Hoe maak je een yakult-stijl gefermenteerde melkdrank

Wil je dat het yakult in grotere porties komt? Wil je dat het minder zoet is? Gelukkig is het relatief gemakkelijk om het thuis te doen, alles wat je nodig hebt is een startercultuur met levende bacteriën en een schone en warme plek om te groeien. Volg deze stappen om te genieten van uw eigen gefermenteerde melkdrank, naar uw wens.

2

Bereid een warme plaats voor om de melk te vergisten.

3

Verwarm de melk totdat deze stoom afgeeft maar niet kookt. Dit zal alle bacteriën doden die al in de melk zitten.

4

Als het eenmaal voldoende koel is zodat u de zijkant van de container gedurende tien seconden comfortabel kunt aanraken, brengt u de melk over naar uw container, fles of thermoskan met behulp van een trechter. Probeer de melk niet de rand van uw container te laten raken, want het kan een toegangsweg zijn voor ongewenste bacteriën.

5

Voeg de gefermenteerde melk toe aan de container en sluit hem goed. Schud het en leg het op de warme plaats die je eerder hebt bereid.

6

Laat de melk 12 tot 14 uur incuberen, probeer de container nog niet te openen of te openen. Warme en schone omstandigheden moeten ervoor zorgen dat de nuttige bacteriën kunnen groeien en de melk kunnen gisten.

7

Open de container na 12 tot 14 uur. De gefermenteerde melk moet bijna dezelfde kleur hebben als normale melk en deze zal iets dikker zijn, hij zou een lichte geur van yoghurt met een vleugje zuurgraad en een delicate en enigszins zure smaak moeten hebben.

8

Koel het meteen in de koelkast.

9

Voeg voor het serveren suiker naar smaak toe. Normaal gesproken is het twee tot vier theelepels per kop.

10

Geniet ervan