Hoe zaden van vruchten te verwijderen als je gelei maakt

Jelly verschilt van jam doordat het geen zaden bevat en geen stukjes fruit bevat. Het is gemakkelijk om zaden van fruit zoals perziken te verwijderen omdat ze maar één groot zaadje hebben, maar fruit zoals aardbeien en druiven met veel kleine zaadjes maken het moeilijk om een heldere, zaadloze gelei te maken. De onderstaande instructies zullen u helpen om een helder sap te krijgen dat u kunt veranderen in een heerlijke gelei die u met trots kunt tonen of weggeven.

Inhoud

Stappen
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

stappen

Titel afbeelding Strain Seeds from Fruit when Making Jelly Step 1

Zoek een goed recept om fruitgelei te maken en volg zijn instructies om het fruit te koken en te verzachten.

Titel afbeelding Strain Seeds from Fruit When Making Jelly Step 2

Doop een grote jelly zeef of veel jelly zeefjes (afhankelijk van hoeveel je doet) door ze een paar minuten in warm water te weken.

Als je geen jelly zeef hebt, bevochtig dan veel vierkante stukjes kaasdoek die groot genoeg zijn om een vergiet te bekleden.

Titel afbeelding Strain Seeds from Fruit when Making Jelly Step 3

Hang de natte jellyzeef op aan een bak die groot genoeg is om al het sap dat wegloopt te bevatten. U kunt de zeef die over de container is gevoerd ook ophangen.

Titel afbeelding Strain Seeds from Fruit When Making Jelly Step 4

Giet het zachte en warme fruit in de jelly zeef of in het beklede vergiet totdat het ongeveer ¾ van zijn capaciteit is.

Titel afbeelding Strain Seeds from Fruit When Making Jelly Step 5

Laat het sap van de vrucht in de container vallen. Dit kan 1 of meerdere uren duren.

Titel afbeelding Strain Seeds from Fruit When Making Jelly Step 6

Gooi de vrucht puree die was achtergelaten in de jelly zeef of in de beklede zeef zodra het sap stopt met druipen.

Als je druivensap maakt, doe het sap dan 8 uur of een nacht in de koelkast. Druivensap vormt kristallen die moeten bezinken om ze te scheiden van het sap.

Laat het sap `s morgens opnieuw uitlekken via een zeef voor schone en natte jelly of door een vergiet bekleed met schone en natte kaasdoek. Dit duurt maar een paar minuten.

Titel afbeelding Strain Seeds from Fruit When Making Jelly Step 7

Voeg de suiker en / of pectine toe die het recept zegt en ga verder met het koken en verwerken van je gelei volgens de instructies.

tips

Deze methode van uitlekken wordt ook gebruikt om vruchtensappen te maken.
Probeer verschillende vergulmiddelen voor gelei te gebruiken of voldoende lijntjes colanders om al het fruit dat je kookt in te bewaren, anders moet je het fruit in meerdere porties verdelen.
Jelly zeefjes, kaasdoek en jelly zeefhouders zijn te vinden in het gedeelte van de winkels waar de conservenvoorraad zich bevindt of waar het keukengerei staat.
U kunt een dun, schoon shirt of een schone, oude kussenbekleding gebruiken in plaats van de jellyzeef.
Als u de ondersteuning voor de jelly zeef niet kunt vinden, hang hem dan met een koord van de ladeknop of bevestig hem aan de achterkant van een stoel.
Gebruik glazen, plastic, keramische of roestvrijstalen containers om het sap op te slaan, dit voorkomt dat het zuur in het vruchtensap reageert met de metalen.

waarschuwingen

Pas op dat u het hete fruit niet over de rand morst terwijl u het in de jelly zeef giet of in het gevoerde vergiet.
Druk de fruitpuree niet door de jellyzeef of door de kaasdoek, want hierdoor ziet de jelly er troebel of bevlekt uit.
Als u de gelei niet direct na het zetten gaat maken, moet u het uitgelekte sap in de koelkast bewaren, maar zorg ervoor dat u het uiterlijk na 3 dagen gebruikt.
Giet het sap af op een plaats die zo vrij is van insecten als mogelijk en houd kinderen en huisdieren weg.
De meeste vruchtensappen kleuren de stof en kunnen vlekken op de boekenplank of op de vloer veroorzaken.