emkiset.ru

Hoe een pasteitje te bereiden

De patty melt is een klassieke maaltijd die elementen van de hamburger, de Reuben-sandwich en de gegrilde kaas combineert. Je kunt thuis een authentieke patty melt bereiden met goede ingrediënten en voldoende boter.

Deel 1

Karameliseer de uien
Titel afbeelding Make a Patty Melt Step 1
1
Zet twee zware pannen op je fornuis. De gietijzeren pannen zijn de beste, omdat ze smaken geven die vergelijkbaar zijn met die van een grill. Steek de brander op middelhoog vuur aan.
  • Titel afbeelding Make a Patty Melt Step 2
    2
    Snijd een ui in twee. Snijd het in ringen. Een kwart ui per sandwich is noodzakelijk.
  • Titel afbeelding Make a Patty Melt Step 3
    3
    Smelt twee eetlepels van boter in de eerste pan. Je kunt ook olijfolie of koolzaadolie gebruiken in plaats van boter.
  • Titel afbeelding Make a Patty Melt Step 4
    4
    Plaats de uienringen in de pan. Roer ze totdat ze bedekt zijn met olie of boter. Laat ze dan 10 minuten roeren zonder te roeren.
  • Titel afbeelding Make a Patty Melt Step 5
    5
    Verander de uien met een spatel. Laat ze aan deze kant koken zonder te roeren gedurende 10 minuten.
  • Titel afbeelding Make a Patty Melt Step 6
    6
    Draai ze opnieuw om. Regelt de temperatuur naar een laag niveau. Roer van tijd tot tijd totdat ze er gekarameliseerd uitzien, bijna 15 minuten.
  • Deel 2

    De patty koken
    Titel afbeelding Make a Patty Melt Step 7
    1
    Plaats 113 g (1/4 lb) gehakt in een kom. U heeft 113 g per patty nodig.
  • Titel afbeelding Make a Patty Melt Step 8
    2
    Voeg zout, peper en een scheut Worcestershire-saus toe aan de kom en mix de ingrediënten samen.
  • Titel afbeelding Make a Patty Melt Step 9
    3
    Zoek een Tupperware-container in een rechthoekige vorm om uw pasteitje te vormen. Engrásalo met olie in spray. Druk op de patty aan de onderkant van de rechthoekige container om een ​​pasteitje te vormen dat je hele sneetje brood bedekt.
  • Titel afbeelding Make a Patty Melt Step 10
    4
    Verwarm de andere pan op hoog vuur. Voeg twee eetlepels (28,4 g) boter of olie aan de pan toe als deze heet is.
  • Titel afbeelding Make a Patty Melt Step 11
    5
    Draai je container naar beneden en klop het op een bord. De geperste patty moet klaar zijn om te koken.
  • Titel afbeelding Make a Patty Melt Step 12
    6
    Voeg de patty toe aan de hete pan. Laat het staan ​​tot het bijna een korst begint te vormen, bijna twee minuten later.
  • Titel afbeelding Make a Patty Melt Step 13
    7
    Draai het patty met een spatel. Geef twee tot drie minuten om de andere kant te koken. Als je klaar bent, plaats je het op een bord.
  • Deel 3

    Zet alle pasteitjes samen
    Titel afbeelding Make a Patty Melt Step 14
    1
    Maak een van de pannen schoon met een papieren handdoek. Zorg ervoor dat er geen verbrande stukken zijn die de smaak van uw sandwich veranderen.
  • Titel afbeelding Make a Patty Melt Step 15
    2
    Verwarm twee eetlepels (28,4 g) boter op middelhoog vuur.
  • Titel afbeelding Make a Patty Melt Step 16
    3
    Leg de hele boterham samen. Stapel het in deze volgorde: stuk roggebrood, plakje Zwitserse kaas, patty, gekarameliseerde ui, plakje Zwitserse kaas en een plakje roggebrood.
  • Titel afbeelding Make a Patty Melt Step 17
    4
    Voeg de sandwich toe aan de pan. Grill aan één kant tot ze bruin is. Haal het eruit en plaats het op je bord.
  • Titel afbeelding Make a Patty Melt Step 18
    5
    Smelt nog eens twee eetlepels (28,4 g) boter. Draai de boterham om en bak de andere kant in boter.
  • Titel afbeelding Make a Patty Melt Step 19
    6
    Verwijder wanneer de twee stukjes bruin zijn, bruin en de kaas is gesmolten.
  • tips

    • Als je de broodjes niet meteen gaat eten, zet dan het vuur uit en doe aluminiumfolie om de broodjes warm te houden en te voorkomen dat ze uitdrogen.
    • Als je alles in de pan hebt gedaan, druk je de boterham een ​​beetje in met de spatel, zodat je zeker weet dat de kaas en andere ingrediënten goed zijn gemengd.
    • Zwitserse kaas kan worden vervangen door Amerikaanse kaas, cheddar of een andere soort kaas die u wilt.
    • De sandwich heeft een goed stevig brood zoals roggebrood nodig, maar je kunt ook met andere soorten brood experimenteren. Gemarmerde roggebrood en Pumpernickel werkt vooral goed en geeft een goede smaak.
    • Voeg, om smaak toe te voegen, duizend eilanden saus toe aan de binnenkant van de roggebrood plakjes als je de pasteitje smelt. Je kunt ook een snuifje of een klein lepeltje dressing (of zelfs ketchup) aan de zijkant toevoegen als saus.
    • Je kunt ook aan beide kanten het brood roosteren, zodat je een stevigere boterham hebt. Laat het brood aan de ene kant in de pan roosteren, draai het om en voeg dan de ingrediënten toe om alles in de pan te verzamelen. Als de pan niet groot genoeg is om achteraan en aan de voorkant van het brood tegelijk te roosteren, kunt u één of twee per keer proosten en deze met de gekookte pattie plaatsen om ze warm te houden terwijl u het overgebleven brood proost. Op die manier zal het altijd een betere smaak hebben dan alles in de pan te doen zoals in de laatste stap.

    Dingen die je nodig hebt

    • ui
    • Rundergehakt
    • Olijfolie of boter
    • Zwitserse kaas
    • Roggebrood
    • Worcestershire-saus
    • Pannen bakken
    • fornuis
    • lepelaar
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Hoe Velveeta-kaas te smeltenHoe Velveeta-kaas te smelten
    Hoe boter te smeltenHoe boter te smelten
    Hoe krab masala te makenHoe krab masala te maken
    Hoe champignonsaus te makenHoe champignonsaus te maken
    Hoe maak je een ei en kaas sandwichHoe maak je een ei en kaas sandwich
    Een sandwich met hete pastrami makenEen sandwich met hete pastrami maken
    Hoe maak je een eenvoudige kaassausHoe maak je een eenvoudige kaassaus
    Hoe gekarameliseerde uien bereidenHoe gekarameliseerde uien bereiden
    Hoe spinazie crème te bereidenHoe spinazie crème te bereiden
    Hoe geklaarde boter te bereiden (Ghee)Hoe geklaarde boter te bereiden (Ghee)
    » » Hoe een pasteitje te bereiden
    © 2021 emkiset.ru