Hoe een recept te schrijven

Er is een kunst die zich manifesteert door een recept te schrijven, zodat elke kok die het gebruikt hetzelfde heerlijke en bevredigende resultaat kan verkrijgen. Een kleine vergissing, zoals het aangeven van het verkeerde ingrediënt of de verkeerde maat, kan een ruïneus resultaat zijn. Kies vervolgens bij het schrijven van een recept zorgvuldig elk woord en test uw instructies voordat u het met andere mensen deelt. Als u wilt leren hoe u een elegant recept kunt schrijven dat recht doet aan het gerecht dat u hebt gemaakt, gaat u naar stap één.

stappen

Deel 1

2

Verzamel de ingrediënten. Verwijder alle ingrediënten die u nodig hebt om uw recept te bereiden. Misschien moet je hem meer dan eens koken om aanpassingen te maken, dus je moet genoeg van elk ingrediënt hebben. Vergeet niet om water, ijs of een ander ingrediënt te meten dat u in de verleiding gebracht om opzij te zetten.

3

Verzamel de werktuigen. Neem alle potten, pannen, spatels, mixers en alle andere apparatuur die nodig is om het gerecht te bereiden. Als u gewoonlijk een gespecialiseerd werktuig gebruikt, zoals een elektrische mixer, moet u bedenken of mensen die het niet hebben, de bereiding met de hand kunnen doen. Het is een goed idee om alternatieve opties en ideeën te bieden, zodat het recept zo toegankelijk mogelijk is.

4

Begin met koken Stel je voor dat je het recept voor de eerste keer klaarmaakt en doe het zoals je wilt dat je lezers het ook doen. Begin met de bereiding, verwarm de oven of de oven voor en kook het met behulp van onvoorbereide ingrediënten. Terwijl u werkt, let op de maatregelen en technieken die u gebruikt, en de volgorde waarin u de ingrediënten verwerkt.

Deel 2

2

Noteer de ingrediënten in de volgorde waarin u ze gebruikt. Het is een gestandaardiseerde methode om de lijst met ingrediënten in uw gebruiksbestand te plaatsen, zodat de lezer gemakkelijk de ingrediënten kan opnemen die hij al heeft gebruikt.

3

Noem de ingrediënten die samen worden gebruikt op basis van hun volume. Als u bijvoorbeeld een recept schrijft voor het bakken van een cake, is het waarschijnlijk dat alle droge ingrediënten tegelijkertijd worden gezeefd. Omdat je ze niet kunt noemen in volgorde van gebruik, doe je het in volgorde van volume: 2 kopjes bloem, 1 theelepeltje zuiveringszout, 1/4 theelepel zout en anderen.

4

Schrijf het woord "apart" na de ingrediënten die in verschillende delen zullen worden gebruikt. In veel gevallen moet u een ingrediënt in verschillende stappen van het recept gebruiken. U kunt bijvoorbeeld de boter gebruiken om een ​​room met de suiker te maken om een ​​pastei van koffiekoek te bereiden en deze vervolgens opnieuw te gebruiken om kruimels voor het bovenste gedeelte te maken. Voor gevallen zoals deze, geeft u de totale hoeveelheid boter aan gevolgd door het woord "gescheiden", zoals in 6 eetlepels boter, gescheiden.

5

Splits de lijst indien nodig in meer dan één deel. Als het recept een of meer afzonderlijke componenten bevat, zoals de korst en het vullen van een cake, scheidt u de lijst met ingrediënten in twee of meer secties en geeft u elke een passende titel. schrijven Voor de vulling, Voor de schors enzovoort.

6

Schrijf de algemene ingrediënten en niet de naam van de merken op de lijst. Tenzij een specifiek product essentieel is om uw recept goed te laten verlopen, worden generieke en niet-voorbereide ingrediënten vermeld in plaats van merkproducten. Bijvoorbeeld in plaats van schrijven 2 kopjes meel dat Angelsoft schrijft 2 kopjes bladerdeeg.

7

Bevat eenvoudige technieken in de lijst met ingrediënten. Om ervoor te zorgen dat het receptgedeelte van uw recept minder woorden bevat, kunt u in de ingrediëntenlijst eenvoudige technieken opnemen, zoals hakken, malen en smelten. Noteer eerst de metingen en vervolgens de techniek. Hier zijn enkele voorbeelden:

Deel 3

2

Schrijf duidelijke en gemakkelijk leesbare beschrijvingen van het proces. Verdeel het in eenvoudige stappen en beschrijf elke techniek met behulp van gemeenschappelijke kook- en bakvoorwaarden. De lange en gecompliceerde stappen moeten in hun eigen paragrafen worden verdeeld, zodat de instructies gemakkelijker te volgen zijn. Gebruik niet veel bijvoeglijke naamwoorden of geef veel informatie, alleen het minimum dat nodig is om het recept te laten werken. Hier zijn enkele voorbeelden:

3

Schrijf de temperaturen en exacte kooktijden op. Als het recept het gebruik van een oven vereist, moet u de temperatuur opgeven waarop deze moet worden voorverwarmd. Gebruik in het geval van instructies voor de kachel algemene termen zoals "gemiddeld hoog" en "gemiddeld laag" om aan te geven hoe heet de pan moet zijn.

4

Voeg aanwijzingen toe om de kok op het goede spoor te houden. Aangezien de kachels en ovens van elke persoon een beetje anders zijn, is het handig om in verschillende stappen aanwijzingen over het uiterlijk, de textuur en de geur van het voedsel toe te voegen. Enkele voorbeelden zijn:

5

Aparte ingewikkelde stappen in verschillende paragrafen. Recepten met verschillende ingewikkelde technieken hebben een sectie van methode of instructies nodig die is verdeeld in verschillende paragrafen. Elk moet een compleet deel van het recept beslaan. In een taartrecept bijvoorbeeld, scheidt u de methode om de korst te maken die dient om de vulling voor te bereiden.

6

Beschrijf hoe je de plaat moet afwerken. Het laatste deel van de methode moet aangeven hoe het gerecht moet worden afgewerkt, dat 10 minuten kan worden afgekoeld voordat het wordt gesneden of versierd met gesneden koriander. Beschrijf het uiterlijk en de smaak van de uiteindelijke schotel, zodat uw lezers weten wat ze kunnen verwachten.

Deel 4

2

Denk na over het schrijven van een kleine introductie. Als uw recept een speciale geschiedenis heeft, overweeg dan een korte introductie toe te voegen, zodat de lezer weet hoeveel er met hart en ziel in is geïnvesteerd. Schrijf over de mensen die het recept voor het eerst hebben gemaakt, de aanpassingen die in de loop van de jaren zijn aangebracht of anekdotes over de tijd dat je familie ervan genoten heeft.

3

Het biedt nuttige informatie. Voeg extra informatie toe die lezers moeten weten bij het voorbereiden van dit recept. Hier zijn enkele dingen die u zou kunnen toevoegen:

4

Houd de tekst in gedachten. Wanneer u een recept aan het schrijven bent, markeert u het op een manier die het gemakkelijker leesbaar maakt. Als u wilt, plaatst u een aantal afbeeldingen in de tekst om de instructies nog eenvoudiger te volgen. De gebruikelijke informatie volgorde in een recept is als volgt:

5

Test je recept. Als het klaar is, stuur het dan terug ter voorbereiding om het te testen. Het zou goed zijn als je het resultaat deelt met iemand die het nog nooit eerder heeft gedaan. Controleer of het "perfect" is terwijl u het schreef. Als je erg zuur, zoet, zout, pittig bent of de test om een ​​andere reden niet doorzet, denk dan eens aan wat je zou kunnen doen om het probleem op te lossen en start het proces opnieuw.