Hoe tzatziki te bereiden

Rasp de komkommer en giet de overtollige vloeistof in een vergiet af. Als je niet van de vloeistof af kunt komen, zal dit de smaak van het recept compleet verpesten.

In een zeef met een koffiefilter, de yoghurt ongeveer 15 minuten opdrinken voor elke volle koffiefilter. Je krijgt ongeveer een halve bak yoghurt in elk koffiefilter of je kunt ook een vergiet nemen (in de vorm van een kom), een papieren handdoekje zetten en dan de yoghurt zeven.

Bevat in een grote roestvrijstalen kom: de geraspte komkommer, de gespannen yoghurt, zout, peper, olijfolie en het knoflookmengsel.

U kunt een beetje proberen om de ingrediënten naar uw smaak te variëren. Vergeet niet dat de smaken intenser worden naarmate de ingrediënten zich vermengen.

Bedek de kom met antikleef plastic en koel deze ongeveer 2 of 3 uur voor het opdienen. Hierdoor zal de knoflook al zijn smaak verdrijven.