Hoe aardappelpuree opnieuw te verwarmen

De aardappelpuree is een garnering die direct na het koken of als restjes de volgende dag kan worden gegeten. Bovendien kunt u vroeg koken en later opdienen. Het maakt niet uit wanneer je van plan bent het op te eten, je zult beter weten of je het warm opdient. Hieronder laten we u de stappen zien die u moet volgen om aardappelpuree opnieuw te verwarmen.

Inhoud

Stappen
Methode 1
Methode 2
Methode 3
Tips
Waarschuwingen

stappen

Methode 1

Verwarm een bevroren of bevroren aardappelpuree

Titel afbeelding Reheat Mashed Potatoes Step 1

Ontdooi de aardappelpuree. Als je een gehydrateerde puree wilt serveren en deze als vers bereid, laat het dan ontdooien, als je het bevroren had. Op deze manier kunt u gemakkelijker meer room opnemen. Als u een puree vers uit de vriezer verwarmt, moet u deze eerst wat langer koken totdat deze voldoende is opgewarmd en week geworden om de crème met succes te bevatten.

Titel afbeelding Reheat Mashed Potatoes Step 2

Zet een pan op het fornuis. Giet eerst wat room. Kook het op laag vuur en neem de aardappelpuree gelijkmatig op. Blijf roeren tot alle puree heet is. Voeg indien nodig meer room toe en wacht tot het op laag vuur kookt en voeg het dan toe aan de puree.

Afhankelijk van de hoeveelheid puree die je gaat opwarmen en de grootte van de pan, is het het beste om te beginnen met minder room dan met een teveel. Gebruik in ieder geval voldoende om de bodem van de pan te bedekken.

Gebruik een voedselthermometer om de interne temperatuur van de puree te controleren. Om hygiënische redenen moet de puree minstens 74 ° C bereiken voordat het veilig is om het te eten.

Titel afbeelding Reheat Mashed Potatoes Step 3

Verwarm de puree in de pan. Engrásala met bakolie en zet de kachel op matig vuur. Zodra de pan warm is, doe wat puree met behulp van een lepel. Maak het plat totdat het een pannenkoekvorm heeft en kan dus sneller koken. Roer het regelmatig en maak het weer plat totdat het goed is opgewarmd.

Kookolie voegt wat vocht toe aan je aardappelpuree. Als het toch droogt, voeg dan een beetje crème toe om het te hydrateren.

Gebruik een voedselthermometer om de interne temperatuur van de puree te controleren. Om hygiënische redenen moet het minstens 74 ° C (165 ° F) bereiken voordat het veilig is om het op te eten.

Titel afbeelding Reheat Mashed Potatoes Step 4

Plaats de puree in de oven. Voorverwarmen tot het 176 ° C (350 ° F) bereikt. Breng de puree vervolgens over naar een ovenschaal. Roer het met een beetje room om het te hydrateren. Bedek het dan met het deksel van de fontein of met aluminiumfolie. Zodra de oven de gewenste temperatuur heeft bereikt, plaatst u een bak binnen. Kook de puree ongeveer 30 minuten. Afhankelijk van het aantal moet je elke 15 minuten een kijkje nemen vanaf het kwartier om te zien of het al goed is opgewarmd. Als de puree veel aan het drogen is, voeg dan meer room toe.

Gebruik een voedselthermometer om de interne temperatuur van de puree te controleren. Om gezondheidsredenen moet het 74 ° C (165 ° F) bereiken voordat het veilig is voor consumptie.

Titel afbeelding Reheat Mashed Potatoes Step 5

Verwarm de puree in de magnetron. Breng over naar een overdekte, magnetronbestendige bron. Voeg dan wat room toe om het te hydrateren. Bak het enkele minuten in de magnetron op half vermogen. Ontdek vervolgens de bron, roer de puree en probeer het om de temperatuur te berekenen. Herhaal het proces zo vaak als nodig totdat de puree de gewenste temperatuur heeft bereikt.

Gebruik een voedselthermometer om de interne temperatuur van de puree te controleren. Om hygiënische redenen moet het een temperatuur van 74 ° C bereiken voordat het veilig is om te eten.

Methode 2

Houd de aardappelpuree na het koken warm

Titel afbeelding Reheat Mashed Potatoes Step 6

Gebruik een slowcooker. Smeer de binnenkant in met boter en giet dan voldoende room of melk om de bodem te bedekken. Giet de aardappelpuree met behulp van een lepel, roer en zet de pot op laag vermogen. Serveer op elk moment en tot 4 uur na dit proces. Blijf ondertussen minstens een keer per uur roeren.

Titel afbeelding Reheat Mashed Potatoes Step 7

Bouw een geïmproviseerde badkamerpot. Breng je puree over naar een kom. Bedek het vervolgens met aluminiumfolie, plastic folie of een schone theedoek. Neem een pot die groot genoeg is om de kom binnen te laten komen. Vul het met een redelijke hoeveelheid water om aan de kook te brengen (als het dieper is dan de kom, zorg er dan voor dat u het niet met veel water vult omdat u het niet volledig wilt onderdompelen). Breng het water dan aan de kook en zet het vuur lager om te laten sudderen. Plaats de kom in het water en roer de puree om de 15 minuten totdat je eten klaar is om te serveren. Voeg meer kokend water toe als de pan die je in het begin hebt gezet begint te verdampen.

Titel afbeelding Reheat Mashed Potatoes Step 8

Verander een koelkast in een pot. Als je geen gratis fornuis hebt, koop dan een koelkast. In plaats van ijs toevoegen, kook wat water en vul de bodem. Bedek je gepureerde kom met aluminiumfolie, plastic folie of een theedoek. Plaats de kom in de koelkast en dek hem af. Roer de aardappelen vervolgens om de 15 minuten totdat het voedsel klaar is om te serveren. Als het water in de koelkast afkoelt, giet het af en voeg meer kokend water toe om de puree warm te houden.

Als de koelkast te klein is om de kom met puree te passen, gebruik dan een lepel om hem in luchtdichte en resistente zakken te doen. Plaats deze zakken vervolgens in de koelkast.

Methode 3

Maak aardappelpuree voor de vriezer of koelkast

Titel afbeelding Reheat Mashed Potatoes Step 9

Gebruik de juiste ingrediënten Vermijd, indien mogelijk, zetmeelaardappelen zoals roodachtige aardappelen, omdat het zetmeel de textuur van de puree zal beïnvloeden wanneer deze bevroren is. Gebruik wasachtige of multifunctionele aardappelen, zoals Red Bliss (wasachtig) of Yukon Gold (multifunctioneel), die meer vocht bevatten. Voeg voldoende room, boter of roomkaas toe aan het recept, zodat de puree gehydrateerd blijft.

Titel afbeelding Reheat Mashed Potatoes Step 10

Verdeel de gepureerde porties alvorens het te bevriezen. Bedek een ovenschaal met vetvrij papier. Plaats vervolgens afzonderlijke porties puree met behulp van een schepje ijs of een maatbeker. Bevries de lade tot de puree volledig is uitgehard. Plaats het dan in een zak of een andere container en plaats het terug in de vriezer en serveer jezelf een deel wanneer je maar wilt.

Titel afbeelding Reheat Mashed Potatoes Step 11

Maak de puree plat. Als je problemen hebt met de opslagruimte in je vriezer, doe je je warme puree in zakken. Als u ze apart gaat opwarmen in plaats van alles tegelijk te doen, kies dan een maat die past bij het aantal porties dat u tegelijkertijd wilt verwarmen. Vul ze en plet de puree met de zak open zodat de lucht niet lekt. Sluit vervolgens elke zak en bevries zo veel mogelijk in uw beschikbare ruimte. Zodra ze goed zijn ingevroren, stapelt u ze op of bestelt u ze in de vriezer om het meeste uit de ruimte te halen.

tips

Als u van plan bent om de aardappelpuree te bevriezen voordat opwarmen en recept vragen gewoon dat je bouillon, vindt men dat ook room of boter, als de bouillon alleen zal niet houden van de puree voldoende gehydrateerd te zijn textuur behouden als bevroren.
Niet-zuivelvervangers voor boter, room en roomkaas hebben hetzelfde effect.
Invriezen of het koelen van de puree in kleine porties zal u helpen om snel te ontdooien en opnieuw te verwarmen.
Het is niet nodig om de puree te ontdooien om het opnieuw te verwarmen als u het onmiddellijk klaar wilt hebben, maar het zal sneller en gelijkmatiger opwarmen als u dit van tevoren doet.

waarschuwingen

Het wordt niet aanbevolen om slow cookers te gebruiken om een puree die is bevroren of gekoeld, opnieuw te verwarmen.
De tijd en temperatuur om op te warmen is afhankelijk van uw apparatuur en de hoeveelheid puree. Controleer en proef de puree vaak wanneer je hem voor het eerst opwarmt om een beter idee te krijgen van de tijd en temperatuur die nodig is om te koken.

Meer weergeven ... (16)

Delen op sociale netwerken:

Verwant