emkiset.ru

Hoe aardbeienjam te bereiden

Er is iets ongelooflijk bevredigend aan het openen van een pot met aardbeienjam in het midden van de winter en het proeven van de goede dingen over de zomer. Dit gevoel is echter nog bevredigender als je de jam zelf maakt. Lees het volgende artikel om te leren hoe u een heerlijke aardbeienjam kunt maken die u kunt gebruiken wanneer u maar wilt.

ingrediënten

  • 10 kopjes hele aardbeien of 6 kopjes gemalen aardbeien
  • 4 kopjes suiker
  • Een pakket pectine

stappen

Deel 1

De jam maken
Titel afbeelding Make Simple and Fresh Strawberry Jam Step 1
1
Was de aardbeien. Zodra je de aardbeien hebt geselecteerd die je gaat gebruiken, of je ze nu zelf hebt gekozen of gekocht in een winkel, plaats ze in een vergiet met koud water. Schud de aardbeien vervolgens en zorg dat ze goed worden uitgespoeld. Je wilt niet dat er bacteriën in de aardbeien zitten die deel uitmaken van de jam.
  • Je kunt ook ingevroren aardbeien gebruiken als je geen verse aardbeien hebt.
  • Titel afbeelding Make Simple and Fresh Strawberry Jam Step 2
    2
    Verwijder de bovenkant van de aardbeien en dood ze. Gebruik een mes of lepel om de stelen en bladeren van de aardbeien te snijden of te verwijderen - het is uw doel om alle groene resten te verwijderen. Zodra alle aardbeien schoon zijn, giet je ze in een grote kom. Gebruik een grote houten lepel om de aardbeien te verpletteren en verander niet in een klonterige pasta. Door de aardbeien te pletten, laten ze een beetje van de pectine vrij die ze van nature bevatten.
  • Na het crushen zou je ongeveer zes kopjes aardbeien moeten hebben geplet.
  • Je kunt de aardbeien ook in vier delen snijden in plaats van ze te verpletteren.
  • Titel afbeelding Make Simple and Fresh Strawberry Jam Step 3
    3
    Meng ¼ kopje suiker met een pak en een halve droge pectine. De pectine zorgt ervoor dat de jam dik wordt - het is van nature te vinden in fruit en bijna allemaal verkocht in winkels komt van appels. Meng de suiker en de pectine. Giet vervolgens de gemalen aardbeien in een grote pan en voeg het mengsel van pectine en suiker toe.
  • Als u geen pectine wilt gebruiken, moet u ongeveer zeven kopjes suiker in het recept gebruiken. Het is echter mogelijk dat de jam iets meer vloeibaar is dan normaal.
  • Titel afbeelding Make Simple and Fresh Strawberry Jam Step 4
    4
    Steek de kachel op middelhoog vuur aan. Verplaats het mengsel van aardbeien en pectine af en toe zodat het niet verbrandt wanneer het begint te koken. Voeg als het mengsel kookt de resterende suiker toe (ongeveer vier kopjes) en beweeg.
  • Titel afbeelding Make Simple and Fresh Strawberry Jam Step 5
    5
    Kook het mengsel gedurende één minuut. Als het mengsel een minuut op hoog vuur heeft gekookt, haal het dan van de kachel. Verwijder het schuim dat zich op het jammengsel heeft gevormd. Het schuim is eenvoudig jam die vol is van lucht, dus je kunt het in de mix laten als je dat wilt (het is niet schadelijk).
  • Verwijder het schuim en doe het in een container als u het later wilt gebruiken. U kunt het schuim zelfs herstellen en het weer in de war laten raken.


  • Titel afbeelding Make Simple and Fresh Strawberry Jam Step 6
    6
    Test of de jam dik is of niet. Dompel een lepel enkele minuten in ijswater. Zodra de lepel koud is, verwijdert u een lepel jam "sap" (het vloeibare deel van de jam) en laat het afkoelen tot kamertemperatuur in de lepel. Controleer de consistentie wanneer deze op kamertemperatuur is. Als het goed verdikt is, kunt u doorgaan.
  • Als het nog steeds waterig is, voeg dan ¼ pakket pectine toe en kook het mengsel nog een minuut.

    • Deel 2

    De potten steriliseren
    Titel afbeelding Make Simple and Fresh Strawberry Jam Step 7
    1
    Steriliseer de potten. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de potten heel schoon zijn, want als ze bacteriën bevatten, kunnen ze ervoor zorgen dat de jam kapot gaat als het in uw voorraadkast staat. In feite kunt u uw potten in de vaatwasser zetten om ze te steriliseren. Als uw vaatwasser een "sterilisatiecyclus" heeft, nog beter. Houd de potten in de vaatwasser in "heet droog" totdat u ze moet gebruiken. Door ervoor te zorgen dat ze warm blijven, zorgen ze ervoor dat ze niet breken als je de hete marmelade op ze giet.
    • Als u geen vaatwasser heeft, kunt u heet water en zeep gebruiken om uw potten te wassen. Nadat u ze hebt schoongemaakt, spoelt u ze af met heet water en legt u ze vervolgens tien minuten in een pan met kokend water. Laat ze in heet water (niet koken) totdat u klaar bent om ze te gebruiken.
  • Titel afbeelding Make Simple and Fresh Strawberry Jam Step 8
    2
    Plaats een pan met water op het vuur op hoog vuur. Het water moet erg heet zijn, maar niet koken. Zodra u dit niveau van warmte hebt bereikt, plaatst u de deksels van de potten in het warme water. Als u dit doet, worden de deksels gedesinfecteerd, net zo belangrijk als het ontsmetten van de potten. Stel je voor dat je een pot jam in het midden van de winter opent als een speciale snack en de verrassing vindt dat de jam volledig is ontbonden. Het zou echt vervelend zijn, toch?



  • Titel afbeelding Make Simple and Fresh Strawberry Jam Step 9
    3
    Verwijder de covers wanneer u klaar bent om ze te gebruiken. Wees voorzichtig met het verwijderen van de afdekkingen uit het water, deze zullen erg heet zijn. Gebruik een pincet of een magnetische tillift om veilig hoezen te verwijderen. Je kunt een magnetische lifter kopen in elke keukenwinkel of online.

    • Deel 3

    Behoud van de jam
    Titel afbeelding Make Simple and Fresh Strawberry Jam Step 10
    1
    Giet of voeg de gelei toe met een lepel aan de potten. Vul de potten met ten minste één centimeter tussen de jam en de bovenkant van elke pot. Zorg dat eventuele overgebleven jam aan de zijkanten of rond de opening van de pot is schoongemaakt. Plaats de dop op de bovenkant van elke fles en draai deze totdat hij niet meer kan worden vastgedraaid.
  • Titel afbeelding Make Simple and Fresh Strawberry Jam Step 11
    2
    Kook water in een grote pot. Er moet voldoende water in de pot zijn op zo`n manier dat er bij het plaatsen van de potten nog steeds ongeveer twee centimeter water boven hen staat. Plaats een doek op de bodem van de pot, zodat je deze niet raakt wanneer je ze plaatst.
  • Als je een snelkookpan hebt, gebruik je dit voor de rest van dit onderdeel. Kook water in de snelkookpan, maar zorg ervoor dat er minstens drie of vijf inch water boven de potten is wanneer u ze erin doet.
  • Titel afbeelding Make Simple and Fresh Strawberry Jam Step 12
    3
    Plaats de potten in de pot. Of je nu een normale pan of een snelkookpan gebruikt, je moet de potten tien minuten laten koken. De hoogte waarop u de storing veroorzaakt, bepaalt echter de tijd die u nodig hebt om uw potten te verwerken. Volg deze basisverwerkingstijden:
  • Van 0 tot 1000 voet (300 meter): kook de potten gedurende vijf minuten.
  • Van 1001 (301 meter) tot 6000 voet (1800 meter): kook de potten gedurende tien minuten.
  • Vanaf 1800 meter (1800 meter): kook de potten gedurende vijftien minuten.
  • Titel afbeelding Make Simple and Fresh Strawberry Jam Step 13
    4
    Verwijder de potten uit het kokende water (gebruik een tang om ze te verwijderen zonder te verbranden). Plaats de potten op een koele, vlakke plaats om `s nachts te koelen. Haal de volgende dag de deksels weg of maak ze los zodat ze niet roesten en forceer je niet om de glazen pot te breken om je heerlijke jam te krijgen.
  • Titel afbeelding Make Simple and Fresh Strawberry Jam Step 14
    5
    Zorg ervoor dat u de deksels op de juiste manier afdicht. Voordat u de jam in de voorraadkast legt, moet u ervoor zorgen dat de doppen goed zijn afgedicht, zodat u geen pot opent en u bent verrast dat de blokkering is verbroken. Druk op het midden van het deksel. Als het midden niet beweegt, is het prima - als het klikt en het midden zinkt en terugkeert naar zijn plaats, is het deksel niet goed afgesloten. Zodra u de jam opent en gebruikt, moet u deze in uw koelkast bewaren totdat deze op is.
  • Titel afbeelding Make Simple and Fresh Strawberry Jam Step 15
    6
    Klaar.

    • video

    tips

    • Als u van plan bent om de jam onmiddellijk te gebruiken, hoeft u de potten niet af te sluiten. Plaats in plaats daarvan je potten gewoon in de koelkast en geniet ervan.
    • Je kunt vier eetlepels citroensap toevoegen om de zuurgraad van de jam te verhogen, waardoor hij sneller verdikt.

    Dingen die je nodig hebt

    • mes
    • Houten lepel
    • 8 flessen met deksels
    • Een snelkookpan of een grote pan om het water te koken
    • Een vod
    • Een grote of middelgrote pot
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Aardbei cupcakes makenAardbei cupcakes maken
    Gevulde aardbeien maken met cheesecakeGevulde aardbeien maken met cheesecake
    Hoe aardbeien gedrenkt in wodka makenHoe aardbeien gedrenkt in wodka maken
    Hoe limonade met aardbei te makenHoe limonade met aardbei te maken
    Hoe gelatineschoten te maken in aardbeien bedekt met chocoladeHoe gelatineschoten te maken in aardbeien bedekt met chocolade
    Hoe een maagdelijke aardbeien-daiquiri te makenHoe een maagdelijke aardbeien-daiquiri te maken
    Hoe maak je een heerlijk dessert van aardbeienHoe maak je een heerlijk dessert van aardbeien
    Hoe maak je een afternoontea met aardbeienHoe maak je een afternoontea met aardbeien
    Hoe maak je een cake met aardbeien en koekjes?Hoe maak je een cake met aardbeien en koekjes?
    Hoe maak je een cake van natuurlijke aardbeienHoe maak je een cake van natuurlijke aardbeien
    » » Hoe aardbeienjam te bereiden
    © 2021 emkiset.ru