Hoe een goede kop koffie bereiden

Koffie is een handelswaar voor veel huizen over de hele wereld en is uitstekend in de ochtend, na een smakelijke maaltijd of zelfs als een warme verwennerij op een koude dag. Hoewel het misschien eenvoudig lijkt om thuis een snelle kan koffie te bereiden, zijn er veel factoren die de kwaliteit van uw koffie beïnvloeden. Voor liefhebbers en kenners van koffie zijn er veel onmisbare elementen die u kunt oefenen als u een goede kan koffie wilt bereiden en deze zijn van toepassing, of u nu de voorkeur geeft aan koffie, gefilterde koffie of koffie die in een pers wordt bereid.

stappen

Deel 1

2

Bewaar de bonen op de juiste manier. De factoren die de smaak van een koffieboon sneller bederven, zijn licht, warmte, lucht en vocht. Bewaar de hele korrels op een koele plaats en uit de zon in een ondoorzichtige en luchtdichte verpakking om deze verslechtering te voorkomen.

3

Maal de bonen goed. De maalgrootte die u nodig heeft, is afhankelijk van het type koffieapparaat dat u gaat gebruiken. Raadpleeg de instructies van de fabrikant met betrekking tot de exacte maling die u voor de machine moet gebruiken. In het algemeen zijn de volgende specificaties van toepassing:

Deel 2

2

Maal de bonen met de juiste molen. De juiste molen is een kegelmolen. Dit zorgt voor een gelijkmatige maalgraad, wat belangrijk is voor de smaak van de koffie.

3

Gebruik filters van goede kwaliteit. Een slecht filter kan een anders perfecte koffiekan verpesten, dus het kopen van de juiste filters is een belangrijk onderdeel van het apparatuurkeuzeproces. U kunt wegwerpbare of herbruikbare filters gebruiken.

4

Houd uw apparatuur schoon om koffie te bereiden. Reinig de kan, de karaf, de druppelaar en het persmechanisme na elk gebruik met water en zeep. Reinig de molen en opslagcontainers elke week. Dit zal de opeenhoping van olie elimineren, die bitter of ranzig kan worden.

Deel 3

2

Verwarm het water De ideale watertemperatuur voor het maken van koffie ligt tussen 90,5 en 96 ° C (195 tot 205 ° F). Te koud water zal een zwakke koffie produceren en te warm water zal een verbrande en bittere smaak produceren.

3

Bereid het filter voor. Als u een filterkoffiezetapparaat of de druppelmethode gaat gebruiken om koffie te bereiden, is het belangrijk om het filter voor te bereiden. Plaats een nieuwe filter in de druppelaar en plaats deze op een gootsteen of beker. Giet voldoende heet water om het filter nat te maken. Laat het water weglopen en plaats de druppelaar en het filter op de juiste plaats.

4

Verzadigde koffiedik. Voeg de koffiedik toe aan de kan (als u een Franse pers gaat gebruiken) of aan het voorbereide filter (als u een filtermachine of een druppelconfiguratie gaat gebruiken). Wanneer het water op de juiste temperatuur is, giet je langzaam 1/3 kopje (80 ml) water. Laat het water 30 seconden tot 1 minuut staan.

5

Giet het resterende water over het terrein. Voeg de rest van het warme water toe zodra de koffie is gekiemd. Voeg voor druppelkoffie het water in kleine hoeveelheden toe om te voorkomen dat het overloopt.

6

Laat de koffie in de infusie voordat u hem serveert. Na het gieten van de juiste hoeveelheid water over het koffiedik, laat de koffie in de infusie zitten. Een filterkoffiemachine regelt de percolatietijd maar duurt ongeveer 5 tot 6 minuten.

7

Geniet onmiddellijk van de koffie. Koffie kan het best direct na het bereiden worden geconsumeerd, maar als u een beetje extra koffie heeft, breng deze dan over naar een karaf om hem maximaal 45 minuten warm te houden.