Hoe Chinese uipannekoeken te bereiden

Ze zijn een verrukking van de Aziatische keuken om hen te serveren met Aziatisch geïnspireerde soepen, hapjes en hoofdgerechten. Ze zijn gemakkelijk te maken en kunnen ze eten die geen eieren of zuivelproducten kunnen eten. Dit recept levert ongeveer 8 tot 10 pannenkoeken op.

2

Bewaar dit mengsel en laat het deeg 2 uur rijzen op een warme plaats.

3

Kneed het mengsel. Na twee uur haal je het uit de kom en kneed je het een paar minuten.

4

Snijd het deeg in drieën. Blijf kneden tot het deeg een gladde textuur heeft.

5

Strek elk derde deel met een roller tot je een rechthoekige vorm krijgt van ongeveer 1/2 cm dik. Breng olie aan met een borstel en bestrooi met de Chinese ui.

6

Strek het deeg nog een keer en snijd het in 8 of 10 stukken.

7

Rek elk stuk uit in de platte vorm van een pannenkoek.

8

Verhit de olie in een pan. Bak elke pannenkoek tot beide kanten goudbruin zijn.

9

Voeg een beetje zout toe tijdens het frituren als je dat wilt. Deze stap is optioneel.

10

Serveer warm. Ze kunnen worden geserveerd als bijgerecht of als onderdeel van een hoofdgerecht.