Hoe gefrituurde zachte eieren te bereiden

Het koken van gebakken eieren is gemakkelijk en kan snel worden omgedraaid, zelfs wanneer de dooier en het eiwit rauw zijn. Het is heel eenvoudig als u het juiste gereedschap gebruikt, zoals de hittebestendige platte siliconen spatel. Er is ook een methode om ze te koken zonder ze om te draaien, als je bijna altijd de dooiers breekt. Hier zullen we je laten zien hoe je beide moet doen.

Inhoud

Stappen
Methode 1
Methode 2
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

stappen

Methode 1

traditioneel

Verwarm een beetje olie of vet in een antikleefpan. U kunt spekvet, canola of olijfolie of boter gebruiken. Steek de kachel op middelhoog vuur aan. Voeg een druppel water toe in de pan om te controleren of het warm genoeg is.

Breek de eieren voorzichtig en doe ze in de pan. Als je een beetje oefening nodig hebt, breek ze in een kom en bak alleen de eieren van de hele dooiers. Voeg niet veel eieren toe aan de pan.

Breng op smaak met zout en peper.

Controleer of de rand van de witjes stevig is. Afhankelijk van het type pan en de hitte duurt het 45 seconden tot 2 minuten om gedaan te worden.

Draai de eieren om. Wanneer het wit van de dooier er wit uitziet en de rand stevig is, gebruik dan een hittebestendige platte spatel en stop deze onder het ei. Til het op en draai het voorzichtig om.

Tel tot 10 en plaats de spatel onder het ei, draai hem om en leg hem op een bord. Met een beetje oefening, kook je op een eenvoudige manier heerlijke eieren.

Voltooid.

Methode 2

zonder ze om te draaien

Verwarm een beetje olie in een koekepan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Gebruik canola of olijfolie spray, zodat het ei minder vettig is.

Breek de eieren voorzichtig en doe ze in de pan. Er zijn mensen die ze liever op een plat oppervlak breken, zodat de dooier niet breekt.

Breng de eieren op smaak met zout en peper.

Voeg water toe rond de pan en bedek het met een deksel. Voeg voor elk ei 1 eetlepel water toe. Het water helpt het ei verdampen en maakt een heldere en stevige laag om ze gemakkelijk te koken.

Kook de gestoomde eieren tot de dooiers één of twee minuten bedekt zijn met een laag helder wit transparant.

Verwijder de eieren met een spatel, serveer ze op een bord en geniet ervan.

tips

Gebruik een schort om te voorkomen dat u vies wordt van vet. Koel ze nooit zonder hem te gebruiken.
Zorg ervoor dat de antikleefpan warm is voordat je de eieren kookt,

om plakken te voorkomen.

Bak verschillende stukjes spek, haal ze weg en leg ze op kookpapier en bak de eieren in het vet van het warme spek.
Serveer met sinaasappelsap, plakjes tomaat of boter.