Hoe limonade koekjes te bereiden

Limonade-koekjes worden zo genoemd omdat ze zijn gemaakt met limonadeconcentraat. Dit gemakkelijk te maken recept is een geweldige manier om kinderen met je te laten koken.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Methode 1
Methode 2
Tips
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

porties: Ongeveer 3 dozijn

1 blik (177 ml.) Bevroren limonadeconcentraat
2 staven boter op kamertemperatuur
1 kopje poedersuiker
2 theelepels citroenschil
2 grote eieren
2 1/2 kopjes bloem
1 theelepel bakpoeder
Knijp van grof zout
Extra suiker om op koekjes te strooien

stappen

Methode 1

Maak het deeg klaar

U kunt de citroenschil weglaten als u wilt dat de smaak minder intens is. Je zult uiteindelijk 3/4 kop citroenconcentraat gebruiken, dus bereid een verfrissende limonade met de restjes of bewaar deze voor een andere keer.

Titel afbeelding Make Lemonade Cookies Step 1

Vul een grote kom met heet water.

Titel afbeelding Make Lemonade Cookies Step 2

Doe het blik bevroren limonadeconcentraat in de kom en laat het ontdooien terwijl je het koekjesdeeg mengt.

Titel afbeelding Make Lemonade Cookies Step 3

Voeg de boter met de suiker en de citroenschil in een grote kom toe met behulp van een blender. Klop het mengsel ongeveer 2 minuten op gemiddelde snelheid of tot het mengsel romig en lichtgeel is.

Titel afbeelding Make Lemonade Cookies Step 4

Voeg de eieren één voor één toe en klop het mengsel 30 seconden na het toevoegen van elk ei. Klop vervolgens het mengsel nog 4 of 5 minuten.

Titel afbeelding Make Lemonade Cookies Step 5

Terwijl u de natte ingrediënten mengt, roer de bloem, het zuiveringszout en het zout in een afzonderlijke kom.

Titel afbeelding Make Lemonade Cookies Step 6

Meet 1/2 kopje ontdooide limonade. Je zult later in het recept extra limonadeconcentraat gebruiken, dus zorg ervoor dat je de rest niet kwijtraakt.

Titel afbeelding Make Lemonade Cookies Step 7

Giet 1/3 van het bloemmengsel in de natte ingrediënten op lage snelheid tot het goed gemengd is.

Titel afbeelding Make Lemonade Cookies Step 8

Voeg ongeveer 1/3 van de limonade toe die je hebt gemeten en klop het mengsel goed.

Titel afbeelding Make Lemonade Cookies Step 9

Blijf afwisselend droge ingrediënten en limonade toevoegen totdat beide zijn opgenomen in de natte ingrediënten.

Methode 2

Bak de koekjes

Laat de kinderen koekjes verdelen gebakken met ontdooide limonade en besprenkeld met suiker met de gebakborstel. Wanneer u de koekjes uit de oven haalt, zien ze er in het midden zacht uit.

Titel afbeelding Make Lemonade Cookies Step 10

Verwarm je oven voor op 190 ° C. Bedek de bakplaat met waspapier.

Titel afbeelding Make Lemonade Cookies Step 11

Leg een theelepel deeg in de lade. Blijf het deeg in de lade doen met de lepel tot hij vol is. Laat ongeveer 2,5 cm over. van ruimte rond elk koekje.