Hoe boter bitumen chocoladesmaak bereiden

Met melk

• 400 g poedersuiker of poedersuiker
• 1/4 kop melk
• 1 theelepel vanille
• 110 g (4 oz) boter met zout
• 1/4 kopje cacaopoeder (cacao zonder suiker, geen kopje)

Zonder melk

• 55 g (2 oz) boter met zout (of margarine, maar boter geeft een betere textuur) zalf
• 55 g (2 oz) gezeefde poedersuiker
• Paar druppels vanille-extract
• 2 theelepels cacaopoeder (cacao zonder suiker, geen kopje)

• Voeg de ingrediënten voorzichtig toe aan de poedersuiker, anders verspreidt de suiker zich overal.
• Als het bitumen te dik wordt, giet je wat meer melk zodat het meer vloeibaar is (recept 1).
• Dit recept levert een cake van 20 cm (8 inch) op. Als u meer nodig heeft, verdubbelt u gewoon de bedragen.
• Als je het mengsel met een elektrische mixer verslaat, leg het dan eerst op een snelheid laag zodat de poedersuiker de hele keuken niet vervuilt en dan beetje bij beetje de snelheid verhoogt (recept 1).
• Eet niet al het bitumen. Ja, het is verleidelijk, maar op het einde heb je niets meer om op de taart te smeren!
• Als je kunt, spreid je de schoensmeer met een botermes uit. Als je het niet hebt, kun je elk mes gebruiken (maar niet de gekartelde rand) of een spatel.

• Het dikke bitumen zorgt ervoor dat de kruimels van de cake aan de spatel blijven kleven.