Hoe avocado te conserveren

Avocado`s of avocado`s kunnen behoorlijk delicaat zijn en duren meestal niet lang, vooral niet als ze worden gesneden. Maar met juist behoud, kunt u de kwaliteit van het fruit veel langer bewaren. In dit artikel zullen we uitleggen wat je moet weten om groene en rijpe avocado`s, geheel of gesneden te behouden.

stappen

Methode 1

Met de papieren zak zal deze periode tussen de 3 en 5 dagen zijn.

Om dit proces verder te versnellen, plaats je een appel of een banaan in de zak samen met de avocado. Dit zal het verloop verminderen tot ongeveer 2 of 3 dagen.

De papieren zak bewaart het ethyleengas dat wordt geproduceerd met de rijping van het fruit. Appels en bananen produceren tijdens het rijpen een overschot aan ethyleenhormoon, dus door een van hen in de zak te doen met een andere vrucht, versnelt u het rijpingsproces.

2

Laat de avocado op kamertemperatuur komen. Plaats in avocado op het aanrecht of in de voorraadkast, uit de buurt van direct zonlicht.

3

Controleer de avocado elke dag. Knijp zachtjes om te weten hoe volwassen het is. De pulp van een rijpe avocado zinkt een beetje als je hem zacht knijpt.

Je kunt de avocado`s ongeveer een week op kamertemperatuur bewaren als ze nog groen zijn.

Het vruchtvlees van de avocado zou slechts een beetje moeten zinken als je het knijpt. Als je met je duim in de schaal knijpt en een blauwe plek of een spleet achterlaat, is de avocado waarschijnlijk te rijp.

Methode 2

Bij een zure stof verloopt het oxidatieproces langzamer.

Naast citroen- of limoensap kunt u sinaasappelsap, azijn en tomatensap gebruiken.

2

Kom terug bij de twee helften. Probeer de twee helften samen te brengen in de oorspronkelijke positie van de vrucht, zorg ervoor dat de zaadloze helft in de holte die het zaad van de andere helft vormt.

3

Verpak de avocado met plasticfolie. Wikkel de avocado stevig in met plastic folie om hem te verzegelen.

Als alternatief kunt u de avocado in een luchtdichte verpakking, in een vacuümzak of in een plastic zak met luchtdichte afsluiting plaatsen. Eigenlijk moet je op dit punt voorkomen dat de lucht de vrucht bereikt.

4

Koel het fruit Plaats de avocado een paar dagen in de koelkast of tot hij rijpt.

5

Controleer uw voortgang Aangezien de avocado gekoeld is, duurt het langer om te rijpen dan een hele avocado bij kamertemperatuur.

Snij groene avocado`s zijn moeilijker te bewaren. Afhankelijk van hoe rijp de avocado was toen hij werd gesneden, kan het een paar dagen duren of maximaal een week om te rijpen. Af en toe kan de pulp beginnen te oxideren voordat hij volledig rijpt.

Als hij rijp is, zou de avocado iets moeten zinken als hij een beetje wordt ingedrukt. Maar als het erg zacht is, betekent dit dat het te veel gerijpt is.

Methode 3

2

Koel het fruit Plaats de avocado in de fruitlade of op de bodem van de koelkast.

3

Controleer de avocado regelmatig. Een rijpe en hele avocado geconserveerd met deze methode kan tussen de 3 en 5 dagen duren.

Als de avocado te zacht wordt of als er een permanente spleet is wanneer hij een beetje ingedrukt wordt, zal hij te lang gerijpt zijn en niet meer kunnen eten.

Methode 4

Met een zuurmiddel kunt u het oxidatieproces verminderen. Je kunt ook sinaasappelsap, azijn of tomatensap gebruiken.

2

Als alternatief kunt u een laag olijfolie op het oppervlak leggen met een borstel. Als je geen citroen- of limoensap hebt of het liever niet gebruikt, dek je de avocado af met een dunne laag olijfolie.

3

Verpak de avocado met plasticfolie. Verpak de avocado strak met plasticfolie.

In plaats van plasticfolie te gebruiken, kunt u de avocado ook in een plastic container, een vacuümzak of een zak met ritssluiting plaatsen. Het belangrijkste is om de luchtstroom naar de vrucht te beperken.

Als je olijfolie gebruikt in plaats van citrusvruchtensap, is het het beste om de avocado in plasticfolie te verpakken, omdat deze combinatie het fruit effectiever zal verzegelen.

Door het fruit te verzegelen, beperk je de hoeveelheid zuurstof waaraan het oppervlak van de avocadopulp wordt blootgesteld, waardoor de snelheid van oxidatie afneemt.

4

Koel de avocado. Bewaar de avocado in de fruitlade of in de koelkast.

5

Controleer de avocado regelmatig. Meestal duurt een rijpe, gesneden avocado die op deze manier is opgeslagen een dag of twee voordat hij te veel rijpt.

Als de avocado erg zacht wordt of als er een permanente spleet is wanneer hij een beetje ingedrukt wordt, zal hij te lang gerijpt zijn en niet meer kunnen eten.

Methode 5

2

Verpak de avocado met plasticfolie. Verpak de avocado strak met plasticfolie.

Als je geen film hebt, zijn er andere opties. U kunt de avocado in een luchtdichte verpakking, in een vacuümverzegelde zak of in een afgesloten zak doen. Het enige wat u hoeft te doen is voorkomen dat de lucht in contact komt met het fruit.

Door een hermetische afsluiting te maken, beperkt u de hoeveelheid zuurstof waaraan de avocado-pulp wordt blootgesteld, waardoor het oxidatieproces afneemt.

3

Koel het fruit Leg in avocado in de fruitlade of op de bodem van de koelkast.

4

Controleer de avocado regelmatig. Meestal duurt een rijpe, gesneden avocado die op deze manier is opgeslagen een dag of twee voordat hij te veel rijpt.

Als de avocado erg zacht wordt of als er een permanente spleet is wanneer hij zachtjes wordt ingedrukt, is hij te lang gerijpt en kan hij niet langer eten.

Methode 6

Plaats het op een schoon, stevig oppervlak en snijd het in tweeën met een mes.

Draai beide helften een beetje om ze van elkaar te scheiden.

2

Verwijder de steen. Verwijder de cuesco met een grote lepel.

3

Pel de avocado. Haal de pulp van de avocado uit de schil met een lepel of verwijder de schil met je vingers.

Om de schil te verwijderen, snijdt u de avocado in vieren. Grijp de schaal met de toppen van uw vingers en trek hem naar beneden, net als bij een banaan.

Je kunt het vruchtvlees ook verwijderen door een grote lepel tussen de pulp van de avocado en de schil te plaatsen. Zodra de pulp van de schil is gescheiden, tilt u de lepel gewoon op.

4

Maak een puree met de vrucht. Doe de avocadopulp in een keukenmachine of in een blender en verwerk dit tot een gladde puree overblijft.

5

Voeg 1/2 tot 1 eetlepel (7 tot 15 ml) citroen- of limoensap toe. Doe het vruchtvlees van de avocado in de blender en vloeibaar tot het glad is.

6

Doe de avocadopuree in een luchtdichte container. Laat 1 tot 3 cm (1/2 tot 1 inch) vrije ruimte in de container zodat de avocadopuree kan uitzetten in de kou.

Gebruik een luchtdichte container, een luchtdichte diepvrieszak of een zak met vacuümafdichting. Zorg er wel voor dat de zak of container geschikt is voor de vriezer.

Label het pakket met de naam van de inhoud, de datum waarop u het invriest en het bedrag dat het bevat.

7

Bewaar de avocado-puree in de vriezer. Als het op deze manier wordt bewaard, blijft de avocado maximaal zes maanden bewaard.