emkiset.ru

Hoe een macaron van het chocoladetaarttype te bereiden

Als je gefascineerd bent door gummy chocolate macaroons of je op zoek bent naar een verfijnd dessert dat je kunt gebruiken voor het joodse paasfeest, maak dan een macaroon-chocoladetaart. Je kunt een eenvoudige macaboon-chocoladebundeltaart maken met een commerciële cakemengeling. Bestrooi vervolgens een romige kokosvulling in de cake om een ​​tunnel van macaronische smaak te creëren. Een ander alternatief is het maken van een macaroni-achtige chocoladetaart zonder zuivel of gluten die alleen kokosolie, romige chocolade en veel geraspte kokosnoot bevat.

ingrediënten

Bereid een eenvoudig type cake van de chocoladebundel makaron

  • 1 pakket Duitse chocoladetaartmix van 430 g (15 oz)
  • ¾ kopje (180 ml) water
  • ⅔ kopje (160 ml) plantaardige olie
  • 3 eieren
  • ½ kop (40 g) kokosvlokken voor de cake
  • 1 pak van 225 g (verzwaarde) roomkaas
  • ¼ kopje (50 g) kristalsuiker
  • ¼ kopje (20 g) kokosvlokken voor het vullen

Een cake maken

Bereid een macaroni van het chocoladetaarttype (geen zuivel of gluten)

Voor de taart:

  • 1 kop (240 ml) gesmolten en gekoelde kokosolie (en een beetje meer voor de mal)
  • ¼ kopje (25 g) cacaopoeder zonder suiker (en een beetje meer voor de vorm)
  • 1 kop (140 g) amandelen met schil
  • 230 g gehakte halfzoete of halfrijpe chocolade
  • 1 koffielepel koosjer zout
  • ½ kopje (40 g) geraspte kokosnoot zonder suiker
  • 6 grote eieren (bij kamertemperatuur)
  • ½ kopje (100 g) kristalsuiker
  • ½ kop (100 g) lichtblonde suiker (vol)
  • 2 theelepels vanille-essence

Voor de ganache:

  • 100 g gehakte halfzoete chocolade
  • 1 eetlepel en 1 theelepel agave nectar met weinig calorieën of pure ahornsiroop
  • een snufje koosjer zout
  • ½ kop (120 ml) ongezoete kokosmelk
  • 2 eetlepels kokosnootvlokken zonder suiker
  • 1 eetlepel gerolde amandelen
  • 1 theelepel kristalsuiker

Voor 10 porties

stappen

Methode 1

Bereid een eenvoudig type cake van de chocoladebundel makaron
Titel afbeelding Make Chocolate Macaroon Cake Step 1
1
Verwarm de oven voor en bereid de vorm voor. Schakel het in bij 160 ° C (325 ° F). Neem een ​​taartbeker met een inhoud van 12 kop (3 liter) en spuit deze grondig in met een kookspray. Een ander ding dat je kunt doen is het oliën en er wat bloem op strooien. Als je een tunnelinzet gaat gebruiken, moet je ook olie spuiten of er meel over strooien.
  • Titel afbeelding Make Chocolate Macaroon Cake Step 2
    2
    Meng de ingrediënten van het taartdeeg. Open een chocoladetaartmengpakket van 430 g (15 oz). Giet het poedermengsel in de mengkom en voeg ¾ kopje (180 ml) water, ⅔ cup (160 ml) plantaardige olie en 3 eieren. Gebruik een tafel of een handmixer om het deeg 30 seconden op lage snelheid te kloppen. Verhoog vervolgens de snelheid tot gemiddeld en blijf nog 2 minuten kloppen.
  • Je kunt stoppen en de zijkanten van de kom schrapen om ervoor te zorgen dat het hele mengsel wordt verwerkt.
  • Titel afbeelding Make Chocolate Macaroon Cake Step 3
    3
    Voeg de kokosnoot toe en verdeel het deeg in de vorm. Voeg ½ kop (40 g) kokosvlokken aan het deeg toe en roer tot gecombineerd. Leg het deeg vervolgens met een lepel in de voorbereide bundtvorm.
  • Titel afbeelding Make Chocolate Macaroon Cake Step 4
    4
    Plaats de tunnelinzet in de vorm en bak de cake. Plaats de ingevette tunnelinzet in de bundtvorm, zodat het lege gat naar u toe wijst. Plaats de cake vervolgens in de voorverwarmde oven en bak 38 tot 44 minuten. Steek vervolgens een caketester of tandenstoker in het midden. Als het er schoon uitziet, ben je klaar met het bakken van de cake.
  • Zodra de cake is gebakken, kunt u deze vullen met roomkaas en kokosvulling.
  • Titel afbeelding Make Chocolate Macaroon Cake Step 5
    5
    Verwijder het tunnelinzetstuk en laat de cake afkoelen. Haal het uit de oven en verwijder onmiddellijk het uitstekende deel rond het inzetstuk met een gekarteld mes. Maak het tunnelinzetstuk los en til het op om het te verwijderen. Laat de cake vervolgens 10 minuten in de vorm afkoelen. Draai het vervolgens los en laat het afkoelen met de zijkant van de tunnel.
  • De cake duurt ongeveer een uur om volledig af te koelen.
  • Titel afbeelding Make Chocolate Macaroon Cake Step 6
    6
    Combineer de vulling voor macaroni. Open een pakket van 225 g (8 oz) verzachte roomkaas. Plaats het dan in een mengkom met 50 g (¼ kopje) kristalsuiker en ¼ kopje (20 g) kokosvlokken. Gebruik een staafmixer of lepel om de vulling te roeren totdat deze volledig is gecombineerd.
  • Titel afbeelding Make Chocolate Macaroon Cake Step 7
    7


    Vul de cake met het macaroni-mengsel en koel het in. Zodra de cake volledig is afgekoeld, draait u hem ondersteboven zodat de tunnel naar u toe is gericht. Verspreid vervolgens de macaroni gelijkmatig door de tunnel. Draai vervolgens de cake met de goede kant naar boven en plaats deze op een taartvorm of serveerschaal. Koel gedurende 10 minuten, zodat de vulling een beetje hard wordt. Snijd het vervolgens in plakjes en serveer het.
  • Overweeg de cake met gesmolten chocolade te besprenkelen of poedersuiker erover te strooien voordat je hem serveert.
  • Bewaar de restjes van de cake in de koelkast.
  • Methode 2

    Bereid een macaroni van het chocoladetaarttype (geen zuivel of gluten)
    Titel afbeelding Make Chocolate Macaroon Cake Step 8
    1
    Verwarm de oven voor en bereid de vorm voor. Schakel het in bij 180 ° C (350 ° F). Neem een ​​ronde cakevorm van 25 cm (10 inch) en bespuit deze met een kookspray. Een ander alternatief is om het in te vetten en het te bedekken met een beetje cacaopoeder zonder suiker. Snijd een cirkel van perkamentpapier zodat het in de mal past en op de bodem wordt gelegd. Spuit het ook met spuitolie.
  • Titel afbeelding Make Chocolate Macaroon Cake Step 9
    2
    Rooster de amandelen. Verspreid 1 kop (140 g) gepelde amandelen langs een bakplaat. Gebruik een bak met een rand zodat de amandelen niet uit de mal glijden. Plaats vervolgens het dienblad in de oven en roosteer de amandelen gedurende 8 tot 10 minuten. Haal het dan uit de oven en laat de amandelen afkoelen. Verlaag de oventemperatuur tot 160 ° C (325 ° F).
  • Je zou de amandelen moeten kunnen ruiken en ze zouden donkerbruin moeten zijn als je ze hebt gebrand.
  • Titel afbeelding Make Chocolate Macaroon Cake Step 10
    3
    Verwarm de kokosolie met de halfzoete chocolade. Plaats 230 g halfzoete chocolade of half rijpe chocolade in een middelgrote kom. Roer dan 1 kop (240 ml) gesmolten kokosolie en plaats de kom op een pan met kokend water. Roer het mengsel totdat de chocolade smelt. Schakel vervolgens het vuur uit.
  • Laat de kom het kokende water niet raken.
  • Titel afbeelding Make Chocolate Macaroon Cake Step 11



    4
    Vermaal de amandelen met zout, cacao en geraspte kokosnoot. Leg koud geroosterde amandelen in een blender of keukenmachine. Voeg vervolgens ¼ kopje (25 g) ongezoet cacaopoeder en 1 theelepel koosjer zout toe. Meng het mengsel tot de amandelen fijngemalen zijn. Voeg dan ½ kopje (40 g) geraspte kokosnoot zonder suiker toe en druk het mengsel twee of drie keer aan, zodat het zich vermengt met de amandelen. Laat het mengsel opzij.
  • Titel afbeelding Make Chocolate Macaroon Cake Step 12
    5
    Klop de eieren. Deel 6 grote eieren in een grote mengkom. Klop de eieren op gemiddelde snelheid met behulp van een tafelmixer met een roerende bevestiging. Klop gedurende 20 seconden, dus er zijn geen resten van de dooiers.
  • Je krijgt meer volume als de eieren op kamertemperatuur zijn.
  • Titel afbeelding Make Chocolate Macaroon Cake Step 13
    6
    Klop de suiker en de vanille. Uit de blender en voeg ½ kopje (100 g) kristalsuiker, ½ beker vol (100 g) van bruine suiker 2 theelepels heldere en vanille. Schakel de mixer op hoge snelheid uit en versla het natte mengsel gedurende ongeveer 2 minuten.
  • Het mengsel moet er dik en bleek uitzien als de jassen lang genoeg zijn.
  • Titel afbeelding Make Chocolate Macaroon Cake Step 14
    7
    Klop het chocolademengsel. Verwijder het roerhulpstuk van de blender en plaats de klopbevestiging (de pallet). Zet de blender op lage snelheid aan en voeg het gesmolten chocolademengsel toe. Blijf mengen totdat de chocolade is opgenomen.
  • Titel afbeelding Make Chocolate Macaroon Cake Step 15
    8
    Voeg het mengsel van gemalen amandelen toe en verdeel het deeg in de vorm. Roer het mengsel van gemalen amandelen met de mixer op lage snelheid. Schakel het vervolgens uit en schraap de zijkanten en onderkant van de kom. Verspreid het cakedeeg in een voorbereide taartvorm.
  • Titel afbeelding Make Chocolate Macaroon Cake Step 16
    9
    Bak de cake. Plaats de cake in de voorverwarmde oven en bak 35 tot 45 minuten. Voer een caketester in het midden in. Als het wordt gebakken, zal het er schoon uitkomen (hoewel het er misschien vettig uitziet). Verwijder de cake en laat hem 15 tot 20 minuten in de pan afkoelen.
  • Maak je geen zorgen als in het begin het midden van de taart lager wordt terwijl deze afkoelt.
  • Titel afbeelding Make Chocolate Macaroon Cake Step 17
    10
    Laat de cake afkoelen en haal hem uit de vorm. Neem een ​​botermes en geef het door aan de zijkanten van de cake. Dan, unmold het op een metalen lade. Schil langzaam het perkamentpapier van de cake en laat het volledig afkoelen.
  • Je kunt de cake maken tot een dag voordat je hem samenstelt. Plaats het in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur.
  • Titel afbeelding Make Chocolate Macaroon Cake Step 18
    11
    Verwarm de oven voor en vorm groepen amandelen met kokos. Schakel de oven in op 180ºC (350ºF). Bekleed een bakplaat rand met behulp van perkamentpapier en meng 2 eetlepels ongezoete kokosvlokken, geschaafde amandelen 1 eetlepel, 1 kristalsuiker en 1 theelepel agave nectar op een bakplaat. Plaats het gedurende 4 minuten in de oven. Verwijder het en laat het mengsel volledig afkoelen.
  • Je kunt het mengsel van amandelen en kokosnoot in kleine stukjes of groepen breken of hakken.
  • Titel afbeelding Make Chocolate Macaroon Cake Step 19
    12
    Bereid chocoladeganache voor. Plaats 110 g (4 oz) halfzoete chocolade in stukjes 1 eetlepel agave nectar caloriearme of pure ahornsiroop en een snufje zout in een middelgrote kom kosher. Warmte ½ cup (120 ml) kokosmelk suiker in een pannetje tot ze borrelen. Zet het vuur uit en giet de kokosmelk over het chocolademengsel in de kom. Laat het dan 5 minuten rusten.
  • Als u geen eigen ganache wilt maken, kunt u chocoladeglazuur kopen.
  • Titel afbeelding Make Chocolate Macaroon Cake Step 20
    13
    Klop de chocoladeganache en smeer hem op de taart. Klop de chocolade op gemiddelde snelheid gedurende 6 tot 8 minuten met behulp van een elektrische mixer met kloppers. De ganache wordt dik genoeg om op de taart te verspreiden. Plaats de ganache op de taart en gebruik een schuine spatel om het gelijkmatig te verdelen. Bestrooi het vervolgens met amandel- en kokosnootgroepen.
    • Koel de bovenkant van de macaroni-chocoladetaart in een luchtdichte verpakking.

    Dingen die je nodig hebt

    • maatbekertjes en -lepels
    • digitale balans
    • bundt vorm
    • rubberen spatel
    • gekarteld mes
    • staafmixer of tafel met accessoires om te schudden en te verslaan
    • bakplaat
    • hellende spatel
    • kleine steelpan
    • perkamentpapier
    • mengkommen
    • kommen om voor te bereiden
    • metalen blad
    • Taart- of tandenstoker tester
    • ronde cakevorm 25 cm (10 inches)
    • vorm voor bundt cake van 12 kopjes (3 liter)
    • spuit olie
    • inzet voor bundt biscuitgebak

    tips

    • Als u geen insert van de tunnel, kunt u de helft van de massa van chocolade cake strooi de bundt pan, uitgespreid de vulling in het midden (zonder het aanraken van de zijkanten van de mal) en breng de rest van de koek van chocolade op de voorgrond . Bak de cake volgens de instructies in het artikel.
    Meer weergeven ... (18)
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Hoe chocoladecake te makenHoe chocoladecake te maken
    Hoe maak je chocoladekoek cake voor koffieHoe maak je chocoladekoek cake voor koffie
    Hoe chocoladecake te makenHoe chocoladecake te maken
    Een donzige chocoladetaart makenEen donzige chocoladetaart maken
    Hoe maak je een cake van 7 UpHoe maak je een cake van 7 Up
    Hoe maak je een chocoladetaart met stoomHoe maak je een chocoladetaart met stoom
    Hoe maak je een eenvoudige en snelle chocoladetaart in de magnetronHoe maak je een eenvoudige en snelle chocoladetaart in de magnetron
    Hoe maak je een chocoladetaart in lagenHoe maak je een chocoladetaart in lagen
    Hoe maak je een chocoladetaart gevuld met vloeibare chocoladeHoe maak je een chocoladetaart gevuld met vloeibare chocolade
    Hoe maak je een eenvoudige chocoladetaart?Hoe maak je een eenvoudige chocoladetaart?
    » » Hoe een macaron van het chocoladetaarttype te bereiden
    © 2021 emkiset.ru