emkiset.ru

Hoe mossel schoon te maken

Je kunt verse mosselen kopen in visverkopers, winkels die gespecialiseerd zijn in zeevruchten en supermarkten. Winkels die mosselen aanbieden, zullen ze waarschijnlijk niet opschonen voordat ze aan klanten worden verkocht. Om ze gezond en lekker te houden terwijl je voor te bereiden en keukens, zal mosselen worden verwijderd vuil van de oceaan en zand, evenals Whiskers het verlaten van de schelpen. Reinig de mosselen vlak voor het koken.

stappen

1
Zoek en gooi de defecte mosselen weg. De mosselen moeten hermetisch afgesloten zijn. Klop de openingen voorzichtig tegen de kast. Ze moeten onmiddellijk worden gesloten, als ze niet gesloten zijn, moeten ze worden afgewezen. Gooi de mosselen weg met open schelpen. Haal ze uit de zak of container zodra je thuis bent, zodat ze kunnen ademen. Als ze doodgaan voordat ze worden geconsumeerd, zijn de mosselen giftig.
  • 2
    Week de mosselen. Dompel ze onder in een kom schoon, zoet water. Week ze gedurende 20 minuten. Terwijl ze bedekt zijn met water, zullen ze ademen en het water filteren, dat begint met het verwijderen van zand of mineralen uit de oceaan vanuit hun schelpen.
  • 3
    Verwijder de snorharen van de mosselen. De kleine bruine draden die tussen de twee schalen kunnen uitsteken. Dit is de baard. Houd de baard vast en trek hem naar buiten toe tegen het uiteinde van het mosselscharnier. Verwijder het volledig en laat het vallen.
  • 4
    Haal de mosselen uit het water. Gebruik een schuimspaan om de mosselen uit de kom te verwijderen. Leg ze in een andere container met schoon water. Gebruik het water niet opnieuw in de container, laat het vallen en vul de kom opnieuw. Met de schuimspaan zorgt u ervoor dat het zand van het water de mossel niet meer binnendringt.
  • 5
    Borstel ze een voor een, verwijder het zand en debris. Haal ze een voor een uit de tweede kom met water en wrijf ze zachtjes in hun schaal. Verwijder eventueel aanwezige modder in de schaal. Spoel ze onder de stroom water.
  • 6
    Dep ze voorzichtig met een schone handdoek om ze te drogen. Giet het water uit de kommen en kook de mosselen zoals je wilt.
  • tips

    • Mogelijk hebben niet alle mosselen baarden. Oké, het betekent alleen dat het waarschijnlijk is verwijderd tijdens het vangen en verwerken van de mosselen.
    • De baard is niet oneetbaar en maak je geen zorgen als je hem niet helemaal kunt verwijderen.

    voorzorgsmaatregelen

    • Schelpdieren kunnen soms worden besmet door toxinen die verlamming veroorzaken door vergiftiging met schaaldieren, door omstandigheden van "rode vloed" in de kustwateren. Neem contact op met het ministerie van Landbouw over de waarschuwingen in het gebied waar u de mosselen koopt.

    Dingen die je nodig hebt

    • 2 kommen water
    • Platte lepel
    • Droge handdoek
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Hoe mosselen te kopen en schoon te makenHoe mosselen te kopen en schoon te maken
    Hoe kokkels te plooienHoe kokkels te plooien
    Hoe een vis te ontdooienHoe een vis te ontdooien
    Hoe gestoomde tweekleppigen te makenHoe gestoomde tweekleppigen te maken
    Hoe eng haar te makenHoe eng haar te maken
    Hoe cioppino te makenHoe cioppino te maken
    Vis paella makenVis paella maken
    Hoe een mosselvissoep makenHoe een mosselvissoep maken
    Hoe kokkels schoon te makenHoe kokkels schoon te maken
    Hoe zorg je voor een levende tweekleppig schelpdierHoe zorg je voor een levende tweekleppig schelpdier
    » » Hoe mossel schoon te maken
    © 2021 emkiset.ru