Hoe een pompoen te bewaren

De beste manier om een pompoen te bewaren, is afhankelijk van het soort pompoen dat je wilt bewaren en waarom je het wilt bewaren. Je kunt een gesneden pompoen bewaren als je hem schoon en vochtig houdt, maar een hele decoratieve pompoen moet gedroogd worden, zodat hij lang mee gaat. Als u van plan bent om een zoete pompoen te bewaren voor culinaire doeleinden, moet u hem koken en invriezen. Ga door met lezen voor meer informatie over elke methode om pompoenen te behouden.

Inhoud

Stappen
Methode 1
Methode 2
Methode 3
Tips
Dingen die je nodig hebt

Methode één: bewaar een gesneden pompoen
Methode twee: bewaar een hele decoratieve pompoen
Methode drie: bewaar een pompoen voor culinaire doeleinden

stappen

Methode 1

Bewaar een gesneden pompoen

Titel afbeelding Preserve a Pumpkin Step 1

Bevochtig de pompoen in een oplossing met chloor. Meng een theelepel (5 ml) chloor en een gallon (4 liter) water. Laat de pompoen minstens een uur in de oplossing weken.

Water is bedoeld om de mesocarp (het vlezige gedeelte) van de pompoen te hydrateren en te snel te laten drogen. Chloor is een antimicrobieel middel dat de meeste bacteriën op het oppervlak doodt en schimmels in de pompoen vormt.
Je kunt de pompoenen tot 8 uur laten weken, maar als je het te lang doet, kun je de mesocarp met te veel vocht toedienen, waardoor de kans groter is dat je gaat rotten.

Titel afbeelding Preserve a Pumpkin Step 2

Droog de pompoen. Gebruik een schone doek of keukenrol om het vocht in de pompoen te verwijderen. Het droogt ook de buitenkant van de pompoen.

Als u te veel vocht in de pompoen achterlaat, kan dit gaan rotten.

Titel afbeelding Preserve a Pumpkin Step 3

Spray meer chloor. Meng 1 eetlepel (15 ml) chloor met 1 liter water in een spuitfles. Sproei de blootgestelde mesocarp met deze sterke chlooroplossing.

Het chloor dat je in de weekoplossing gebruikte was een kleine hoeveelheid met als enig doel de groei van bacteriën op het oppervlak te stoppen. Als u te veel chloor in de weekoplossing gebruikt, kunt u de pompoen verzwakken. Door de pompoen te sproeien met de sterke chlooroplossing na het weken, kunt u hem beter reinigen zonder de structuur van de pompoen te verzwakken.

Titel afbeelding Preserve a Pumpkin Step 4

Blijf de pompoen ondersteboven drogen. Draai de pompoen om en plaats hem op een schone, droge mat om te voorkomen dat vocht zich in de pompoen verzamelt

Geef de pompoen minstens 20 minuten om te drogen. Als je wilt, kun je het tot een uur laten rusten.

Titel afbeelding Preserve a Pumpkin Step 5

Het bedekt de gebieden die zijn ingesneden met vaseline. Wrijf alle blootgestelde vlees met een dunne laag vaseline.

Vaseline houdt vocht vast, waardoor de pompoen niet uitdroogt. Als je er geen Vaseline op doet, zal het snel uitdrogen. Vaseline blokkeert ook de groei van bacteriën en schimmels.

Gebruik geen vaseline zonder eerst chloor te gebruiken. Chloor is nodig om de bacteriën en de schimmel die de pompoen al heeft te doden. Als je deze stap overslaat en er Vaseline op doet, vang je de bacteriën in en vorm je het oppervlak van de pompoen, en zul je de snelheid van het proces van verval verhogen.

U kunt vloeibare of aerosol plantaardige olie gebruiken in plaats van vaseline.

Titel afbeelding Preserve a Pumpkin Step 6

Maak het overtollige schoon. Als u te veel vaseline heeft in de delen van de ongesneden pompoen, maakt u deze schoon met een schone doek of een papieren handdoek.

Houd er rekening mee dat dit meer is door uiterlijk dan door noodzaak.

Titel afbeelding Preserve a Pumpkin Step 7

Houd de pompoen koel en vochtig. Plaats uw pompoen op een plek waar hij niet rechtstreeks zonlicht ontvangt. Een gearceerd gebied werkt beter.

De hitte versnelt het proces van verval en als je het in een droge ruimte plaatst, zal het vlees uitdrogen.

Als u de pompoen niet gebruikt, kunt u overwegen de pompoen in de koelkast te bewaren of er een vochtige handdoek op te doen.

Methode 2

Bewaar een hele decoratieve pompoen

Titel afbeelding Preserve a Pumpkin Step 8

Selecteer een pompoen met een lange steel. De beste optie is een vers geoogste pompoen met een steel van minstens 5 cm.

Het is belangrijk om een lange steel te hebben, omdat deze helpt om vocht weg te houden van de pompoen. Een pompoen zonder stengel of met een zeer korte is meer geneigd om vocht vast te houden.

Titel afbeelding Preserve a Pumpkin Step 9

Maak de pompoen schoon met water en zeep. Meng 1 tot 2 eetlepels (15-30 ml) mild afwasmiddel met 4 liter warm water in een grote emmer. Was de pompoen met deze oplossing om de bacteriën op het oppervlak te verwijderen.

Gebruik een mild vloeibaar afwasmiddel in plaats van een harde reiniger. Harde reinigingsmiddelen kunnen te schurend zijn.

Als je klaar bent, spoel je de pompoen om de zeep te verwijderen.

Titel afbeelding Preserve a Pumpkin Step 10

Reinig en droog de pompoen. Gebruik een schone doek of papieren handdoekjes om de pompoen volledig te drogen.

Deze bewaarmethode is bedoeld om de pompoen te drogen in plaats van hem vochtig te houden. Je moet handmatig zoveel mogelijk vocht verwijderen.

Titel afbeelding Preserve a Pumpkin Step 11

Strooi de pompoen met isopropylalcohol. Giet wat alcohol in een spuitfles en spuit het oppervlak van de pompoen, bedek het volledig zonder te nat te worden.

Je kunt de pompoen ook bespuiten met een huishoudreinigingsmiddel.

Isopropylalcohol en huishoudelijke schoonmaakmiddelen worden gebruikt om het oppervlak te beschermen tegen de opkomst van nieuwe bacteriën en schimmelsporen.

Maak de pompoen niet te nat. Te veel alcohol erop kan een schurend effect hebben en het kunnen beschadigen. Het kan ook vochtophoping veroorzaken.

Titel afbeelding Preserve a Pumpkin Step 12

Droog de pompoen na enkele weken. Plaats de pompoen in verschillende lagen krantenpapier op een droge, donkere en warme plek. Laat het een paar weken drogen totdat de pompoen merkbaar lichter aanvoelt.

Zorg ervoor dat het gebied dat u kiest goede ventilatie heeft. Anders kan de lucht stagneren, wat resulteert in vocht. Vocht kan de pompoen doen rotten.

De hitte versnelt het droogproces en de duisternis behoudt de kleur. Je kunt ze ook onder een elektrische ventilator plaatsen om het droogproces nog meer te versnellen.

Verander de krant om de paar dagen. De krant zal nat zijn omdat het vocht van de pompoen absorbeert. Dit vocht kan ervoor zorgen dat de pompoen gaat rotten als je de krant niet vervangt.

Behalve dat het lichter is, zou je in staat moeten zijn om de zaden te horen bewegen binnen de pompoen wanneer ze worden opgetild.

Titel afbeelding Preserve a Pumpkin Step 13

Sluit het oppervlak van de pompoen af. Nadat de pompoen volledig droog is, breng je een laag was aan op het oppervlak om het af te dichten en te beschermen tegen de bacteriën.

Je kunt ook schellak gebruiken in plaats van was plakken.

Methode 3

Bewaar een pompoen voor culinaire doeleinden

Titel afbeelding Preserve a Pumpkin Step 14

Gebruik een hele en rijpe pompoen. De pompoen moet aan de buitenkant een oranje kleur hebben en het vlezige deel moet een fijne textuur hebben.

Vermijd het gebruik van pompoenen met droge of fibreuze mesocarp.
Een pompoen van betere kwaliteit gaat langer mee en is beter dan een pompoen van lage kwaliteit.
Met deze methode wordt de pompoen bewaard door deze te bevriezen. De pompoen invriezen is de gemakkelijkste manier om het te bewaren en er wordt ook gedacht dat het een product van betere kwaliteit produceert.

Titel afbeelding Preserve a Pumpkin Step 15

Was de pompoen. Spoel de pompoen af met warm water.

Wrijf zonodig voorzichtig met een groenteborstel in de pompoen om vuil en aanslag van het oppervlak te verwijderen.

Zeep is niet noodzakelijk of aanbevolen.

Titel afbeelding Preserve a Pumpkin Step 16

Snij de pompoen in stukjes. Gebruik een groot gekarteld mes om de pompoen doormidden te snijden. Snijd vervolgens elke helft in stukjes tussen 5 en 7,6 cm.

Het wordt aanbevolen om een gekarteld mes te gebruiken. Het is waarschijnlijker dat een zacht mes op de huid van de pompoen glijdt, waardoor u zich per ongeluk kunt snijden.

Je kunt de stukjes pompoen pellen voordat je ze kookt, maar het is gemakkelijker als je wacht tot de pompoen gaar is.

Titel afbeelding Preserve a Pumpkin Step 17

Kook de pompoen tot hij zacht is. Leg de stukjes pompoen in een middelgrote pan en bedek ze met water. Kook de pompoen gedurende 25-30 minuten of tot het vlees zacht aanvoelt.

Je kunt ook de pompoen bakken. Snij de pompoen doormidden en leg elke helft op een ovenschaal. Dek af met folie en verwarm in een voorverwarmde oven gedurende 1,5 uur op 190 graden Celsius.

Titel afbeelding Preserve a Pumpkin Step 18

Verwijder de pulp. Laat de gekookte pompoen voldoende afkoelen, zodat je het aankan. Schraap de pula en plaats deze in een middelgrote kom.

Gebruik een metalen lepel of vergelijkbaar hard gereedschap om het vlees te verwijderen.

Wanneer het wordt gekookt, moet het vlees relatief gemakkelijk van de schaal kunnen scheiden.

Titel afbeelding Preserve a Pumpkin Step 19

Pureer de pulp. Gebruik een freesmachine om de zachte pulp te malen en een puree te maken.

U kunt dit ook doen met een handmatige blender of een keukenmachine.

Titel afbeelding Preserve a Pumpkin Step 20

Koel de pompoen. Plaats de kom of de pan met de pompoen in koud water totdat de pompoenpuree tot kamertemperatuur is afgekoeld.

Laat de grondpompoen geen overtollig water bevatten.

Roer af en toe pompoenpuree terwijl je afkoelt.

Titel afbeelding Preserve a Pumpkin Step 21

Verpak de pompoen in stijve containers. Gebruik containers gemaakt van niet-reactieve materialen zoals plastic of glas. Zorg ervoor dat de containers kunnen bevriezen.

Laat ten minste 2,5 cm vacuüm tussen de pompoen en het deksel van de container. Hierdoor kan de pompoen uitzetten terwijl deze bevriest.

Sluit de containers goed af voordat u ze invriest.

Titel afbeelding Preserve a Pumpkin Step 22

Bevries de pompoen tot klaar voor gebruik. De pompoen kan 3-6 maanden meegaan zonder een verandering in smaak of textuur te ontwikkelen. Je kunt het zelfs een jaar volhouden.

tips

U kunt ook een commercieel condoom gebruiken voor pompoenen op gesneden pompoenen. Zoek naar iemand die is gelabeld als een fungicide-oplossing en spuit de pompoen elke dag met het condoom om de levensduur van de pompoen te verlengen.