Hoe spek uit de hemel te bereiden

Sky bacon is een elegant dessert van room, gebaad in een karamelsaus. De room wordt gebakken in een vorm (ramekin) bedekt met karamel, een tijdje gekoeld en daarna omgekeerd op een serveerschaal, zodat het snoepje de deksel of saus wordt. Dit dessert is vergelijkbaar met flan.

stappen

Methode 1

2

Verwarm de melkroom en melk in een steelpan op middelhoog vuur tot je kleine belletjes ziet aan de zijkanten van de pan.

3

Klop 1 kopje suiker, eidooiers en eieren in een middelgrote kom.

4

Bevat de crème warm en melk aan het mengsel van suiker en eieren.

5

Voeg de hete melk en room langzaam toe aan het mengsel van eieren en suiker. Voeg de zout en vanille-essence toe.

Methode 2

2

Giet een halve kop suiker in een schone pan.

3

Voeg voldoende water toe om de suiker op te lossen en zet de pan op hoog vuur. Roer even door.

4

Verspreid de karamel om ervoor te zorgen dat deze gelijkmatig karameliseert. Naarmate het water verdampt, kookt het intenser en op dat moment begint het te karameliseren.

5

Giet de karamel in de ramekins die u van tevoren hebt bereid. Doe het als je ziet dat het snoepje een bruine kleur heeft donker.

6

Verdeel het mengsel om de onderkant van elke schaal af te dekken met een dunne laag karamel.

Methode 3

2

Bak tot de slagroom begint, dit duurt ongeveer 20 tot 45 minuten.

3

Laat de crèmes in het water afkoelen. Na afkoeling, verwijder de ramekins uit de ovenschaal, bedek ze met een plastic folie en koel ze in minstens drie uur en maximaal twee dagen.

4

Na het koelen van de room, langs een mes langs de rand van elke schaal en draai de room op een goed bord om, zorg ervoor dat alle karamel eruit komt.

5

Het dient.