Hoe pompoenpitten te roosteren

Met alle pompoenen die tijdens het snijden moeten worden gesneden Halloween

Inhoud

Stappen
Tips
Waarschuwingen

, Waarom maak je niet een heerlijke en gezonde snack met de onderdelen die je niet gebruikt? Het is gemakkelijk om zaden van te roosteren pompoen, en ze zijn een heerlijk einde na een zware sessie van grootte van pompoenen.

stappen

Titel afbeelding Roast Pumpkin Seeds Step 1

Schakel het hele interieur uit vezelig van de pompoen en plaats het in een container. U kunt uw handen, een grote lepel of een voorwerp gebruiken om te snijden.

Titel afbeelding Roast Pumpkin Seeds Step 2

Scheid de zaden van de pulp en vezels. Het is niet zo eenvoudig. Een manier om dit te doen is om de gecombineerde zaden en pulp in een vergiet te plaatsen en ze water door te geven terwijl je de zaden met je vingers wrijft, waardoor ze van het vruchtvlees worden gescheiden.

Titel afbeelding Roast Pumpkin Seeds Step 3

Plaats de zaden in een vergiet en gooi de rest weg.

Titel afbeelding Roast Pumpkin Seeds Step 4

Was de zaden met koud water. Je kunt het vruchtvlees weggooien als je dat wilt. Zie de tips voor meer informatie.

Titel afbeelding Roast Pumpkin Seeds Step 5

Week de zaden in gezout water (optioneel). Zout water deactiveert de remmende enzymen in de zaden - deze enzymen kunnen je maag irriteren, en door ze te elimineren kunnen er meer vitamines in de zaden worden geproduceerd. In veel traditionele culturen (zoals de Azteken) werden de zaden gedrenkt in zout water voordat ze werden gedehydrateerd. Veel mensen zeggen dat het weken van zaden hun smaak aanzienlijk verbetert.

Vul een grote container tot 2/3 met water.

Voeg zout toe tot het water verzadigd is.

Plaats de zaden in de zoutwateroplossing en laat ze 8 tot 48 uur weken.

Verwijder al het water uit de container.

Titel afbeelding Roast Pumpkin Seeds Step 6

Droog de zaden met papieren handdoeken.

Titel afbeelding Roast Pumpkin Seeds Step 7

Kruid de zaden. Dit is waar je al je creativiteit kunt gebruiken. Dit zijn enkele ideeën:

Bespuit ze met meer zout.

Meng elke kop zaden met een eetlepel plantaardige, olijf- of koolzaadolie tot de zaadjes goed bedekt zijn - dit helpt de andere smaakmakers goed aan de zaden te kleven.

Vervang de olie door boter gesmolten.

Breng op smaak met "Old Bay Seasoning", chilipoeder, Engelse saus, knoflookpoeder, Cajun en andere sterke smaken voor een zoute snack.

Breng op smaak met suiker, kaneel, en nootmuskaat voor een zoete snack.

Meng de zaden met gekruid zout, sojasaus, Engelse saus, enz.

Overweeg het gebruik van andere soorten poedervormige kruiden zoals knoflookpoeder, vleesbereidingen, pastamengsels, enz ...

Titel afbeelding Roast Pumpkin Seeds Step 8

Verdeel de zaden over een bakplaat of pizzahouder. Zorg ervoor dat de zaden elkaar niet overlappen.

Titel afbeelding Roast Pumpkin Seeds Step 9

Rooster de zaadjes. Er zijn verschillende manieren om dit te doen:

Gratina. Verwarm de oven voor met de optie "gratin", zodat alleen het bovenste element wordt geactiveerd. Plaats de lade in de voorverwarmde oven. Let op, aangezien de roostertemperatuur niet hetzelfde is in alle ovens. Dit duurt meestal niet meer dan 10 minuten. Wanneer de bovenkant van de zaden bruin is, kunt u twee dingen doen, afhankelijk van de textuur die u voor de zaden wilt: (a) verwijder de schaal om een licht knapperige textuur te verkrijgen die vergelijkbaar is met die van de noot, of (b) verwijder de pan en draai de zaden. Leg ze terug in de oven en doe ze in nog eens 10 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Hiermee krijg je zeer knapperige en zoute zaden.

Bakt. Verwarm de oven voor op 200 ºC of 350 ºF en plaats de pompoenpitten tot ze goudbruin zijn (45 tot 55 minuten), verplaats ze elke 5 of 10 minuten om te voorkomen dat ze verbranden.

In de magnetron. Plaats de zaden 2 minuten in de magnetron. Haal ze eruit, roer en plaats ze opnieuw in de oven gedurende 1 minuut. Blijf na elke minuut in de magnetron roeren tot ze knapperig genoeg zijn.

Met de schaal. Gooi ze in een pan, onder voortdurend roeren, zodat ze gelijkmatig worden geroosterd en niet aan de pan blijven kleven.

Titel afbeelding Roast Pumpkin Seeds Step 10

Leg ze opzij zodat ze afkoelen. Hete pompoenpitten kunnen je huid verbranden.

Titel afbeelding Roast Pumpkin Seeds Step 11

Voltooid.

tips

Het is gemakkelijker om de zaden van de pompoen te verwijderen voordat de pulp is verwijderd. Direct na het openen van de pompoen, zoek en verwijder de zaadjes van het vruchtvlees met een vergelijkbare beweging tijdens het melken. Op deze manier haal je alleen de zaden eruit en elimineer je de vervelende stap van het scheiden van de zaden van de pulp. Het is schoner, sneller en gemakkelijker.
Een kleine broodroosteroven zal veel minder elektriciteit gebruiken en zal net zo goed werken als een oven in een fornuis. Gebruik een broodroosteroven als je maar één pompoen hebt met goede zaden. Grotere ovens zijn beter als u meerdere pompoenen heeft.
Als je wilt dat zaden herplanten en eten, scheid dan wat zaden van je oogst en verspreid ze op een scherm, bakplaat of zelfs op een grote plant. Droog de zaden enkele dagen in de lucht, zonodig direct in de zon. Bewaar de gedroogde zaden in een glazen pot met een luchtdicht deksel - dit zorgt ervoor dat de zaden vers blijven totdat ze klaar zijn om volgend jaar te worden geplant.
Toost de zaden terwijl je de pompoen snijdt, zodat je een heerlijke sandwich hebt als je klaar bent.
Hoewel u de pulp kunt weggooien, wordt het aanbevolen om een deel intact te laten, omdat het meestal de smaak van de zaden verbetert. Zolang u voorzichtig bent, zal dit geen schade aanrichten.
Voor een meer rustieke smaak, reinigt u de zaden, maar was ze niet. Maak je geen zorgen als er nog wat oranje vezels in de zaden zitten. Strooi de zaden met een beetje koosjer zout en bak ze goudbruin.
Deze roostmethode werkt ook met zaden van winter squash.
Om je boterham gezonder te maken, gebruik je weinig zout, of gebruik het liever niet.
Je kunt de zaden ook gebruiken in salades of soepen.

waarschuwingen

Houd er rekening mee dat gesauteerde pompoenpitten veel zout bevatten. Blijf bij de zaden zonder zout om teveel zout in uw dieet te voorkomen.
Laat de oven alsjeblieft nooit zonder toezicht in het gratinproces. Temperaturen kunnen gemakkelijk 500 graden overschrijden, wat leidt tot brandgevaar.

Delen op sociale netwerken:

Verwant