Hoe gerst koken

Gerst is een nootachtig gearomatiseerd graan rijk aan vezels en veel belangrijke mineralen. Het combineert goed met een scala aan zoute smaken en kan worden gefermenteerd om alcohol te produceren. Afhankelijk van hoe het gekookt is, kan de gerst een zachte of harde textuur hebben. Probeer de basismethode voor het koken van gerst of experimenteer met gebakken gerst, gerstsoep en gerstsalade.

stappen

Methode 1

2

Bedek de pot en leg koken het water

3

Verminder hitte en kook het op laag vuur gedurende 30 minuten.

4

Kook het totdat al het water is opgenomen.

5

Doe het vuur uit. Laat de gerst 15 minuten zitten zonder te schudden.

6

Voeg de gekookte gerst toe aan de salade of soep of meng het met kruiden en olie tot een heerlijk gerecht.

Methode 2

2

Giet twee kopjes water in een pan. Laat ze koken.

3

Plaats de gerst op een glazen of keramische bakplaat. Giet het kokende water over de gerst. Roer om te combineren.

4

Voeg boter en zout toe.

5

Bedek de bakplaat met een deksel of aluminiumfolie. Plaats de schaal in de oven en bak een uur.

6

Haal de lade uit de oven. Plaats de gerst op een bord en serveer deze naast het hoofdgerecht.

Methode 3

2

Voeg uien, wortel en selderij toe. Kook, af en toe roerend, tot de uien ongeveer 5 minuten helder zijn.

3

Voeg de knoflook toe. Bak het mengsel nog twee minuten.

4

Voeg de paddenstoelen toe. Blijf koken tot de champignons zacht zijn.

5

Strooi meel over groenten.

6

Giet de bouillon in de pot. Zet het vuur lager tot middelhoog en kook de soep op laag vuur.

7

Voeg de gerst en het zout toe.

8

Verlaag de temperatuur van de bouillon op een laag vuur. Laat het een uur koken, af en toe roeren. De soep is klaar om te serveren als de gerst zacht is en de soep dik is.

Methode 4

2

Plaats de gekookte gerst in een kom. Voeg de tomaten, ui en fetakaas toe.

3

Meng in een aparte kom de rode wijnazijn, olie, een snufje zout en peper. Gebruik een garde om de ingrediënten een minuut te mengen.

4

Giet de azijn dressing over de gerst. Meng goed met een lepel.

5

Klaar.