Hoe weet je of kippenvlees in slechte staat verkeert?

Proberen om het avondeten te bereiden is best moeilijk als je honger hebt, je haast hebt en je moet er nog steeds voor zorgen dat de kip goed is. We weten allemaal dat wanneer de kip wordt verwend, als iemand het eet, het uiteindelijk ziek kan worden. Niet alleen rauwe kip, gekookte kip kan je ook ziek maken. Maar wat gebeurt er als je een bevroren kip hebt? Er zijn veel manieren om te controleren of de kip goed is en je gewoon je zintuigen van zien, aanraken en proeven moet gebruiken.

Inhoud

Stappen
Methode 1
Methode 2
Methode 3
Methode 4
Tips

stappen

Methode 1

Controleer de rauwe kip

Controleer een verandering in kleur Als het vers is, moet de rauwe kip een roze en vlezige kleur hebben. Als het begint te verprutsen, wordt de kleur grijs. Als de kleur van de kip er dunner uit ziet, moet je hem gebruiken voordat hij bederft. Als het er grijser uitziet dan roze, is het te laat.

De kleur van rauwe kip kan van uiterlijk verschillen, van grijze tot gele vlekken die geen schil zijn.
Als je een verwende kip begint te koken, zal deze er saai uitzien en niet zo wit worden.

Ruik de kip. De rauwe kip die al verwend was heeft een zeer krachtige geur. Sommigen beschrijven het als een "bittere" geur, terwijl anderen zeggen dat het naar ammoniak ruikt. Als de kip een onaangename of zeer sterke geur begint te krijgen, is het beter om hem weg te gooien.

De kip kan stinken tijdens het koken, het is beter om het weg te gooien als de geur onaangenaam is.

Voel de kip. Is het viskeus? De aanraaktest is een beetje moeilijker dan de kleur- of reukproef, omdat de kip zelf een beetje stroperig is. Als dat slijmerige gevoel zelfs blijft na het spoelen van de kip in water, dan is het zeer waarschijnlijk dat het wordt verwend. Als de kip erg plakkerig aanvoelt, is deze vrijwel zeker al verwend.

Methode 2

Controleer de bevroren kip

Titel afbeelding Detect Freezer Burn Step 2

Controleer of je een laag ijs hebt. Als er een dikke laag ijs op de kip zit, dan is het niet langer goed. De ijslaag in de kip zal dik zijn als het veel vriestijd heeft. Een diepgevroren kip heeft geen dikke laag ijs. Als het ijs wit is, kan het probleem zich in uw vriezer bevinden.

Titel afbeelding Bake Chicken Legs Step 11

Controleer of u geen brandwonden uit de vriezer heeft. De brandwonden uit de vriezer zien eruit als witte vlekken op de kip, en het is niet het vet. Deze merken zijn harder dan de omringende huid en zijn een beetje omvangrijk.

Hoewel het geen pijn zal doen als je zo`n kip eet, zal het niet zo lekker smaken.

Analyseer de kleur. Het is moeilijker om de kleur van de bevroren kip te controleren. De kleur ziet er raar uit, vergelijkbaar met rauwe of gekookte kip, met een medium grijze of gele vetlaag. Als het een donkergrijze tint heeft, moet die kip in de prullenbak.

Methode 3

Onderzoek de gekookte kip

Ruik de kip. De smaaktest werkt ook voor gekookte kip alsof het rauw is, hoewel het soms moeilijker is om de slechte geur te onderscheiden door specerijen en andere specerijen die de geur kunnen bedekken.

Als de kip ruikt naar rotte eieren of zwavel, dan is het verwend.

Controleer de wijzigingen in kleur, indien mogelijk. Soms is dit niet mogelijk als de kip gepaneerd is of als de kleur veranderd is door beglazing of marinade. Als de kip die wit was grijs begint te lijken, is het niet langer veilig om het te eten.

Controleer of er geen schimmel in zit. Schimmel is een van de meest voor de hand liggende tekenen dat de kip wordt verwend. Als er een groen of zwart hoofdgerecht op de kip begint te groeien, dan is het verwend en moet je het meteen weggooien.

Probeer de kip voordat je hem inslikt. Als je niet zeker weet of je het kunt eten of niet, maar je wilt niet dat het wordt verspild, dan kun je een beetje bijten. In plaats van het onmiddellijk kauwen en slikken, pauzeer en analyseer zorgvuldig de smaak.

Als je niet goed weet of een beetje zuur bent, spuug het dan uit en gooi de rest weg.

Methode 4

Controleer het kippenpakket

Controleer de datum `Verkopen voor`. Deze datum alleen is geen goede indicatie of de rauwe kip goed is of niet, aangezien deze datum alleen aangeeft tot welke datum het kan worden verkocht aan consumenten. In plaats van een beroep te doen op die datum, is het het beste om het alleen te gebruiken als een middel om te bevestigen of de kip die je vermoedt verwend is inderdaad.

Als u een verse en gekoelde kip in een winkel hebt gekocht en vervolgens hebt ingevroren, kan deze tot 9 maanden na de uiterste verkoopdatum blijven bestaan, zo lang deze vers was toen u hem kocht.

Controleer hoe goed de kip was verpakt. Kip wordt sneller verwend als het wordt blootgesteld aan lucht en een slecht verpakte kip is waarschijnlijk meer verwend.

De kip moet worden bewaard in luchtdichte en ondiepe containers of in diepvrieszakken.

Het kan ook stevig worden ingepakt in aluminiumfolie of plastic.

Bijvoorbeeld: om het goed te houden, moet de hele kip in kleine stukjes worden gesneden en moet de vulling worden verwijderd voordat deze wordt gekoeld of ingevroren.

Ontdek waar en hoelang de kip werd opgeslagen. Het hangt ook af van hoe je de kip hebt opgeslagen. Na deze periode is er een grote kans dat de kip wordt verwend.

In de koelkast moet de rauwe kip in één of twee dagen worden gebruikt, terwijl de gekookte kip maximaal 3 of 4 dagen kan duren.

In de vriezer kan gekookte kip tot 4 maanden meegaan, terwijl rauwe kip tot een jaar mee kan.

tips

Als je je afvraagt of de kip "voldoende grijs" of "voldoende visceus" is, dan is het en moet je het weggooien.
Als de kip op de keukentafel werd ontdooid, gooi hem dan weg.

Delen op sociale netwerken:

Verwant