Hoe maak je een cake gemakkelijk en snel

Moet je een cake maken, maar heb je niet veel tijd of genoeg energie? Veel cakes vragen veel tijd en moeite, maar gelukkig zijn er talloze recepten voor het eenvoudig en snel bereiden van cakes. Sommigen hoeven ze zelfs niet te bakken. Het maakt niet uit welk recept u kiest, u kunt er zeker van zijn dat u uiteindelijk in een mum van tijd een overheerlijk gerecht krijgt.

Inhoud

Ingrediënten

Eenvoudige gele cake
Yoghurt cake
Aardbeicake zonder bakken
Cake met doosmix

Stappen

Methode 1maak een eenvoudige gele cake
Methode 2maak een yoghurtcake
Methode 3maak een aardbeientaart zonder te bakken
Methode 4gebruik een cakemix

Video
Tips
Dingen die je nodig hebt

Maak een eenvoudige gele cake
Maak een yoghurtcake
Maak een aardbeientaart zonder oven
Gebruik een cakemix

ingrediënten

Eenvoudige gele cake

1 kop (100 g) meel voor alle doeleinden
1 theelepel bakpoeder
1/4 theelepel zout
1/2 kop (120 ml) melk
1 eetlepel boter
2 eieren
1 theelepel vanille-extract
1 kop (225 g) kristalsuiker

Yoghurt cake

1 kop (250 g) yoghurt
3 eieren
1 kop (225 g) kristalsuiker
1/2 kop (120 ml) plantaardige olie
2 theelepels citroenschil (van 2 citroenen)
1/2 theelepel vanille-extract
1 1/2 kopjes (150 g) meel voor alle doeleinden
2 theelepels bakpoeder
1/2 theelepel zout

Voor de badkamer (optioneel)

1/3 kop (75 g) kristalsuiker
1/3 kop (80 ml) citroensap

Voor beglazing (optioneel)

1 kop (125 g) poedersuiker
2 eetlepels (30 ml) citroensap

Aardbeicake zonder bakken

3 1/2 kopjes (820 ml) dikke crème
1/3 kop (40 g) poedersuiker
1 theelepel puur vanille-extract
4 kopjes (800 g) verse aardbeien, plus een extra hoeveelheid om te versieren
van 25 tot 30 hele graham crackers (ongeveer 4 pakketten)

Chocolade ganache (optioneel)

60 g (2 ounce) pure chocolade fijngesneden
¼ kopje (60 ml) dikke crème

Cake met doosmix

1 mixdoos voor cake
1/2 kop (115 g) gesmolten boter (verschilt per doos)
1 1/3 kopjes (320 ml) melk of heet water (varieert per doos)
eieren (het bedrag aangegeven door het vak plus 1 extra)

stappen

Methode 1
Maak een eenvoudige gele cake

Verwarm de oven voor op 190 ° C (375 ° F) en bereid je vorm voor. Vet de binnenkant van een vierkante vorm 20 cm (20 inch) licht in en strooi er een beetje bloem over. Om de cake nog eenvoudiger te verwijderen, lijn je de vorm eerst met boterpapier of aluminiumfolie.

Klop de eieren totdat ze dik zijn. Je kunt het doen met een elektrische blender, een draagbare blender of een keukenmachine met blenderstaven. Je kunt het ook met de hand doen in een grote kom met behulp van een draadklopper, maar het zal langer duren.

Voeg de suiker beetje bij beetje toe aan de eieren, en dan het vanille-extract. Blijf de eieren en suiker kloppen tot ze goed zijn gecombineerd en voeg dan het vanille-extract toe.

Zeef de bloem, bakpoeder en zout in een aparte kom. Op deze manier zorgt u ervoor dat deze ingrediënten gelijkmatig in de cake worden verdeeld in plaats van klonten te vormen.

Voeg het bloemmengsel langzaam toe aan het eimengsel. Combineer ze met een spatel. Zorg ervoor dat u de bodem en zijkanten van de kom schraapt. Er mag geen strook of droog gebied zijn.

Als u een elektrische mixer of een keukenmachine gebruikt, drukt u enkele seconden op om de mixen te combineren.

Verwarm de melk en de boter in een kleine steelpan tot ze zijn gesmolten. Als u de melk van tevoren verwarmt, krijgt u een lichte en zachte cake. Als de melk erg koud is, zal de cake erg dicht en zwaar zijn. Laat de melk niet koken.

Voeg het melkmengsel geleidelijk toe aan het deeg. Vergeet niet dat de melk heet moet zijn en niet mag koken. Zorg er ook voor dat je het langzaam toevoegt. Als je het te snel giet, koken de eieren.

Bak de cake 25 minuten. Het is klaar wanneer de zijkanten losraken van de mal en het midden terugkeert naar zijn vorm wanneer erop wordt gedrukt.

Laat de cake 10 tot 15 minuten afkoelen voordat je hem op een bord omdraait. Als u een verwijderbare mal gebruikt, opent u eenvoudig de mal en verwijdert u de zijkanten.

Strooi de cake met poedersuiker of versier deze met de roomboter frosting naar keuze. Voor een elegantere cake, snijd hem in tweeën en verspreid je favoriete confituur op een van de helften voordat je eraan gaat.

Methode 2
Maak een yoghurtcake

Verwarm de oven voor op 180 ° C (350 ° F) en vet uw vorm licht in. Smeer de binnenkant van een broodpan van 21 x 11 x 6 cm (8 1/2 x 4 1/4 x 2 1/2 inch). Strooi er meel over en klop zachtjes om het overtollige te verwijderen.

Een ander alternatief is om een ronde mal van 20 cm te gebruiken.

Klop de eieren tot de dooiers breken. U kunt het met de hand doen of met behulp van een elektrische mixer. Als u voor het laatste kiest, duurt het 30 seconden.

Voeg de yoghurt, suiker, olie, citroenschil en vanille-extract toe en klop opnieuw tot een homogeen mengsel is verkregen. Blijf kloppen tot alles goed is gecombineerd en de kleur uniform is. Er mag geen spoor van de knoppen zijn. Als u een elektrische mixer gebruikt, duurt dit 1 minuut.

Voeg de bloem, bakpoeder en zout toe en klop nog een minuut. Zorg ervoor dat er geen brok meel over is en dat alles goed gecombineerd is.

Giet het deeg in de vorm en bak het vervolgens 50 tot 55 minuten. De cake is klaar als je een tandenstoker in het midden plaatst, deze komt er schoon uit. Als u een ronde vorm van 20 cm gebruikt, is de cake binnen 30 tot 40 minuten klaar.

Laat de cake 10 tot 15 minuten afkoelen en giet hem vervolgens op een serveerschaal. Op dit punt is de cake klaar en klaar om te serveren, maar er zijn enkele extra stappen die u kunt nemen om deze naar een hoger niveau te tillen.

Als je het wilt serveren zoals het is, strooi het dan met een beetje poedersuiker.

Bak in een kleine pan 1/3 kop (75 g) suiker met 1/3 kop (80 ml) citroensap en giet het mengsel dan over de cake. Verwarm in een kleine pan de suiker en het citroensap, onder af en toe roeren. Zodra de suiker is opgelost, giet je het mengsel over de nog warme cake. Laat het mengsel absorberen zodat het goed vochtig is.

Maak het glazuur klaar en giet het over de cake. Klop in een kopje 1 kop (125 g) poedersuiker met 2 eetlepels (30 ml) citroensap. Giet het mengsel over de cake en laat het hard worden.

Methode 3
Maak een aardbeientaart zonder te bakken

Bereid de aardbeien voor. Was de aardbeien en droog ze met zachte aanrakingen. Verwijder de stelen en snijd ze in dunne plakjes. Reserveer enkele van de mooiste aardbeien om de taart te versieren.

Als u niet van aardbeien houdt, kunt u andere soorten zacht fruit gebruiken, zoals bananen, bosbessen of mango`s.

Klop de dikke crème tot stevige pieken vormen. Je kunt het doen met een elektrische mixer, een draagbare blender of zelfs een keukenmachine met blenderstaven.

Bevat poedersuiker en vanille-extract. Versla de ingrediënten tot alles goed is gecombineerd. Als de slagroom nog steeds erg vochtig is, voeg dan een beetje meer poedersuiker toe. Als de slagroom heel droog is, voeg dan een beetje meer room toe.

Gebruik een rubberen spatel om een kleine slagroom op de bodem van een vorm van 22 x 33 cm (9 x 13 inch) te verspreiden. Je hebt niet veel room nodig, alleen een lepel. Deze dunne laag crème helpt de eerste laag graham-crackers op hun plaats te houden.

Overweeg een glasplaat te gebruiken. Omdat je de cake niet van de plaat verwijdert, kun je met het glas de verschillende lagen zien.

Bedek de bodem van een bord met verschillende graham crackers. Als je een mal van 22 x 33 cm (9 x 13 inch) gebruikt, heb je 6 graham-crackers nodig. Zorg ervoor dat je genoeg cookies gebruikt, zodat je de onderkant van de mal niet ziet.

Indien nodig kunt u enkele graham-crackers in kleinere stukjes breken, maar deze niet breken.

Als u van plan bent om het thuis te serveren, zet de taart op een elegante serveerschaal.

Verdeel de slagroom in vieren. Op deze manier is het gemakkelijker om de slagroom te meten wanneer u begint met het samenstellen van de lagen. Verdeel de slagroom over vier kopjes of vier kleine kommen.

Strijk met een rubberen spatel een kwart slagroom over de crackers van Graham. Maak je geen zorgen over het perfect glad maken van de laag slagroom bovenop. Zorg er echter voor dat deze van rand tot rand van de mal gaat en dat deze gelijkmatig alle graham-crackers bedekt.

Als u de cake op een presenteerblad houdt, overweeg dan om de slagroom rond de randen van de cake te leggen met behulp van een stervormige spuitmond. Dus de taart zal er aantrekkelijker uitzien.

Voeg een enkele laag gesneden aardbeien toe. Neem de aardbeien en begin ze op de slagroom te leggen. Plaats ze dicht genoeg bij elkaar, maar overlapt elkaar niet.

Herhaal de laag graham crackers, room en aardbeien nog drie keer. Gebruik voor elke laag een kwart van de slagroom. Als je klaar bent, heb je nog een laatste kop of kom slagroom.

Werk af met de laatste laag graham crackers en de rest van de slagroom. U kunt de slagroom gladstrijken met een rubberen spatel of met de achterkant van een lepel. Voor een elegantere toets zet je de slagroom in een spuitzak met een stervormige spuitmond en vorm "sterren" klein rond de randen van de taart.

Versier de bovenkant van de cake met de aardbeien die je eerder had bewaard. Je kunt ze heel laten of in plakjes snijden voor een andere look.

Als je wilt, bereid je de ganache voor. Je gaat de ganache over de cake gieten om het een laatste hand te geven. Het is niet absoluut noodzakelijk, maar het geeft de cake een betere uitstraling en smaak. Volg deze stappen als u een ganache wilt toevoegen:

Verwarm in een kleine steel 1/4 kop (60 ml) slagroom tot kleine belletjes.

Plaats de gehakte chocolade in een kleine kom en giet de room erover.

Wacht een paar minuten en roer het mengsel vervolgens door met een draadklopper.

Blijf roeren tot de ganache dik en glad is.

Giet de ganache over de taart. De eenvoudigste manier om het te doen is met een lepel. Je kunt de ganache ook in een knijp plastic flesje doen en het vervolgens op de cake gieten.

Koel de cake minstens 4 uren. De cake is klaar wanneer je een mes in het midden plaatst, het komt eruit met een paar zachte kruimels. Het mes moet gemakkelijk graham-crackers kruisen.

Methode 4
Gebruik een cakemix

Titel afbeelding Make a Quick and Easy Cake Step 1

Verwarm de oven voor op 180 ° C (350 ° F) en smeer de binnenkant van uw vorm licht in.

Lees de instructies op de doos en verzamel de ingrediënten. Elk merk cake-mix zal een beetje anders zijn, dus de exacte bedragen zullen variëren. U gebruikt dezelfde maatregelen als aangegeven in de cakemengeling, maar met verschillende ingrediënten. Dus je taart zal een meer huiselijke smaak hebben.

Titel afbeelding Make a Quick and Easy Cake Step 4

Smelt genoeg boter om de receptolie te vervangen en giet het in een grote kom. Lees de hoeveelheid olie die de cakemengeling nodig heeft (meestal 1/2 kopje of 115 g) en gebruik die hoeveelheid in boter. Snijd het in blokjes en smelt het in de magnetron of in een pan boven het fornuis. De boter maakt de cake rijk en smakelijk.

Ben je vegan of heb je liever een vetvrije cake? Vervang met appelmoes. Het is niet nodig om het te verwarmen.

Titel afbeelding Make a Quick and Easy Cake Step 5

Voeg het exacte aantal eieren toe dat de doos nodig heeft, plus een extra exemplaar. De meeste cakemengsels hebben 2 of 3 eieren nodig. Dit betekent dat u 3 of 4 eieren moet gebruiken. Voeg de eieren een voor een toe aan de kom met boter en klop na elke toevoeging met een draadmenger. Blijf kloppen tot goed gecombineerde eieren en boter.

Titel afbeelding Make a Quick and Easy Cake Step 3

Giet wat melk in plaats van water en klop opnieuw. Lees de hoeveelheid water die de doos nodig heeft, meet een beetje melk in plaats van water en giet het vervolgens langzaam in de kom terwijl u roert. De hoeveelheden kunnen van merk tot merk variëren, maar over het algemeen is het 1 1/3 kopjes (320 ml). De melk geeft de cake extra rijkdom en smaak.

Je kunt ook water gebruiken heet in plaats van koud water of op kamertemperatuur als je er een cake van gaat maken chocolade. Dit zal de smaak van chocolade benadrukken.

Voor nog meer cake rijk, beter gebruik karnemelk.

Ben je vegan of kan je geen zuivel nemen? Probeer de hele kokosmelk.

Titel afbeelding Make a Quick and Easy Cake Step 6

Bevat de cakemix. Eerst moet je het cakemengsel mengen om de klonten te verbreken. Blijf het deeg slaan totdat alles goed is gecombineerd. Zorg ervoor dat u regelmatig de onderkant en zijkanten van de kom schraapt.

Overweeg wat extra ingrediënten toe te voegen aan het deeg. Deze toevoegingen zijn niet nodig, maar ze kunnen je taart naar een hoger niveau tillen en hem een heerlijke smaak geven alsof je hem helemaal opnieuw hebt gemaakt. Hier zijn enkele ideeën om te beginnen:

Als je een witte cake bereidt, voeg dan 1/2 theelepel vanille-extract toe.

Als je een chocoladetaart bereidt, neem dan een handvol chocoladeschilfers of chocola mee.

Als je een worteltaart bereidt, neem dan een beetje geraspte wortel om een vleugje frisheid te geven.

Als je weet dat de cake heel zoet is, voeg dan 1/4 theelepel zout en 1 of 2 theelepels vers citroensap toe. Dit werkt alleen voor witte of gele cakemengsels.

Titel afbeelding Make a Quick and Easy Cake Step 9

Giet het deeg in een ingevette pan. Afhankelijk van de mix voor cake die je koopt en het type schimmel dat je gebruikt, zul je genoeg mixen om een of twee mallen te vullen. Elke cakemix zal anders zijn, maar hier zijn enkele algemene richtlijnen:

Met een taartmixdoos kunt u meestal twee ronde vormen van 20 of 22 cm (8 of 9 inch) vullen.

Met een doos met taartmixen vult u een vorm van 22 x 33 cm (9 x 13 inch).

Titel afbeelding Make a Quick and Easy Cake Step 10

Plaats de vorm in de oven en kook volgens de instructies in de doos. Vergeet niet dat elk type cakemix enigszins afwijkende kooktijden heeft. De maat van de mal zal ook een verschil maken. Dit zijn echter de algemene kooktijden:

Een ronde pan van 20 cm (8 inch) bak het deeg in 26 tot 31 minuten.

Een ronde pan van 22 cm (9 inch) bak het deeg in 24 tot 29 minuten.

Een vorm van 22 x 33 cm (9 x 13 inch) zal het deeg in 26 tot 31 minuten bakken.

Titel afbeelding Make a Quick and Easy Cake Step 12

Haal de cake uit de oven en laat hem volledig afkoelen. Laat de cake 10 tot 15 minuten in de vorm afkoelen, keer hem dan om en laat hem afkoelen. De taart zou moeten zijn helemaal koud voor het glazuur.

Versier de taart. Snijd de cake in tweeën met een stuk touw of een broodmes en strooi er wat glazuur of jam in. Doe weer mee en gebruik dan een mes voor boter of een schuine spatel om taarten te versieren, om meer glazuur bovenop en aan de zijkanten van de cake te verspreiden.

video

tips

Je kunt altijd een commercieel glazuur gebruiken, maar zelfgemaakte botercrème zal altijd smakelijker zijn.
Snijd de cake in twee en vul hem met jam of glazuur. Voeg wat plakjes fruit, zoals aardbeien, toe om het eleganter te maken.
Versier de cake met granas, chocoladeschilfers of vers fruit.
De meeste cakes worden gedurende 3 tot 5 dagen bewaard in de koelkast.
Taarten worden op de tweede dag vaak heerlijker, omdat de smaken meer tijd hebben om te smelten. Taarten hebben ook de neiging om vochtiger te zijn.