Hoe galette des rois te bereiden

• 2 vellen bladerdeeg (kopen is gemakkelijker, maar u kunt het ook zelf doen)

Amandelcrème:

• 3 eieren
• 125 g amandelmeel
• 125 g (4,4 oz) suiker
• 125 g zachte boter (op kamertemperatuur, niet gesmolten)
• 2 druppels bitter amandelextract
• 2 eetlepels oranjebloesemwater of de drank van uw keuze

Om te versieren:

• 1 eigeel
• 1 eetlepel melk
• 1 beeldje of keramische ornament of een kleine boon (de boon is meer traditioneel)

• Tegenwoordig verbergen heel weinig mensen een boon in de galette, kies liever voor een keramiek beeldje, dat een religieuze connotatie kan hebben (als je dat wilt), of iets dat kinderen aanspreekt, zoals een Disney-personage.
• Zorg ervoor dat het ornament dat in de cake is verborgen, geschikt is voor voedsel en dat het de hitte ondersteunt. Normaal gesproken zijn beeldjes van wit porselein prima. Krijg meer ideeën bij de bakker of banketbakker in uw omgeving.
• Volgens de traditie verbergt het jongste kind zich onder de tafel tijdens het snijden van de cake en vermeldt welke persoon dit of dat gedeelte krijgt. Degene die de boon of het beeldje heeft, moet op een dag de kroon dragen en het zal de koning of de koningin zijn, die ook zijn echte gemalin zal kiezen.

• Waarschuw diners over het beeldje of de boon verborgen in de taart!
• Als u niet bent gewaarschuwd, wees dan vooral voorzichtig met kinderen of ouderen die per ongeluk het verborgen sieraad kunnen inslikken. Het is het beste om geen kinderen te dienen die het concept nog steeds niet begrijpen, tenminste niet voordat de versiering is gevonden.

• kom
• Gebruiksvoorwerp om te mengen
• vliegenmepper
• Antikleef bakplaat
• Gebakborstel
• Verspreidende mes