Hoe kersen te selecteren en te behouden

De kersen zijn voortreffelijk. Of het nu gaat om het garneren van een drankje of om het te eten, kersen, zoet of zuur, is een vrucht die op veel manieren kan worden gebruikt. Het kiezen van kersen is niet moeilijk! Het is alleen nodig om ze zorgvuldig te controleren om onvolkomenheden, ongeschikte kleuren te detecteren en te controleren of ze stevig zijn. Nadat u ze hebt gekozen, moet u de juiste manier kiezen om ze op te slaan.

Inhoud

Stappen
Methode 1
Methode 2
Methode 3
Tips
Dingen die je nodig hebt

stappen

Methode 1

Kies kersen

Titel afbeelding Select and Store Cherries Step 1

Bepaal waar u ze kunt kopen. Het is noodzakelijk dat u de plaats definieert waar u heen gaat om uw kersen te kopen. Over het algemeen worden de verste exemplaren gevonden in kersenboomgaarden. Ook kunt u de agrarische markt in uw regio bezoeken. Als het geen seizoen is, dan is het niet mogelijk om ze op deze manier te krijgen. Als dit het geval is, moet je naar de supermarkt in de stad gaan, waar je meestal kersen kunt vinden die beschikbaar zijn.

Als je uiteindelijk besluit om naar een kersenboomgaard te gaan, pak die dan op in de bomen. Het is gemakkelijk om te doen, houd de kers gewoon met je duim en wijsvinger vast en trek hem voorzichtig uit de boom. Plaats het dan in een container.

Titel afbeelding Select and Store Cherries Step 2

Controleer de schaal. Over het algemeen weerspiegelt de staat van de schaal de frisheid van een kers. Zoek naar diegenen met een stevige en glanzende schaal. Bekijk elke batch nauwkeurig en zorg ervoor dat de vruchten geen vlekken bevatten. Raak ze aan om te weten hoe zacht ze zijn. Ze moeten stevig zijn om aan te raken.

Voorkom dat kersen te zacht zijn. Over het algemeen zijn die kersen niet vers. Ook als ze ruwheid bij de stengel vertonen, is dit vaak een teken dat ze niet zo vers zijn als ze zouden moeten zijn.

Dit hangt ook af van het type kers. Regenachtige kersen zijn bijvoorbeeld niet zo stevig als de anderen. Houd hier rekening mee wanneer u ze doorneemt.

Titel afbeelding Select and Store Cherries Step 3

Kijk naar de stelen. Eerst moet je controleren of de stelen nog aan de kersen vastzitten. Over het algemeen zijn de kersen die de stengel bewaren koeler dan de kersen die dat niet doen. Als je ziet dat ze steel hebben, controleer dan de kleur. De felgroene stengels geven aan dat de kersen vers en in goede staat zijn.

Titel afbeelding Select and Store Cherries Step 4

Controleer de kleur Het is niet nodig om naar een bepaalde rode tint te zoeken - u moet naar de totale concentratie van rood kijken. De kersen met een intensere kleur zullen frisser zijn dan die van lichtere tinten.

Methode 2

Houd kersen

Titel afbeelding Select and Store Cherries Step 5

Vermijd zonlicht. Tenzij je ze gaat laten drogen, moeten de kersen op een koude en donkere plaats zijn. Laat ze nooit op een plaats achter die direct wordt blootgesteld aan zonlicht. Dit zorgt ervoor dat ze krimpen en kreuken, waardoor ze hun smaak verliezen.

Titel afbeelding Select and Store Cherries Step 6

Houd ze koud. De kersen worden vers gehouden bij lage temperaturen. Je kunt ze heel kort op kamertemperatuur houden. Om ze vers te houden, moet je ze in de koelkast bewaren. Je hoeft ze alleen maar in een plastic zak met luchtdichte afsluiting te doen en ze in de koelkast te leggen. Ze zullen vers blijven gedurende 3 tot 5 dagen of zelfs tot twee weken.

Als u de kersen op kamertemperatuur bewaart, moet u ze onmiddellijk gebruiken. Ze worden slechts 2 dagen in goede staat gehouden. Zorg ervoor dat je ze wast en droogt voordat je ze eet.

Titel afbeelding Select and Store Cherries Step 7

Scheid ze. Kersen kunnen de smaak van de andere producten in uw koelkast aannemen. Daarom, als u niet wilt dat ze als stoofschotel of knoflook smaken, plaats ze dan op een plaats waar er geen producten zijn die een geur hebben.

Om dit te voorkomen, bergt u ze op in hermetisch afgesloten containers of zakken. Op deze manier wordt het moeilijker voor de geur van de andere producten van uw koelkast om de kersen te penetreren.

Titel afbeelding Select and Store Cherries Step 8

Bevries ze Door ze te bevriezen, weet je zeker dat ze hun smaak en frisheid behouden. Kies of je descarozarlas wilt of niet. Het is niet nodig om het te doen, maar sommige mensen geven er de voorkeur aan. Als je eenmaal hebt besloten, zou je alleen alle dingen moeten voorbereiden die je nodig hebt. Neem een ovenschaal, plaats de kersen op een rij en in een enkele laag en leg ze in de vriezer. Wacht een uur, haal ze eruit en stop ze in een paar zakjes. Zorg ervoor dat ze volledig stevig zijn voordat u dit doet.

Wanneer u ze in zakken doet, moet u ervoor zorgen dat u zoveel mogelijk lucht krijgt om ijsbranden te voorkomen. Bevroren kersen kunnen maximaal een jaar worden bewaard.

Methode 3

Droge kersen

Titel afbeelding Select and Store Cherries Step 9

Verwarm je oven voor Stel de temperatuur van uw oven in op 70º C (160º F). Terwijl je alles voorbereidt om de kersen te drogen, warmt de oven op. Dit duurt ongeveer een uur.

Titel afbeelding Select and Store Cherries Step 10

Maak je kersen schoon. Was ze grondig met water bij kamertemperatuur. Als ze helemaal schoon zijn, droog ze dan met papieren handdoeken.

Titel afbeelding Select and Store Cherries Step 11

Geschikt voor hen. Leg ze vervolgens op een bakplaat. Zorg ervoor dat je een kleine ruimte tussen de kersen laat. Er moet een ruimte van ongeveer 1 cm (1/2 inch) tussen elke ruimte zijn.

Titel afbeelding Select and Store Cherries Step 12

Zet de kersen in de oven. Verlaagt de oventemperatuur tot 50º C (130º F). Het is tijd om ze in de oven te zetten. Laat ze 6 uur bakken. Als ze klaar zijn, zien ze eruit als rozijnen. Leg ze vervolgens in containers en doe ze in de vriezer.

Je kunt ze ook in de zon laten drogen. Het eerste wat je moet doen, is ze gewoon, descarozarlas wassen en drogen, en dan op dienbladen leggen. Het is tijd om ze twee tot vijf dagen op een redelijk zonnige plaats te plaatsen. Later moet u ze misschien 30 minuten in de oven zetten om eventuele bacteriën te verwijderen.

tips

Als je de kersen uit de boom gaat plukken, zoek dan naar de mahoniehoofden. Probeer ze om te bepalen of ze rijp zijn - neem een kers direct uit de boom en kijk of het zoet genoeg is. De snoepjes hebben dezelfde toon en uiterlijk als degene die je leuk vond bij het proeven. Na een tijdje zul je herkennen welke rijp zijn en klaar om verzameld te worden, gewoon door ernaar te kijken.

Dingen die je nodig hebt

plastic zak
koelkast
dienblad of plaat voor oven
Bakpapier of boterpapier

Meer weergeven ... (4)

Delen op sociale netwerken:

Verwant