Hoe een saus van verse tomaten te maken

Vind je het leuk om je eigen zelfgemaakte sauzen te maken? Vind je het leuk zelfgemaakte tomatensauzen te maken? Hier is een recept voor het maken van een zelfgemaakte tomatensaus die absoluut heerlijk is.

stappen

2

Neem een ​​grote bak met ijs en voeg voldoende water toe zodat het ijs drijft.

3

Neem je mes om te schillen en maak een "x" naar de bodem van de tomaten, aan het andere uiteinde van de stengel. Plaats de tomaten in de pan met het kokende water, één of twee per keer. Kook ze 30 seconden. Haal ze uit het kokende water en doe ze in het ijswater - herhaal dit totdat je alle tomaten hebt verwerkt.

4

Plaats de punt van het schilmes onder een van de hoeken van de schil van de tomaat waarin u snijdt. Schil het volledig. Doe hetzelfde met de andere vier.

5

Haal de harten uit de tomaten en snij ze in vieren. In deze stap hoeft u niet erg uitgebreid te zijn.

6

Neem de lepel en verwijder de zaden en de binnenste pulp van de vrucht.

7

Doe alle ingrediënten in een blender en pureer ze.

8

Giet de puree in een zetter en verwijder het water.

2

Volg dezelfde stappen als bij de vorige methode totdat je de harten en de pulp van de tomaten verwijdert.

3

Haal het water uit de pan en plaats de tomatenpuree erin.

4

Verminder het vuur zodat ze niet verbranden.

5

Gebruik een skimmer, bij voorkeur gemaakt van plastic om warmte te verspillen, roer regelmatig.

6

Kook totdat de puree de gewenste consistentie heeft bereikt.

7

Haal de pan van het vuur en laat het 30 minuten rusten, tenzij je de saus onmiddellijk wilt serveren.

8

Doe de saus in potten en laat ze afkoelen voordat je het deksel erop legt en in de koelkast legt. Als de flessen luchtdicht zijn, zullen ze imploderen, mogelijk breken of vervormen.