Hoe maak je een verse bessen taart

Een exquise, romige en zeer kleurrijke zomercake. Makkelijk te maken, deze gezonde traktatie zal snel worden verslonden door uw gasten die zullen worden aangetrokken door zijn frisheid en schoonheid.

Dient 8 uur

2

Berrytart2.jpg" class ="afbeelding lightbox">

"Bereid de korstdeeg voor." Neem de vorm en plaats voorzichtig de pasta erop. Druk op de mal als basis, werk rond de randen van de bovenkant en verwijder tenslotte de pasta die uit de zijkanten steekt. Steek met een vork de korstdeeg over de basis.

3

Berrytart3.jpg" class ="afbeelding lightbox">

"Bak het deeg" Leg een stuk bakpapier op de bovenkant en voeg wat ongekookte bonen toe om het zwaarder te maken. Dit voorkomt dat het deeg gaat rijzen.

4

Berrytart4.jpg" class ="afbeelding lightbox">

"Plaats de vorm in het midden van de oven." Bak gedurende 20 tot 25 minuten. #

Berrytart5.jpg" class ="afbeelding lightbox">

"Maak de crème vulling." Meng in een kom de eidooiers met de suiker en het meel. Giet slechts de helft van de melk en meng goed.

Berrytart6.jpg" class ="afbeelding lightbox">

Maak een inlegvel in het midden van de vanillestok en schraap het vruchtvlees.

Berrytart7.jpg" class ="afbeelding lightbox">

Plaats vervolgens de vulling en de peul in een pan en giet de resterende melk. Zet de pan op een gemiddelde temperatuur en verwarm de melk totdat hij op het punt staat te koken.

Berrytart8.jpg" class ="afbeelding lightbox">

Giet een beetje van de hete melk in de kom met het eimengsel en klop tot gecombineerd.

Berrytart9.jpg" class ="afbeelding lightbox">

Giet dit alles in de pan en roer continu als het dikker wordt. Het is belangrijk dat de lepel de bodem van de pan raakt om te voorkomen dat de crème verbrandt.

5

Berrytart11.jpg" class ="afbeelding lightbox">

"Voeg de boter toe." Voeg een paar blokjes boter toe en klop, voeg de resterende boter toe en klop tot alles goed gemengd is.

Berrytart10.jpg" class ="afbeelding lightbox">

6

Verwijder de vanillestok en giet de room in een andere kom. "Plaats een stuk doorzichtig plastic over de bovenkant van de kop en druk naar beneden om de crème direct te bedekken. Dit zal voorkomen dat korst zich vormt tijdens het afkoelen. Plaats in de koelkast om een ​​paar uur af te koelen.

7

Berrytart12.jpg" class ="afbeelding lightbox">

"Haal het deeg uit de oven." Als de korst van de cake bruin en knapperig is, haal hem dan uit de oven. Verwijder het papier, samen met de bonen en laat het afkoelen.

8

Berrytart13.jpg" class ="afbeelding lightbox">

"Werk de crèmevulling af." Wanneer de crème-vulling volledig koud is, haal uit de koelkast en verwijder de transparante film.

Berrytart14.jpg" class ="afbeelding lightbox">

Schud even en voeg dan de helft van de slagroom toe en meng.

Berrytart15.jpg" class ="afbeelding lightbox">

Voeg de andere helft toe en meng goed totdat je een glad mengsel hebt.

9

Berrytart16.jpg" class ="afbeelding lightbox">

"Maak de taart af." Verdeel de room over de korst en verdeel het met een spatel om het glad te maken.

10

Berrytart17.jpg" class ="afbeelding lightbox">

"Schik de bessen op de top als je wilt."

Berrytart18.jpg" class ="afbeelding lightbox">

11

"Maak de vernis." Doe de abrikozenmarmelade in een pan samen met het water op een gemiddelde temperatuur. Breek het vernismengsel met een lepel terwijl het smelt en kook dan tot het een beetje verdikt, ongeveer 2 minuten. Haal van het vuur en laat afkoelen.

12

Berrytart19.jpg" class ="afbeelding lightbox">

"Vernis de cake." Met een penseel of borstel, geef de bessen een royale laag van voorbereide vernis.

13

Berrytart20.jpg" class ="afbeelding lightbox">

"bedient". Serveer de cake zoals die is. Het heeft een zeer romige textuur, dus het heeft niet echt extra room of ijs nodig.