Hoe te weten of gemalen rundvlees niet langer nuttig is

Was je van plan om enchiladas dagen geleden voor te bereiden, maar dat deed je nooit? Koop je nog steeds het rundergehakt dat je hebt gekocht? Misschien. Je kunt je handen, je neus en je ogen gebruiken om het te bepalen. Er zijn echter enkele algemene richtlijnen die u kunt volgen om de taak eenvoudiger te maken. Controleer stap 1 om uit te vinden of het diner nog overeind staat!

Inhoud

Stappen
Deel 1
Deel 2
Tips
Waarschuwingen

stappen

Deel 1

Bepaal de staat

Titel afbeelding Tell if Ground Beef Has Bad Step 1

Het ruikt Als je twijfelt, draai je naar je neus. Meestal zul je niet teleurgesteld zijn. Net als bij melk is vlees iets waarvan je weet dat het is verpest door het te ruiken. Ruikte je het en ben je nog steeds niet zeker? Dan is het waarschijnlijk dat het nog steeds dient of wat je zou het weten
Als u een ongewone, onaangename of ongewone geur opmerkt, is dit een teken dat het vlees is bedorven. Houd er rekening mee dat de normale geur zuur is. Waar je naar op zoek bent, of waar je niet naar op zoek bent, is een geur van echte ontbinding.
Houd er rekening mee dat als het vlees niet stinkt, dit niet betekent dat het eten veilig is, maar niet rot. Zelfs vers vlees kan bacteriën bevatten waardoor je spijt hebt van je gewoonte om een nachtelijke burrito te eten.

Titel afbeelding Tell if Ground Beef Has G Bad Bad Step 2

Ooit. Voelt het plakkerig of stroperig aan? Misschien een slak? Het is een teken dat het verwend is. Waarschijnlijk heb je vers gemalen rundvlees al aangeraakt, voel je je hetzelfde? Zo niet, gooi het weg.

Titel afbeelding Tell if Ground Beef Has G Bad Bad Step 3

Kijk. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, heeft gemalen rundvlees niet altijd een mooie kersenrode kleur. In feite doen de winkels er alles aan om het roodgemalen vlees te behouden, zelfs als het een beetje onnatuurlijk is (bruin vlees verkoopt niet). Vlees dat bruin of zelfs grijs wordt, blijft veilig. Als het groen wordt, gooi het dan weg.

Meestal begint het vlees van binnenuit bruin of grijs te worden. Dit komt omdat zuurstof het centrum niet bereikt, waardoor myoglobine begint te pigmenteren. Het is gebruikelijk om vlees in de winkel te kopen, het te openen en te ontdekken dat het van binnen bruin is. Het is een volkomen normaal proces.

Het moet worden herhaald dat zeker betekent dat het niet verrot is. Als u E. coli heeft, krijgt u het of het vers is of niet.

Titel afbeelding Tell if Ground Beef Has Gone Bad Step 4

Orea. Als het vlees zuurstof heeft gekregen, kan het kleuren hebben gekregen. Door het te laten ademen, kan het myoglobine dat de pigmenten produceert worden verjongd. Als het vlees nog steeds grijs is en niet rood kleurt, is het waarschijnlijk verwend. Laat het ongeveer 15 minuten in de lucht zitten voordat je het opgeeft voor verloren.

Probeer dit gewoon als laatste redmiddel als je het echt bent onzeker. In de meeste huidige verpakkingen kan zeer weinig zuurstof het vlees binnendringen (door de plastic hoes). Tenzij je het zelf hebt herverpakt en het is perfect verzegeld, zou dit geen probleem moeten zijn.

Titel afbeelding Tell if Ground Beef Has Gone Bad Step 5

Controleer de vervaldatum. Het is een algemene richtlijn, die u laat weten wanneer de verkoper van mening is dat het vlees de beste kwaliteit heeft. Over het algemeen is het acceptabel om het een paar dagen na de aanbevolen datum te gebruiken.

Dit is natuurlijk van toepassing als het altijd goed is opgeslagen. Als je in de etalages bent geweest, doe het dan niet. En als je het bevroren bevriest, zal het maandenlang meegaan.

Deel 2

Voorkom dat vlees bederft

Titel afbeelding Tell if Ground Beef Has Bad Step 6

Als het vlees bijna leeg is, kook het dan. Ruw gemalen rundvlees duurt 1 of 2 dagen na de aanbevolen datum als het in de koelkast is bewaard. Echter, gemalen rundvlees Gekookt duurt een hele week. Daarom, als je het niet grilt zoals je had gepland, kook het dan sowieso. Je kunt het in verschillende recepten gebruiken.
Zorg ervoor dat je het terug in de koelkast plaatst in een luchtdichte verpakking. Als u het vlees uit rauw of gekookt laat, is het niet aan te raden om het op elk moment te consumeren.

Titel afbeelding Vertel als gemalen rundvlees slecht is geworden Stap 7

Bevries het Om geld en tijd te besparen, vries het vlees in, gekookt of rauw! Het vlees is met deze methode 6 tot 8 maanden perfect eetbaar en u hoeft geen last-minute trips naar de winkel te maken!

En als je iets op -18 ° houdt, zal het lang meegaan. Misschien smaakt het niet hetzelfde, maar het zal eetbaar zijn.

Titel afbeelding Tell if Ground Beef Has G Bad Bad Step 8

Ken de duur van het vlees. Hier volgen enkele algemene richtlijnen voor het onthouden van de volgende keer dat u zich in deze situatie bevindt:

Het vlees buiten de koelkast houdt ongeveer 2 uur aan. Laat haar niet langer buiten.

Bevroren en ontdooid vlees wordt één tot twee dagen in de koelkast bewaard. Als u het echter in water in de magnetron hebt ontdooid, moet u het onmiddellijk koken.

Het moet worden herhaald dat het gemalen vlees enkele dagen na de aanbevolen datum in de koelkast wordt bewaard en tot een week als het wordt gekookt. Aan de andere kant wordt het gedurende 6 tot 8 maanden in de vriezer bewaard. Dit is natuurlijk van toepassing als het op de juiste manier wordt bewaard in een luchtdichte verpakking.

Titel afbeelding Tell if Ground Beef Has Gone Bad Step 9

Laat het niet weg. Zelfs vlees dat de houdbaarheidsdatum nog niet heeft gepasseerd, wordt verwend als het op kamertemperatuur wordt bewaard. Bacteriën beginnen snel te groeien tussen 4 ° en 60 ° C (40 ° tot 140 ° F). Meestal kunt u het vlees tot 2 uur lang vergeten nadat u het thuis hebt gebracht. Het is raadzaam om het te vermijden en onmiddellijk in de koelkast te leggen!