Hoe je Myanmar`s Mohinga kookt

Mohinga is een soort soep waarvan het hoofdbestanddeel vis is, het is waarschijnlijk het populairste voedsel in Myanmar. Veel buitenlanders die Myanmar en zijn cultuur kennen kennen of hebben gehoord over Mohinga. Sommigen houden er net zo van als de inheemse agent, maar sommigen vinden de geur van vis te veel voor hun gerechten.

Inhoud

Stappen
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

stappen

Titel afbeelding Cook Myanmar Mohinga Step 1

Was de vis, wrijf hem in met vissaus en zout. Snijd de vis in drie stukken en plaats deze in een pot met citroengrasstelen. Je hoeft geen water te zetten. Als de vis voldoende is om het vlees af te laten brokkelen, laat het dan rusten. Verwijder het vlees en zet opzij. Verwijder de botten en verpletter ze. Als je de botten hebt geplet, voeg je water toe om de visbouillon uit de botten te verwijderen. Je kunt de botten gooien als ze geen bouillon meer hebben.

Titel afbeelding Cook Myanmar Mohinga Step 2

Snijd 15 uien in dunne plakjes, bak ze en haal ze weg uit de olie als ze een gouden kleur hebben. Gooi de olie niet.

Titel afbeelding Cook Myanmar Mohinga Step 3

Snijd de rest van de uien in vier stukken.

Titel afbeelding Cook Myanmar Mohinga Step 4

Vermaal gember, uien en knoflook indien nodig.

Titel afbeelding Cook Myanmar Mohinga Step 5

Verhit de olie en bak hierin de uien. Wanneer de olie aan het koken is, bak de gemalen gember, uien en knoflook met een beetje paprikapoeder tot het geurig is. Voeg vervolgens de visbouillon van de botten toe.

Titel afbeelding Cook Myanmar Mohinga Step 6

Voeg de bloem, rijstpoeder en water in de pot toe. Roer goed om kleven te voorkomen.

Titel afbeelding Cook Myanmar Mohinga Step 7

Als alles warm en kokend is, plaats je de grote stukjes ui in de pot. Je kunt ook bananenstam (1 inch) toevoegen als je dat wilt. Verwijder de buitenste lagen van de stengels en snijd ringen van binnen uit die malser zijn. Plet en voeg een bol citroengras toe.

Titel afbeelding Cook Myanmar Mohinga Step 8

Als het begint te koken, hoef je niet de hele tijd te roeren. Nu kun je de versnipperde vis toevoegen. Voeg vissaus of garnalen toe naar smaak.

Titel afbeelding Cook Myanmar Mohinga Step 9

Wanneer de Mohinga-soep is gekookt, neemt de intensiteit van het spel af. Voeg vervolgens chilipoeder en gebakken uien toe aan de pot. Houd het vuur gedurende 30 minuten laag.

Titel afbeelding Cook Myanmar Mohinga Final

Klaar.

tips

Serveer het in soepgerechten en doe een half kopje Vermicelli in de soep.
Voeg de gefrituurde knoflook toe
Voeg de gefrituurde courgettes toe
Voeg de gefrituurde vislollies toe
Voeg de gefrituurde bonen toe
Voeg Mohinga-concentraat toe
Voeg het chilipoeder toe
Je kunt gehakte koriander, oja`s, uien, gefrituurde courgette, bonenbeignets, gekookte eieren en vissticks toevoegen aan de Mohinga ..
. Voeg de Vermicelli toe
. Voeg hardgekookte eieren toe
. Cilantro toevoegen
Voeg de vissaus toe

waarschuwingen

Kook het in een pan die voldoende dik is zodat de soep niet uit de pot komt.
Zorg ervoor dat je al het vlees uit de botten haalt voordat je de vis in de pot doet.

Dingen die je nodig hebt

Catfish 35 ticals (1,3 lbs) <1 viss = 3.6 lbs = 100 ticals, 27.7 ticals = 1 pond, 1 tical = 0.57 ounces>
Vis, kreeft of garnalensaus 15 levensmiddelen (0,5 lbs)
Onion 25 ticals (0.9 lbs)
Garlic 10 ticals (0.36 lbs)
Ginger 1 tical (0.57 oz)
Rijstmeel, gekookt bonenmeel 3 lbs
1 eetlepel paprikapoeder
peper
Olie 25 chemicaliën (ongeveer 1lbs) (1,5 tarieven)
Citroengras (optioneel) 1 bol en stelen
Vermicelli 5 lbs

Delen op sociale netwerken:

Verwant