekjes te bakken. Bak de zoete pizza gedurende 8 tot 10 minuten.
  • Controleer het deeg vaak, want je moet het moment opvangen waarop de pizza bruin wordt.
  • Haal het uit de oven.
  • Titel afbeelding Use Leftover Dough or Batter Step 29
    4
    Voeg toppings toe aan de zoete pizza. U kunt de bedekkingen gebruiken die u wilt, maar zorg ervoor dat ze geschikt zijn om in de oven te komen. Je kunt chocoladesaus, karamel, noten, snoep MM, etc. gebruiken om je zoete pizza te bedekken.
  • Na het toevoegen van de toppings, plaats de pizza terug in de oven.
  • Bak de pizza nog 2 tot 3 minuten langer en haal hem dan uit de oven.
  • Serveer het alleen of met ijs.
  • Methode 6

    Bevries stukjes cakedeeg voor later gebruik
    Titel afbeelding Use Leftover Dough or Batter Step 30
    1
    Verzamel de benodigdheden. U heeft het volgende nodig:
    • Een vorm voor muffins of cupcakes
    • Wraps voor cupcakes
    • Zakken met luchtdichte afdichting
    • Een lepel ijs
  • Titel afbeelding Use Leftover Deough or Batter Step 31
    2
    Bekleed de vorm voor cupcakes met wrappers voor cupcakes. Dit zal dienen om het deeg in individuele cupcakes te bevriezen.
  • Het is niet nodig om de mal of de wraps te smeren, omdat je ze nog niet gaat bakken.
  • Je kunt de cupcake wrappers verdubbelen als je met een dik of zwaar deeg gaat werken.
  • Vul de hele vorm voor cupcakes. Als u niet alle cupcakewrappers op het einde gebruikt, kunt u ze terug in uw pakket plaatsen voor later gebruik.
  • Titel afbeelding Use Leftover Dough or Batter Step 32
    3
    Giet het deeg in elke wrapper voor cupcakes. Je kunt het doen met de ijslepel.
  • Probeer niet elke wrap meer dan 2/3 van zijn capaciteit te vullen.
  • Als je al het deeg hebt gebruikt, plaats je de vorm met de volledige wraps in een leeg vak van de vriezer.
  • Controleer na 24 uur of het deeg volledig is bevroren.
  • Titel afbeelding Use Leftover Dough or Batter Step 33
    4
    Plaats de gevulde wraps met het bevroren deeg in een zak met ritssluiting. Dit is de manier waarop je bevroren cupcakes bewaart.
  • Haal overtollige lucht uit de zak. Dit zal u helpen om ruimte te besparen in de vriezer en het risico te verminderen dat de massa lijdt aan bevriezing.
  • Red de schimmel.
  • Bevries het deeg gedurende 3 maanden.
  • Titel afbeelding Use Leftover Dough or Batter Step 34
    5
    Ontdooi de bevroren cupcakes in de koelkast. U kunt de hoeveelheid die u wilt ontdooien.
  • Plaats de gevulde cupcake wrappers in een muffinpan voordat je gaat ontdooien.
  • Eens ontdooid, bak op 176 ° C (350 ° F) in de oven.
  • Verhoog de baktijd van uw originele recept in nog eens 2 minuten.
  • tips

    • Zorg er altijd voor dat het overgebleven deeg nog in goede staat is. Maar als je twijfelt, gooi ze dan weg.
    • Zorg ervoor dat het deeg goed gemengd is bij het gebruik van de restjes, want het kan in de koelkast worden gescheiden.
    • Kneed of meng het taartdeeg of pizzadeeg opnieuw tot een homogene textuur.
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Hoe kaneel bagels makenHoe kaneel bagels maken
    Hoe gefrituurde bloemkool te makenHoe gefrituurde bloemkool te maken
    Hoe maak je koekjesdeeg om rauw te etenHoe maak je koekjesdeeg om rauw te eten
    Ongedesemd pizzadeeg makenOngedesemd pizzadeeg maken
    Basispizzadeeg makenBasispizzadeeg maken
    Hoe pizza deeg te makenHoe pizza deeg te maken
    Hoe gefrituurd deeg te makenHoe gefrituurd deeg te maken
    Hoe bladerdeegpalmen te makenHoe bladerdeegpalmen te maken
    Hoe maak je chocoladedeeg chip cookies?Hoe maak je chocoladedeeg chip cookies?
    Hoe stromboli makenHoe stromboli maken
    » » Hoe restjes deeg te gebruiken
    © 2018 emkiset.ru