Hoe varkenskoteletten of kip opnieuw te roosteren

Het hanteren van de natte en droge ingrediënten die worden gebruikt om het vlees te coaten, kan een ramp worden en het paneren en frituren bemoeilijken. U kunt dit probleem oplossen door met één hand natte ingrediënten te manipuleren en één hand om droge ingrediënten te drogen. Als u in het verleden problemen had gehad met het bestrijden van varkenskarbonades of kip, belooft deze vereenvoudigde techniek meer succes.

2

Vul een andere taartvorm met broodkruimels, tot 1 "(2.54 cm) diep.

3

Kruid de bloem, broodkruimels of beide, volgens uw recept.

4

Klop, 1 ei voor elke 2 stukken vlees, met een vork of garde, in een middelgrote kom.

5

Droog het vlees met papieren handdoeken om ervoor te zorgen dat de kruiderijen goed eraan hechten. Plaats het op een grote plaat bekleed met meer schone papieren handdoeken, zodat het binnen handbereik ligt om het paneerproces te starten.

6

Leg een stukje varkensvlees of kip in de bloem met je linkerhand (je hand is droog).

7

Doop de bebloemde kip of de met bloem bestoven karbonade in het losgeklopte ei met je rechterhand (je natte hand).

8

Breng het vlees opnieuw over naar je linkerhand en laat het met bloem en bevochtigde vlees zachtjes in de broodkruimels vallen.

9

Druk de broodkruimels rond het vlees met je linkerhand.

10

Gebruik je linkerhand om het voorbereide vlees van de broodkruimels te verwijderen en het door te geven aan een schoon bord.

11

Voltooid.