Hoe een donzige chocolade en chilicake bakken

Vet een cakevorm in. Gebruik een vierkante, met zijden van 20 cm (8 inches) of een van verwijderbare voet.

Smelt de chocolade. U kunt dit op een van de volgende drie manieren doen:

Combineer boter of margarine met suiker in een grote kom, met een hand of een elektrische klopper. Klop het mengsel op tot het licht en luchtig is.

Voeg de eieren één voor één toe, zorg ervoor dat het mengsel niet uit elkaar valt. Als het scheidt, voeg een beetje bloem toe.

Voeg de afgekoelde chocolade toe en meng het goed.

Voeg de resterende bloem toe aan het mengsel en roer het tot het uniform is.

Als je gaat gebruiken Verse chilipepers, je kunt ze fijn hakken of pureren (gebruik een knoflookpers) voordat je ze toevoegt. Gebruik handschoenen om de pepers niet aan te raken.

Voeg de chilipasta toe aan het mengsel. Voeg langzaam toe, zorg ervoor dat de smaak de chocolade niet dof maakt. Roer tot het gelijk is.

Giet het deeg in de ingevette mal.

bakken voor iets minder dan een uur of totdat het helemaal gaar is. Je kunt het controleren door het met een mes of stok te duwen: als de verwijdering schoon is, is de cake klaar. Controleer het af en toe om te zorgen dat het niet brandt. Het moet gegroeid zijn en een dunne korst hebben.

Laat het 10 minuten afkoelen voordat u het uit de mal haalt. Laat het vervolgens nog eens 10 minuten afkoelen op een rooster.

Snijd de taart in twee lagen plaatst u het glazuur in het midden, voegt u opnieuw toe aan beide helften en verspreidt u het glazuur over het gehele oppervlak.