Hoe artisjokken te selecteren en op te slaan

De selectie van de perfecte artisjokken is heel eenvoudig en direct met de volgende methode. Veel mensen vermijden koken met artisjokken omdat ze eruit zien als zeer ongebruikelijke groenten, maar het is de moeite waard om te doen!

Inhoud

Stappen
Methode 1
Methode 2
Tips

stappen

Methode 1

Kies de artisjokken

Titel afbeelding Select and Store Artichokes Step 1

Controleer de artisjokbladeren.

Als de bladeren stevig tegen elkaar worden gedrukt, is de artisjok ideaal.
Als de bladeren open zijn, is de artisjok saai. De bladeren die uitsteken of uitvouwen, geven aan dat de artisjok zijn optimale staat al heeft bereikt.

Titel afbeelding Select and Store Artichokes Step 2

Controleer de stengel van de artisjok. Een donkerbruine of zwarte steel op het snijpunt geeft aan dat de artisjok misschien oud is.

Titel afbeelding Select and Store Artichokes Step 3

Controleer het gewicht van de artisjok. Druk met de duim tegen de bodem van de artisjok. Als het zwaar en stevig is, is het in goede staat.

Titel afbeelding Select and Store Artichokes Step 4

Vermijd het kopen van artisjokken met bruine vlekken of zachte plekken. Dit zijn indicatief dat de artisjok verrot kan zijn.

Methode 2

Bewaar de artisjokken

Titel afbeelding Select and Store Artichokes Step 5

Bewaar de losse artisjokken in de groentelade van de koelkast. Plaats ze niet in een plastic zak, omdat dit het vochtgehalte zal verhogen en ze snel zullen rotten.

tips

De smaak van de artisjokken kan tijdens het kookproces worden verbeterd door een kleine hoeveelheid citroensap of azijn toe te voegen.
Als je artisjokken kweekt, moet je heel voorzichtig zijn om ze op tijd te verzamelen of ze kunnen de tuin beschadigen.
Zoek naar een recept om artisjok soep te bereiden, zodat je een goed idee hebt van wat je ermee kunt doen.

Delen op sociale netwerken:

Verwant