Hoe een Franse pers of koffiemachine te gebruiken

Het is mogelijk dat de automatische koffiemachines snel en gemakkelijk zijn, maar er gaat niets boven de Franse pers qua intensiteit van smaak en stijl. Door de gemalen koffie te laten mengen met het water, creëert het een sterkere en dikkere kop koffie, met behoud van etherische oliën en sedimenten die anders in de filters van de koffiezetter zouden achterblijven. Als je een verlaten koffiemachine in je kast hebt, verwijder deze dan, maak hem schoon en volg deze eenvoudige stappen voor een vers kopje koffie.

Inhoud

Stappen
Methode 1
Methode 2
Methode 3
Tips
Waarschuwingen

stappen

Methode 1

Je spullen verzamelen

Kies de juiste koffieboon. Met tientallen bonen beschikbaar in uw plaatselijke coffeeshops en supermarkten, lijkt het misschien onmogelijk om uw zoektocht naar de perfecte koffieboon te beperken. Gelukkig kunnen een paar criteria u helpen bij het kiezen van de beste korrel voor uw favoriete palet.

Als u een koffie met een hoog cafeïnegehalte wilt, kies dan voor een licht gebraad. In tegenstelling tot wat het publiek denkt, hoe donkerder het branden van koffie, hoe meer cafeïne het heeft, neemt niet toe, maar neemt af. Hoe donkerder de koffieboon, hoe langer hij is geroosterd en hoe natuurlijker de cafeïne in de bonen is verbrand. Dus, om langer wakker te blijven, zoek een lichte koffiebrander.
Bepaal hoe rijk je wilt dat de smaak is. Hoewel elk gebraad verschilt, staan meestal donkere bonen bekend om een intense en volle smaak. Degenen met lichte braadstukken hebben een minder bittere smaak en een meer zoete smaak. Als u nieuw bent met koffie en u bent bang voor de "verbrande" smaak van de bonen, kies dan voor een lichte bereiding. Als u een koffie-connaisseur bent met jarenlange ervaring, dan is een lichte of donkere branding een goede optie.
Zorg ervoor dat je bonen in grote stukken worden vermalen. In tegenstelling tot espresso- en filterkoffiemachines die fijngemalen koffie vereisen, wordt het aanbevolen om uw koffie in grotere korrels te gebruiken. Dit betekent dat in plaats van de consistentie van een poeder, uw koffiebonen dichter bij de consistentie van het zand zullen komen.
Gebruik altijd verse bonen. Ongeacht welke koffiebereidingsmethode u gebruikt, het is essentieel dat u altijd verse granen gebruikt. De oude bonen verliezen hun smaak en geven een slechte smaak aan uw kopje koffie. Koop uw koffiebonen in batches van twee weken (genoeg om slechts twee weken per keer mee te gaan) en maal uw bonen altijd meteen voordat u koffie gaat zetten.

Pak je Franse pers. Een Franse pers is een soort koffiemachine gevormd door een grote glazen cilinder met een vlak filter bevestigd aan een handvat of handvat op het deksel. Hiermee kunt u de koffiebonen naar de bodem brengen, het filter erop plaatsen en heet water toevoegen.

Hoewel sommige mensen klagen over het feit dat ze veel soorten malen in hun koffie hebben als resultaat van een Franse pers, is het waarschijnlijker dat dit te maken heeft met het type koffiemaling zelf. Als het te dun of onregelmatig van formaat is, gaat het door het filter en komt het in uw hete water terecht.

Franse persen staan ook bekend als "koffiezetapparaten".

Koop een goede molen. Een goede koffiebonenmolen is bijna net zo belangrijk als de Franse pers zelf. Zoek naar een conische molen in plaats van te kiezen voor een goedkope versie. De molen is verantwoordelijk voor het uiteenvallen van volle granen van koffie in granen van perfecte grootte en het onthullen van de ware smaak van koffie.

Verzamel andere benodigdheden. Je hebt kokend water nodig om de koffie en kopjes klaar te maken om in te gieten, anders is de rest aan jou! Voel je vrij om je favoriete zoetstoffen aan je koffie toe te voegen, behalve suiker, honing, karamel of chocolade. Of wees een purist en drink je kopje zwarte koffie voor een rijke en intense smaak.

Methode 2

Bereiden van koffie met een Franse pers

Verwarm je Franse pers voor. Hoewel u op dit moment geen water hoeft toe te voegen, is het goed om uw pers met warm water te gebruiken. Omdat de meeste van uw pers van glas zijn, kan het gieten van kokend water het glas doen barsten en verpesten. Zorg ervoor dat het glas licht warm aanvoelt voordat u uw koffie klaarmaakt.

Vermaal je koffie. Het is essentieel dat u uw koffie altijd net voor het klaarmaken maalt om de beste smaak te verkrijgen en de duur ervan te verlengen voordat u ranzig wordt.

Als je een kop koffie wilt zetten, moet je genoeg malen voor een volle eetlepel granen.

Blijf extra bolletjes korrels toevoegen voor meer kopjes koffie.

Terwijl u uw koffie maalt, begint u met het koken van water in een aparte pot. Je kunt het doen in een gewone theepot of een waterkoker. De perfecte temperatuur voor koffie met Franse pers is 90 tot 93 graden Celsius (195 tot 200 graden Fahrenheit).

Zet de koffie in de pers. Schakel de cover van de Franse pers uit. Dit zou de plunjer met het onderwerpfilter moeten verwijderen. Giet de gewenste hoeveelheid koffiebonen naar de bodem van het glas.

Voeg water toe Zodra je het filter op de korrels hebt bevestigd, giet je kokend water in de pers. Voeg een kopje kokend water toe voor elke kop koffie die je wilt drinken. Til de plunjer op en roer de korrels met het water om de koffie in het kokende water te helpen.

Verwacht. Laat de pers met de zuiger naar boven zodat de korrels kunnen blijven werken met het hete water. U kunt een stopwatch plaatsen om ervoor te zorgen dat u hem de juiste hoeveelheid tijd laat regelen - 3 tot 4 minuten is de perfecte weektijd.

Maak de koffie klaar. Als de tijd om is, drukt u op de zuiger om de korrels van het water te scheiden. Zorg ervoor dat u het langzaam en gelijkmatig indrukt om te voorkomen dat de bonen worden gemengd of overal koffie wordt gemorst. Gooi het dan in je favoriete kopje koffie. Veel plezier!

Methode 3

Thee bereiden met een Franse pers

Selecteer je thee U kunt elke losse bladthee kiezen met bladeren die lang genoeg zijn om niet door het filter te lekken. Een andere optie is om een zak met je favoriete thee te openen en deze rechtstreeks in je Franse pers te schenken. Voeg voor elke kop thee een eetlepel theebladeren toe.

Groene thee zit vol met antioxidanten en gezondheidsvoordelen. Voor een kopje thee dat energie produceert, kies je een groene thee of een mengsel met groene thee.
Voor een kopje simpe en pure thee, probeer witte thee. Dit is de minst bewerkte van alle theesoorten en biedt een lichte en zoete smaak. Witte theeën worden ook geassocieerd met het verbeteren van de teint en de gezondheid van de huid.
Zwarte thee is een donkere en rijke thee met een volle smaak. Traditionele zwarte theeën bevatten Earl Grey-thee en English Breakfast-thee, maar er zijn nog veel meer soorten verkrijgbaar.
Als je een op bloemen gebaseerde thee wilt, probeer dan een tisane. Deze bevatten meestal geen cafeïne en helpen de spijsvertering. Populaire tisanes omvatten kamille en pepermunt.
Probeer een partner voor een energieboost die lijkt op die van koffie. Dit geeft je een beker vol goede vitaminen voor je plus een geweldige smaak en een beetje cafeïne.
Oolong-thee is een sterke thee die populair is in China. Dit is meestal gekoppeld aan zwarte thee en kan in verschillende smaken worden gevonden.

Kook je water. In een keuken of met een waterkoker, kook een kopje water voor een kopje van de gewenste thee. Zorg ervoor dat uw Franse pers warm aanvoelt voordat u het kokende water toevoegt, om scheuren door de temperatuurschok te voorkomen.

De temperatuur van je water zal veranderen afhankelijk van het type thee dat je aan het bereiden bent. Over het algemeen wordt ervan uitgegaan dat 93 graden Celsius (200 graden Fahrenheit) een veilige temperatuur is voor u om uw water toe te voegen.

Voeg de ingrediënten toe. Leg je losse kruidenthee op de bodem van de pers en voeg zoveel water toe als je nodig hebt voor je theekopjes. Meng een beetje om de thee een betere kans te geven te laten weken.

Verwacht. Laat de zuiger op de pers staan en wacht ongeveer drie minuten totdat de thee is gedrenkt. Te veel verwachten zal ervoor zorgen dat de thee bitter wordt en de smaak verpest.

Eindig je kopje thee. Als je jezelf voldoende hebt doorweekt, giet je thee in een klassiek porseleinen theekopje of je favoriete kopje en geniet ervan! Voeg citroen, suiker, honing of room toe om de smaak van uw thee te personaliseren.

tips

Als u de voorkeur geeft aan bevroren koffie, gebruik dan koud water en laat de Franse pers de nacht in de koelkast doorbrengen. Koffie is erg zoet en schoon omdat er geen warmte is om essentiële oliën te beschadigen.
Een Franse pers kan ook worden gebruikt om voor te bereiden thee door de koffiebonen te vervangen door theeblaadjes en dienovereenkomstig de weektijd aan te passen.
Om morsen te voorkomen, moet u het koffiezetapparaat niet overvullen of het filter niet te snel indrukken. Sommige Franse persen hebben een regel om de maximale hoeveelheid water aan te geven, maar een algemene regel is om minstens 25 mm (1 inch) ruimte boven de waterlijn te laten.
Reinig uw Franse pers tussen elk gebruik. Verwijder het filter onmiddellijk na het gieten van uw kopje en spoel af. Om het filter te demonteren om het te wassen, houdt u de bodem met één hand vast en schroeft u het handvat los met het andere. Er zullen verschillende delen zijn. Onthoud in welke volgorde ze gaan zodat je ze terug kunt zetten! de bicarbonaat en het schrobben werkt goed om de resterende koffiegeur kwijt te raken. Het filter moet een neutrale geur hebben, anders zal het de smaak beïnvloeden. Je kunt ook een tablet prothesereiniger onderin de pers plaatsen en de gedemonteerde onderdelen erin doen. Vul het met water en laat het weken. Spoel af en ze zijn helemaal schoon.

waarschuwingen

Als u de pers te veel vult of de zuiger zeer hard drukt, kan het water spatten en verbranden.
Studies wijzen uit dat er een oorzakelijk verband bestaat tussen ongefilterde koffie en een verhoging van het LDL-cholesterolgehalte. Als cholesterol een probleem is, raadpleeg dan uw arts of filter met een ongebleekt papieren filter, hoewel dit de smaak van de koffie zal veranderen, omdat de pers niet is ontworpen voor vreemde filters.
Sediment is de verborgen vijand van de Franse pers. Zelfs goede molens produceren een kleine hoeveelheid fijne deeltjes wanneer het graan wordt gemalen. Als u de stappen niet volgt om het "poeder" te laten bezinken, zal uw eerste slok stug en onaangenaam zijn. Je zult dit sediment ook op de bodem van je kopje opmerken wanneer je op het punt staat om het af te maken. Dat is waar je wilt dat het blijft.

Delen op sociale netwerken:

Verwant