Hoe chayoteras (guatlas) te selecteren en te koken
De chayotera, ook wel guatila, plantaardige peer of mango genoemd, is een komkommerachtigen plant zoals meloen, courgette of komkommer. Het is vergelijkbaar met zomerpompoen en groeit in Midden-Amerika. De chayotera is een groente die verschillende kleuren, smaken en manieren van koken kan hebben. Met een korte handleiding kun je echter leren om de juiste chayotera te kiezen en deze in je volgende gerechten te gebruiken.
stappen
Methode 1
Kies de chayotera1
Kies een harde chayotera. Het moet niet heel zacht zijn, maar de textuur van een peper hebben. Vermijd het kiezen van een zeer ruw of blauwe plekken of vlekken.
2
Kies een chayotera van een bepaalde kleur. Het beste is lichtgroen. Hoewel chayoteras kunnen variëren van donkergroen tot wit, moet u er een kiezen die niet over meerdere kleuren beschikt. Het hebben van verschillende kleuren is een teken van veroudering. De witte kleur betekent meestal dat hij volwassen is.
3
Kies kleine vruchten De vruchten moeten klein zijn, ongeveer 6 cm lang, mogen geen kneuzingen of scheuren vertonen. Deze maat geeft aan dat het fruit groen is. De grotere chayoteras hebben minder smaak en zijn in zekere zin niet smakelijk.
Methode 2
Gebruik de chayoteras1
Koel de chayoteras. Gebruik plastic zakken om ze in de groentelade van de koelkast te bewaren. Chayoteras duren van 10 dagen tot een paar weken.
2
Schil de grote chayoteras. Grote chayoteras zijn meestal meer volwassen en moeten voor het koken worden gepeld. De huid is meestal plakkerig, dus het wordt aanbevolen om handschoenen te dragen. Je kunt ook water laten lopen terwijl je ze pelt, zodat je je niet zo veel voelt.
3
Knip en verwijder de zaden van de chayotera. De vrucht wordt zelden heel geserveerd. Bij de bereiding van sommige gerechten worden ze in tweeën gesneden, in vier delen of in de vorm van een dobbelsteen. Als je het hebt geschild, knip het dan volgens voorschrift. Je moet de zaden verwijderen, tenzij je wilt dat het een beetje nootachtige smaak heeft.
4
Voeg ze toe aan de stoofpot. Schil de chayoteras en snij ze in dobbelsteentjes van een geschikte grootte om toe te voegen aan de stoofschotel. Voeg de stukjes chayotera toe als de stoofpot rijp is. Bij het plaatsen van de chayotera aan het einde blijven ze een beetje stevig en wordt de smaak van de stoofpot geabsorbeerd.
5
Creëer een autonoom gerecht De chayoteras zijn heerlijk als ze nauwelijks worden gekookt. Schil, snij in twee en stoom de chayoteras tot ze zacht zijn. Als ze de juiste stevigheid hebben, voeg dan limoen- of citroensap toe en vervolgens een beetje boter of olijfolie. Voeg zout en peper naar smaak toe.
6
Gebruik het om cakes te vullen. Chayoteras nemen soms de smaken van ander voedsel op. Schil en verwijder de zaden van de chayotera en snijd het in plakjes als een appel. Probeer een aantal chayotera`s te gebruiken als je een appeltaart kookt om een goedkopere optie te hebben dan appels en het een nootachtige smaak te geven.
7
Bak de chayoteras. Je kunt dunne plakjes chayotera bakken die door boter of geklutst ei en broodkruimels worden gehaald. Dompel onder in hete olie en bak tot ze goudbruin zijn, zoals uienringen of frites.
Methode 3
Bereid chayoterarecepten voor1
Peren koken. Chayoteras zijn zo alomtegenwoordig in Australië dat ze in sommige gevallen worden vervangen door peren. Probeer dit heerlijke recept en vervang de peer door iets dat snel groeit en langer meegaat.
- Schil, verwijder de zaden en snij de chayoteras in vieren.
- Plaats de chayoteras in een pan die voldoende water heeft om alle chayoteras volledig te bedekken.
- Bestrooi drie eetlepels suiker om ze te zoeten.
- Knijp een halve citroen in om het een zure smaak te geven. Als je de smaak van citroen lekker vindt, pers hem dan heel fijn of voeg stukjes vel toe.
- Voeg wat druppels rode of roze kleurstof toe voor een betere presentatie.
- Kook de chayoteras op laag vuur tot ze zacht zijn en de consistentie van een peer hebben. Serveer met slagroom.
2
Bereid een domein voor. Voeg een beetje groente en fruit toe met een beetje kruiden en je hebt een ideale aanvulling op je favoriete gerechten. Je kunt het gebruiken als een dressing of om brood te verspreiden. Probeer het volgende te doen om deze heerlijke garnering te maken.
3
Maak een scramble. Chayotera gekreukt is erg populair in Vietnam. De chayoteras zijn gedrenkt in verschillende smaken, handhaven een stevige textuur en, als de zaden niet worden verwijderd, voeg een exquise nootachtige smaak toe. Probeer het volgende recept te maken, zodat het erg smakelijk is.
tips
- De chayoteras zijn erg lekker als ze worden gekruid met knoflook, boter, olijfolie, kruiden, kaas, kaassaus, nootmuskaat, azijn, room, romige saus, enz.
- Als je je eigen chayotera`s kweekt (het is heel eenvoudig), houd er dan rekening mee dat stengels en bladeren ook eetbaar zijn. Je kunt ze in een salade toevoegen.
- Chayoteras staan bekend als chayotes of guatila in Zuid- en Midden-Amerika.
Delen op sociale netwerken:
Verwant
- De bureaubladkleur instellen in Mac OS X Lion
- Hoe een paraplu te tekenen
- Hoe een kleurenwiel te tekenen
- Hoe kies je de kleur van kleding die je gaat gebruiken
- Makreel koken
- Hoe bananen te koken
- Hoe rode kool te koken
- Hoe avocado`s te kiezen
- Hoe olijfolie te kiezen
- Hoe fruit te kiezen
- Hoe meloenen en watermeloenen te kiezen
- Hoe goede mango`s te kiezen
- Hoe de juiste voegkleur te kiezen
- Hoe u de juiste kleur voor uw kamer kiest
- Hoe je je haar met kleurstof verft met Kool Aid in verschillende lengtes met verschillende kleuren
- Hoe zich te kleden voor een begrafenis
- Hoe ribben bereiden met barbecue dressing
- Hoe shitake paddestoelen te bereiden
- Hoe kan ik quimbongó bereiden?
- Hoe weet je of een mango rijp is?
- Hoe komkommers te selecteren en op te slaan