emkiset.ru

Hoe een hele kip te koken

De hele kip is zuiniger dan de meeste kippen die worden gesneden en is een voedzaam hoofdgerecht. Hiermee kun je meer doen dan je denkt. U kunt het bijvoorbeeld in de slowcooker doen, in soep koken of in de oven roosteren, afhankelijk van het type voedsel dat u wilt.

ingrediënten

Hele kip in een slowcooker

Porties: 4 tot 6

  • Een hele kip van 2 kg (4 pond)
  • 1/2 kop gehakte ui
  • 1/4 kop gehakte wortel
  • 1/4 kop gehakte selderij
  • 3 gepelde knoflookteentjes
  • 3 takjes verse tijm
  • Het sap van 1 citroen
  • 4 theelepels maïszetmeel
  • Zout en peper

Soep met stukjes kip

Porties: 12

  • 1 hele kip zonder de ingewanden
  • 1 laurierblad
  • 2 liter (64 ounce) laag natrium kippenbouillon
  • 1 grote ui
  • 3 stengels bleekselderij
  • 3 wortels
  • 3 pastinaken
  • 1/2 theelepel zout
  • Gemalen zwarte peper

Basis gebraden kip

Porties: 8

  • 1 hele kip van 2,26 tot 2,72 kg (5 tot 6 pond)
  • Zout en peper naar smaak
  • 1 grote bos verse tijm, plus 20 twijgjes
  • 1 doorgehakte citroen
  • 1 kop knoflook in tweeën gesneden
  • 2 eetlepels gesmolten boter
  • 1 grote gele ui
  • 4 wortels
  • 1 bol van venkel
  • Olijfolie

Gebraden kip met massaman curry

Porties: 4

  • Een hele kip van 2 kg (4 pond)
  • 2 stukjes gemberwortel (elk ongeveer de grootte van een duim)
  • 1 tak van citronella verpletterd
  • 1 bestand in vier delen gesneden
  • 70 g (curdipasta) massaman (2 1/2 ounces)
  • 1 theelepel olijfolie
  • 500 g babyaardappelen, waarvan de grootste in tweeën gesneden zijn
  • 414 ml (14 oz) kokosmelk in blik
  • 1 theelepel bruine suiker
  • 250 g groene bonen zonder uiteinden
  • 1 theelepel vissaus
  • 2 eetlepels pinda`s zonder fijngemaakt zout

stappen

Methode 1

Maak hele kip in slowcooker
Titel afbeelding Cook a Whole Chicken Step 1
1
Spoel de kip af en droog hem. Was het met koud water en droog het af met een papieren handdoek. Het verwijdert ook organen uit de kippenholte. Bestrooi de kip met zout en peper. Zet het in een slowcooker.
  • Titel afbeelding Cook a Whole Chicken Step 2
    2
    Voeg de uien, wortels, selderij, tijm en citroensap toe aan de pot. Je kunt de groenten over de kip verspreiden. Vermaal de teentjes knoflook met de zijkant van je mes. Voeg de knoflook toe aan de pot.
  • Om de knoflook te verpletteren, plaats deze op een vlak oppervlak. Leg er een groot mes overheen, met de platte kant naar beneden. Plet de andere kant van het mes met je hand.
  • Titel afbeelding Cook a Whole Chicken Step 3
    3
    Plaats de pot op hoog vuur. Laat de kip 6 uur staan.
  • Titel afbeelding Cook a Whole Chicken Step 4
    4
    Verwijder de kip. Leg het op een bord. Giet de sappen in een pan. Verwijder zoveel mogelijk vet van bovenaf.
  • Om het vet te verwijderen, gebruikt u een lepel om de bovenste laag vet van het oppervlak van het sap te verwijderen. Gooi het sap weg.
  • Titel afbeelding Cook a Whole Chicken Step 5
    5
    Meng het maizena met 2 eetlepels water. Meng goed om klonters te verwijderen.
  • Titel afbeelding Cook a Whole Chicken Step 6
    6
    Giet het in de pan met de sappen. Roer goed.
  • Titel afbeelding Cook a Whole Chicken Step 7
    7
    Kook de sappen. Kook de pan op hoog vuur, onder voortdurend roeren. Als het begint te dikker te worden, kook het dan nog 5 minuten.
  • Titel afbeelding Cook a Whole Chicken Step 8
    8
    Serveer het in stukjes. Snijd de kip en gebruik het steelpan-sap als een dikke saus.
  • Methode 2

    Soep met stukjes kip
    Titel afbeelding Cook a Whole Chicken Step 9
    1
    Schil en hak de ui fijn. Snijd het in het midden. Verwijder de buitenste laag van de huid. Plaats de uienhelft met de platte kant naar beneden op de snijplank. Knip het in één richting. Draai het om en snijd het in de andere richting, waardoor je een gesnipperde ui kunt krijgen.
  • Titel afbeelding Cook a Whole Chicken Step 10
    2
    Was en hak de selderij. Als ze schoon zijn, rijg je de stengels bleekselderij. Pícalos.
  • Titel afbeelding Cook a Whole Chicken Step 11
    3
    Schil en hak de wortels fijn. Hiervoor gebruikt hij een dunschiller. Snijd de wortels in stukjes.
  • Titel afbeelding Cook a Whole Chicken Step 12
    4
    Schil en hak de pastinaken fijn. Verwijder de schil met een dunschiller. Hak de pastinaken.
  • Titel afbeelding Cook a Whole Chicken Step 13


    5
    Voeg alle ingrediënten toe aan de pot, bewaar de peper voor later. Giet de kip, gehakte groenten, kippenbouillon en zout in een grote soeppan.
  • Titel afbeelding Cook a Whole Chicken Step 14
    6
    Zet het aan de kook. Zodra het kookt, dek je de pot af en zet je het vuur laag tot matig. Je moet het anderhalf uur op laag vuur laten koken. Op dit punt moet de kip loskomen van het bot.
  • Titel afbeelding Cook a Whole Chicken Step 15
    7
    Haal de kip uit de pot. Haal het vlees uit de botten in een grote kom. Leg de huid opzij. Verkruimel de kip en gooi hem dan terug in de pot.
  • Titel afbeelding Cook a Whole Chicken Step 16
    8
    Serveer in kommen. Voeg de peper toe aan elke kom.
  • Methode 3

    Basis gebraden kip
    Titel afbeelding Cook a Whole Chicken Step 17
    1
    Verwarm de oven tot 218 ° C (425 ° F). Verwijder de ingewanden in de kip.
  • Titel afbeelding Cook a Whole Chicken Step 18
    2
    Spoel de kip af en droog hem. Was het binnen en buiten met koud water. Gebruik een papieren handdoek om de kip te drogen. Bestrooi alle kip met zout en peper.
  • Titel afbeelding Cook a Whole Chicken Step 19
    3



    Snijd de ui. Snijd het in twee. Verwijder de buitenhuid. Snijd de ui in dikke stukken.
  • Titel afbeelding Cook a Whole Chicken Step 20
    4
    Schil en hak de wortels fijn. Schil ze met een dunschiller. Pícalas in grote stukken.
  • Titel afbeelding Cook a Whole Chicken Step 21
    5
    Verwijder de uiteinden van de venkelbol. Snijd het in grote stukken.
  • Titel afbeelding Cook a Whole Chicken Step 22
    6
    Voeg de tijm, knoflook en citroen toe aan de kip. Plaats het in een braadpan. Gebruik een touw om je benen bij elkaar te houden. Duw de uiteinden van de vleugels onder de kip.
  • Titel afbeelding Cook a Whole Chicken Step 23
    7
    Verspreid de boter aan de buitenkant van de kip. Voeg meer zout en peper toe.
  • Titel afbeelding Cook a Whole Chicken Step 24
    8
    Doe de rest van de groenten in de braadpan. Voeg zout en peper toe. Het bevat ook de resterende olijfolie en tijm. Gebruik een lepel om het te mengen.
  • Titel afbeelding Cook a Whole Chicken Step 25
    9
    Leg de kip in de oven. Laat het anderhalf uur staan. Kipsappen moeten transparant zijn als ze klaar zijn.
  • Titel afbeelding Cook a Whole Chicken Step 26
    10
    Laat het rusten. Plaats de kip en de groenten in een schaal en bedek deze 20 minuten voordat u deze snijdt.
  • Methode 4

    Bereid gebraden kip met massaman curry voor
    Titel afbeelding Cook a Whole Chicken Step 27
    1
    Leg de kip in een braadpan. Haal de kip uit de verpakking en plaats deze in een voldoende grote grillpan.
  • Titel afbeelding Cook a Whole Chicken Step 28
    2
    Snijd de helft van de gember in stukjes. Plaats het in de kip, samen met de citronella en twee kwart van de limoen. Gebruik keukenkabels om de benen te binden om de ingrediënten binnen te houden.
  • Titel afbeelding Cook a Whole Chicken Step 29
    3
    Meng de olie met 1 theelepel kerriepasta. Doe het mengsel in de kip en masseer het met je handen. Bestrooi de kip met zout en peper. Bedek de grillpan met aluminiumfolie.
  • Titel afbeelding Cook a Whole Chicken Step 30
    4
    Verwarm de oven tot 200 ° C (390 ° F). Leg de kip 35 minuten in de oven. Verwijder de folie.
  • Titel afbeelding Cook a Whole Chicken Step 31
    5
    Voeg de aardappelen toe. Meng ze in de sappen van de braadpan. Breng het nog eens 40 minuten in de oven.
  • Titel afbeelding Cook a Whole Chicken Step 32
    6
    Haal de kip uit de oven. Haal het uit de grillpan en leg het in een serveerschaal. Zet een pan op het vuur op matig vuur.
  • Titel afbeelding Cook a Whole Chicken Step 33
    7
    Bevat gember- en currypasta. Schil de gember en rol het dan over de pan. Voeg de currypasta toe. Laat het 2 minuten op het vuur koken.
  • Titel afbeelding Cook a Whole Chicken Step 34
    8
    Giet kokosmelk en suiker. Kook de saus 5 minuten.
  • Titel afbeelding Cook a Whole Chicken Step 35
    9
    Voeg de bonen toe. Laat 4 minuten koken.
  • Titel afbeelding Cook a Whole Chicken Step 36
    10
    Voeg de vissaus, de limoen en de sappen uit de bron toe met de kip. Voeg de vissaus toe. Pers de andere helft van de limoen en giet de sappen uit de serveerschaal.
  • Titel afbeelding Cook a Whole Chicken Step 37
    11
    Serveer over rijst. Voeg pinda`s bovenop toe om het een extra smaak te geven.
  • tips

    • Je kunt veel smaakstoffen toevoegen als je een hele kip kookt. Je kunt sprenkel met Cajun-specerijen, paprika, peper met citroen of verse kruiden bij het toevoegen van zout en peper. Je kunt ook knoflookteentjes rond de kip leggen tijdens het koken. Een andere mogelijkheid is om wijn toe te voegen aan de grillpan, met of zonder knoflookteentjes.

    waarschuwingen

    • Leg gekookt vlees nooit op een bord dat eerder rauw vlees had, of laat het hetzelfde keukengerei raken dat u aanraakte voordat u aan het koken was.
    Meer weergeven ... (34)
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Hoe Shchi te makenHoe Shchi te maken
    Hoe maak je chili met gedroogde bonen in een slowcookerHoe maak je chili met gedroogde bonen in een slowcooker
    Hoe chili makenHoe chili maken
    Hoe lam te makenHoe lam te maken
    Hoe macaroni salade te makenHoe macaroni salade te maken
    Hoe Jamaicaanse kerriekip te makenHoe Jamaicaanse kerriekip te maken
    Aardappelsoep makenAardappelsoep maken
    Hoe linzensoep te makenHoe linzensoep te maken
    Hoe groentesoep te makenHoe groentesoep te maken
    Hoe Finse soep lohikeitto te makenHoe Finse soep lohikeitto te maken
    » » Hoe een hele kip te koken
    © 2021 emkiset.ru