Hoe pindakaas fudge bereiden

Als je van pindakaas houdt, ben je waarschijnlijk de pudding van de pindakaas gaan waarderen. Het is niet moeilijk om te doen en het is een geweldig dessert dat je bij de hand kunt hebben wanneer onverwachte bezoekers aankomen.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Methode 1
Methode 2
Methode 3
Methode 4
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

Knapperige pindakaaszachte toffee

500 g super fijne suiker.
340 ml verdampte melk.
2 eetlepels crème
100 g boter.
2 eetlepels knapperige pindakaas.

Gezouten pindakaaszachte toffee

450 g bruine suiker
175 ml melk.
50 g pindakaas.
50 g gezouten pinda`s, gehakt.

Chocoladezachte toffee en pindakaas

75g roomkaas
350 g poedersuiker
1 eetlepel cacaopoeder.
2 eetlepels pindakaas.
75 g chocolade.
40 g boter.

stappen

Methode 1

Knapperige pindakaaszachte toffee

Titel afbeelding Make Peanut Butter Fudge Step 1

Bereid de schotel of de pan voor. Bedek het met ingevet papier of een siliconenvel.

Titel afbeelding Make Peanut Butter Fudge Step 2

Doe de suiker, de verdampte melk en de room in de pan. Verhit op laag vuur. Roer continu totdat de suiker is opgelost (ongeveer 5 minuten).

Titel afbeelding Make Peanut Butter Fudge Step 3

Voeg op middelhoog vuur toe. Kook het mengsel, met de suikerthermometer in het mengsel terwijl het kookt, af en toe roeren. Verwarm het mengsel tot 100 ºC, laat het op de kachel zakken en laat het sudderen.

Titel afbeelding Make Peanut Butter Fudge Step 4

Kook ongeveer 10 minuten meer op laag vuur. Wanneer het mengsel 115ºC / 240ºF bereikt, kun je het uit het vuur halen.

Titel afbeelding Make Peanut Butter Fudge Step 5

Klop het mengsel. U kunt hiervoor een houten lepel gebruiken of als u het gemakkelijker wilt maken om een blender of keukenmachine te gebruiken. Klop het gedurende 10 minuten.

Titel afbeelding Make Peanut Butter Fudge Step 6

Giet de pindakaas. Klop nog ongeveer 15 minuten tot het mengsel er niet zo helder uitziet.

Titel afbeelding Make Peanut Butter Fudge Step 7

Laat het een beetje afkoelen. Ongeveer een uur nadat het is afgekoeld, markeert u de vakken op het oppervlak van de fudge.

Titel afbeelding Make Peanut Butter Fudge Step 8

Laat het volledig afkoelen. Als het klaar is, knipt u de toffees in vierkanten. Als je het nu al kunt serveren of als cadeau kunt geven.

Om het als een geschenk te geven, bedek een doos of een container met vetvrij papier zodat ze niet kleven.

Bewaren in een luchtdichte verpakking.

Methode 2

Gezouten pindakaaszachte toffee

Titel afbeelding Make Peanut Butter Fudge Step 9

Bedek een bord of bak met waspapier. Of gebruik een siliconenplaat.

Titel afbeelding Make Peanut Butter Fudge Step 10

Doe suiker, melk en pindakaas in een pan. Verwarm de ingrediënten voorzichtig totdat de suiker is opgelost (ongeveer 5 minuten). Roer continu tijdens het koken.

Titel afbeelding Make Peanut Butter Fudge Step 11

Kook het mengsel. Controleer met behulp van een suikerthermometer de temperatuur (de optimale temperatuur is 115ºC / 240ºF). Roer af en toe.

Titel afbeelding Make Peanut Butter Fudge Step 12

Haal de toffees uit het vuur. Voeg de pinda`s toe en blijf continu roeren. Blijf roeren tot het mengsel dik wordt.

Titel afbeelding Make Peanut Butter Fudge Step 13

Giet het fudge-mengsel over een voorbereide schotel. Laat het een beetje afkoelen.

Titel afbeelding Make Peanut Butter Fudge Step 14

Terwijl de fudge begint af te koelen, gebruik je een botermes om de dozen bovenop de fudge te markeren. Laat het volledig afkoelen.

Titel afbeelding Make Peanut Butter Fudge Step 15

Splits de fudge in vierkanten als u klaar bent. Nu kunt u het serveren of cadeau doen.

Om het als een geschenk te geven, bedek een doos of een container met vetvrij papier zodat ze niet kleven.

Bewaren in een luchtdichte verpakking.

Methode 3

Chocoladezachte toffee en pindakaas

Titel afbeelding Make Peanut Butter Fudge Step 16

Maak een bakplaat of pan klaar. Bedek het met waspapier of een siliconenvel.

Titel afbeelding Make Peanut Butter Fudge Step 17

Plaats roomkaas in een kom. Strooi suiker en cacao in een kom door een zeef. Voeg de pindakaas toe. Meng alle ingrediënten goed.

Titel afbeelding Make Peanut Butter Fudge Step 18

Smelt chocolade en boter. Plaats het in een bain-marie om te smelten op een laag vuur. Voeg een eetlepel roomkaas toe aan het mengsel. Roer af en toe totdat het smelt. Haal het mengsel uit het vuur.

Titel afbeelding Make Peanut Butter Fudge Step 19

Giet het gesmolten mengsel in het roomkaasmengsel. Klop beide tot ze goed zijn opgenomen, een elektrische mixer zal dit proces veel gemakkelijker maken. Als het er romig uitziet, kun je het leegmaken.

Titel afbeelding Make Peanut Butter Fudge Step 20

Giet het mengsel in een schaal of steelpan. Gebruik een lepel of spatel om het dienblad / de pan naar de hoeken te bedekken. Maak het mengsel zacht met de achterkant van de lepel of spatel.

Titel afbeelding Make Peanut Butter Fudge Step 21

Bedek met een theedoek en zet het in de koelkast gedurende 2 uur. Dit maakt het steviger.

Laat de handdoek de fudge niet aanraken - deze moet op de rand van de pan / pan liggen.

Titel afbeelding Make Peanut Butter Fudge Step 22

Haal uit de koelkast. Met een mes scheidt u de randen van de fudge van de lade. Draai de hele lade over een snijplank en verwijder het papier of siliconenvel als u het nodig hebt.

Titel afbeelding Make Peanut Butter Fudge Step 23

Snijd in vierkante stukken. Zet het nog 2 uur in de koelkast tot het helemaal hard is. Nu kunt u het dienen of gebruiken als een geschenk.

Deze fudge moet in een koelkast in een luchtdichte verpakking worden bewaard.

Titel afbeelding Make Peanut Butter Fudge Final

Klaar.

Methode 4

Andere manieren om pindakaas fudge te maken

Er zijn veel manieren om pindakaas fudge te maken - waarom zou u er verschillende niet proberen voordat u uw favoriet kiest? Hier zijn enkele suggesties:

Traditionele chocolade en pindakaaszachte toffee.
Pindakaas fudge met marshmallows.
Pindakaas fudge gemaakt in de magnetron.
Chocolade fudge en veganistische pindakaas.

waarschuwingen

Het hete fudge-mengsel moet met zorg worden gehanteerd. Verplaats het van kinderen en huisdieren en zorg ervoor dat u uzelf niet verbrandt.
Het is duidelijk dat geen van deze soorten toffees kan worden gegeten door iemand met een pinda-allergie.