Hoe een houten snijplank te onderhouden

De houten snijplanken zijn duurzame oppervlakken die in de keuken worden gebruikt om voedsel te snijden tijdens het koken en het bereiden van maaltijden. Houten snijplanken trekken bacteriën aan onder het oppervlak dankzij hun natuurlijke capillariteitsproces, wat helpt om de snijplank vrij van ziektekiemen te houden wanneer deze op de juiste manier wordt gereinigd. Bovendien verminderen de natuurlijke antimicrobiële eigenschappen van hout het vermogen van bacteriën om op het oppervlak of in snijplanken te leven. Om een houten snijplank schoon te houden en goed te desinfecteren.

Inhoud

Stappen
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt
Refencias

stappen

Maak de snijplank schoon. De meeste houten snijplanken zijn gemaakt van hardhout zoals teak, hoewel bamboe snijplanken ook vaak voorkomen. Elke houtsoort moet worden schoongemaakt om vlekken te voorkomen en de geurtjes van voedsel en bacteriën ontwikkelen zich niet op het oppervlak. Het maakt gebruik van een soort olie die meerdere keren kan worden aangebracht, zoals minerale olie. De minerale olie is veilig en zal de poriën van het hout vullen. Reinig de olie van het bord en wacht tot deze het hout is binnengedrongen. Veeg overtollige olie af met een schone, droge doek. Herhaal dit proces minimaal 1 keer per maand.

Pas bijenwas toe op minerale olie, zodat het oppervlak waterbestendig is. Dit beschermt het hout, zodat het niet verslijt en langer meegaat. Plaats in de magnetron 1/2 theelepel (2,46 ml) bijenwas met 1 kop (236,59 ml) minerale olie in een magnetronbestendige container gedurende ongeveer 45 seconden. Breng de bijenwas aan op de snijplank wanneer deze nog heet is.

Was en desinfecteer de snijplank goed na elk gebruik. Boen de snijplank na elk gebruik met heet water en zeep. Spoel de snijplank af en laat deze drogen.

Reinig de snijplank na elk gebruik met witte azijn om desinfectie te voorkomen. Azijn werkt goed tegen E. coli, Salmonella en Staphylococcus. Aanbrengen met een papieren handdoek. Voor een gemakkelijke toepassing, neem een spuitfles vol azijn in de keuken.

Verwijdert geuren op natuurlijke wijze. De geuren van sommige voedingsmiddelen zoals knoflook, uien en vis zijn moeilijk te vermijden. Wrijf het bord met grof zout, citroen of bakpoeder om sterke geuren te verwijderen. Laat de substantie 2 tot 3 minuten op het bord blijven. Reinig vervolgens het behandelde oppervlak. Spoel de snijplank af en laat deze drogen.

Houd de snijplank droog. Bacteriën sterven als ze geen vocht meer hebben. Bewaar het op een droge plaats, uit de buurt van voedsel en andere verontreinigingen. Steek het ene uiteinde van de snijplank omhoog wanneer u het niet gebruikt.

Schuur de houten snijplank van tijd tot tijd. Het schuurpapier licht op het oppervlak wrijven zal een gladde afwerking behouden, vooral als er voedseldeeltjes aan vastzitten of zich imperfecties hebben ontwikkeld.

tips

Overweeg een snijplank te gebruiken voor vlees en een andere voor rauwe groenten. Dit zal de voedselveiligheid bevorderen en besmetting voorkomen.
Zelfs met een goed onderhoudsplan zullen de houten snijplanken na verloop van tijd verslijten. Vervangt snijplanken die diep zijn bekrast, vervormd of gegroefd.

waarschuwingen

Gebruik geen plantaardige of keukenolie om de snijplank schoon te maken. De olie wordt ranzig en veroorzaakt een onaangename geur.
Werp snijplanken weg als ze gebroken zijn, of als er voedseldeeltjes of vuil zijn die niet kunnen worden verwijderd.
Dompel houten snijplanken nooit in water en laat ze niet weken. Dit zal de groei van bacteriën bevorderen en ervoor zorgen dat het hout barst wanneer het opdroogt.