Hoe maak je een broodje ham en kaas

De broodjes ham en kaas zijn gemakkelijk te bereiden. Als u echter een broodje wilt Echt goed, je zult meer moeten doen dan een paar plakken ham en kaas tussen twee sneetjes brood. Er zijn veel creatieve manieren om een broodje ham en kaas te maken, van de versie die op een stokbrood wordt geserveerd tot de ham die je op de grill of in de oven bereidt. Als je de basiskennis van het maken van een broodje kent, kun je experimenteren met je eigen variaties.

Inhoud

Ingrediënten

Franse ham en kaassandwich
Sandwich met ham en kaas op de grill
Monte cristo sandwich
Ham en kaas mini-sandwiches

Stappen

Methode 1maak een broodje ham en franse kaas
Methode 2maak een broodje ham en kaas op de grill
Methode 3maak een monte cristo-sandwich
Methode 4maak ham en kaas mini-broodjes

Tips
Dingen die je nodig hebt

Maak een broodje ham en franse kaas
Maak een broodje ham en kaas op de grill
Maak een monte cristo-sandwich
Maak ham en kaas mini-broodjes

ingrediënten

Franse ham en kaassandwich

1 stokbrood (65 cm of 26 cm lang)
2 of 3 eetlepels boter op kamertemperatuur
2 of 3 eetlepels Dijon-mosterd (optioneel)
230 g (8 gram) gerookte ham in dunne plakjes gesneden
180 tot 230 g (6 tot 8 ounce) gruyere-kaas in dunne plakjes gesneden
van 8 tot 10 augurken in dunne plakjes gesneden (optioneel)

Maakt 4 tot 8 porties

Sandwich met ham en kaas op de grill

2 sneetjes brood
2 plakjes ham
2 plakjes kaas (cheddar aanbevolen)
2 theelepels boter verzacht op kamertemperatuur

Maakt 1 portie

Monte Cristo Sandwich

1 ei
een snufje zout en peper
2 sneetjes wit brood
1 eetlepel mosterd
1 eetlepel mayonaise
55 g (1/8 pond) gebakken ham snijd ze in dikke plakken
8 g (1/4 ounce) gestreepte gruyere-kaas
1 eetlepel boter
poedersuiker voor beregening (optioneel)

Maakt 1 portie

Ham en kaas mini-sandwiches

12 kleine broodjes (bijvoorbeeld Hawaïaanse broodjes)
12 plakjes ham met honing
12 plakjes Zwitserse kaas
3 eetlepels gesmolten boter
1 eetlepel gehakte en gedehydrateerde uivlokken
1 eetlepel gele mosterd
1/4 theelepel Worcestershire-saus
1 theelepel maanzaad

Maakt 12 porties

stappen

Methode 1
Maak een broodje ham en Franse kaas

Titel afbeelding Make a Ham and Cheese Sandwich Step 1

Snijd een stokbrood in de lengte doormidden, met behulp van een gekarteld mes. Probeer er een te kopen die 65 cm (26 inch) lang is. U kunt de crisper opnemen of knippen.

Titel afbeelding Make a Ham and Cheese Sandwich Step 2

Bestrijk de boter aan de ene kant van het stokbrood en de mosterd aan de andere kant. Als je niet van mosterd houdt, gebruik dan meer boter. Zorg ervoor dat de boter op kamertemperatuur is om de verspreiding te vergemakkelijken.

Als u de mosterd van Dijon niet kunt vinden, kunt u deze vervangen door gewone mosterd.

Gebruik ongezouten boter voor extra smaak.

Titel afbeelding Make a Ham and Cheese Sandwich Step 3

Leg de ham en kaas in de onderste helft van het stokbrood. Om de sandwich een extra smaak te geven en knapperiger te maken, voeg je enkele augurken in plakjes.

Titel afbeelding Make a Ham and Cheese Sandwich Step 4

Bedek de boterham met de bovenste helft van het stokbrood en druk licht aan. dus "je zult verzegelen" de sandwich en je zal helpen bij elkaar te houden. Druk echter niet te hard of je breekt de korst.

Titel afbeelding Make a Ham and Cheese Sandwich Step 5

Snijd de sandwich in 4 tot 8 porties van gelijke grootte. Als de broodjes niet bij elkaar worden gehouden, kunt u een sandwichstick in het midden van elke boterham steken.

Titel afbeelding Make a Ham and Cheese Sandwich Step 6

Serveer de broodjes meteen. Als je ze op het moment niet gaat opeten, kun je ze goed wikkelen met plasticfolie en ze de volgende dag in de koelkast bewaren.

Methode 2
Maak een broodje ham en kaas op de grill

Titel afbeelding Make a Ham and Cheese Sandwich Step 7

Verdeel wat boter aan één kant van elke boterham. Wit sandwichbrood, stokbrood of zuurdesembrood zal heel goed werken voor dit recept, maar je kunt ook andere soorten gebruiken, zoals tarwebrood. Gebruik het stokbrood niet.

Gebruik voor een smakelijke toets mayonaise in plaats van boter.

Titel afbeelding Make a Ham and Cheese Sandwich Step 8

Maak de boterham, met de zijkanten uitgesmeerd. Leg een van de sneetjes brood, met de beboterde kant naar beneden, op de snijplank. Leg de ham en kaas erop en druk op de andere boterham bovenop. Zorg ervoor dat de beboterde kant naar boven wijst. Bij het grillen van de boterham op de grill laat de boter het brood knapperig uitkomen.

Het is niet nodig dat de hoeveelheid plakjes ham en kaas exact zijn. U kunt meer of minder gebruiken volgens uw persoonlijke voorkeur.

Cheddar is de meest populaire kaas voor dit recept, maar je kunt ook andere soorten gebruiken, zoals Comté, Gouda, Gruyere, Monterey Jack of Zwitserse kaas.

Als je een vleugje extra smaak wilt toevoegen, voeg dan een beetje ranchdressing toe aan de ham en kaas voordat je de laatste boterham legt.

Titel afbeelding Make a Ham and Cheese Sandwich Step 9

Bak de sandwich in een koekenpan op matig vuur gedurende 2 of 3 minuten. Plaats een pan op het fornuis en laat het opwarmen. Het is niet nodig om boter toe te voegen. Zodra de pan heet genoeg is, plaats je de sandwich en laat je hem 2 of 3 minuten koken.

Titel afbeelding Make a Ham and Cheese Sandwich Step 10

Draai het om met een spatel en kook het nog een paar minuten. De sandwich is klaar wanneer de kaas smelt en het brood goed bruin wordt.

Gebruik een zware pan om de boterham te persen voordat u hem omdraait en vlak voordat u hem uit de pan haalt. Hierdoor wordt de sandwich vlakker, zodat je hem gemakkelijker op kunt eten.

Titel afbeelding Make a Ham and Cheese Sandwich Step 11

Serveer terwijl het nog steeds heet is. Je kunt het serveren zoals het is of een begeleiding toevoegen, bijvoorbeeld friet.

Methode 3
Maak een Monte Cristo-sandwich

Titel afbeelding Make a Ham and Cheese Sandwich Step 12

Klop in een diepe schotel het ei met een vork tot het glinstert en bewaar het dan. Breng op smaak met een snufje zout en peper. Het losgeklopte ei zal dienen om het brood erin te dopen (zoals wanneer je wentelteefjes maakt), dus zorg ervoor dat het gerecht groot genoeg is.

Titel afbeelding Make a Ham and Cheese Sandwich Step 13

Bedek een sneetje brood met mayonaise en de andere met mosterd. Je hoeft maar één kant te bedekken, niet allebei. Voor mosterd kun je gele mosterd of Dijon-mosterd gebruiken.

Gebruik de boter niet in het brood, want dit zal dienen om de sandwich later op de grill te bereiden.

Titel afbeelding Make a Ham and Cheese Sandwich Step 14

Maak de sandwich en druk hem zachtjes aan. Leg een van de sneetjes brood op het aanrecht, met de mosterdzijde naar boven. Leg de plakjes ham en kaas erop en bedek de resterende boterham met de kant met de mayonaise naar beneden. Druk zachtjes op de boterham om deze plat te maken. Dit maakt het makkelijker om te grillen.

Als u geen geraspte kaas hebt, kunt u twee plakjes kaas gebruiken. De Zwitserse kaas zal uitstekend zijn.

Als u geen gruyere-kaas hebt, kunt u andere soorten kaas gebruiken, zoals gouda, Monterey Jack of Zwitserse kaas.

In tegenstelling tot andere gegrilde broodjes, worden mayonaise en mosterd bewaard in de in de sandwich in plaats van buiten.

Titel afbeelding Make a Ham and Cheese Sandwich Step 15

Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Terwijl de boter smelt, kantelt u de pan om deze gelijkmatig te verdelen. Je kunt het ook verspreiden met een spatel.

Titel afbeelding Make a Ham and Cheese Sandwich Step 16

Doop de sandwich in het losgeklopte ei. Plaats het in de eischaal, wacht een paar seconden, draai het om en dompel de andere kant in het ei. Zorg ervoor dat het brood het ei absorbeert.

Titel afbeelding Make a Ham and Cheese Sandwich Step 17

Plaats het in de pan en kook het gedurende 2 of 3 minuten aan elke kant. Bak de sandwich 2 of 3 minuten en draai hem dan om met een spatel. Bak het nog 2 of 3 minuten langer. De sandwich is klaar wanneer de kaas smelt en het brood goed bruin wordt.

Titel afbeelding Make a Ham and Cheese Sandwich Step 18

Serveer terwijl het nog steeds heet is. Als je wilt, strooi er poedersuiker overheen.

Methode 4
Maak ham en kaas mini-broodjes

Titel afbeelding Make a Ham and Cheese Sandwich Step 19

Verwarm de oven voor op 175 ° C (350 ° F) en bekleed een grote bakplaat met aluminiumfolie.

Titel afbeelding Make a Ham and Cheese Sandwich Step 20

Snij de broodjes in tweeën met een broodmes. Sommige broodjes zijn al gesneden. Als dit uw geval is, hoeft u alleen maar deze in twee helften te splitsen.

De broodjes "Hawaiianen" of snoepjes zijn uitstekend voor dit recept.

Titel afbeelding Make a Ham and Cheese Sandwich Step 21

Leg een plakje ham en Zwitserse kaas in elk broodje. Open de broodjes en leg een plakje ham en Zwitserse kaas in elke onderste helft. Bedek de ham en kaas met de bovenste helft van het broodje.

Het is waarschijnlijk dat u de kaas moet snijden en deze dan in de broodjes moet plaatsen om ervoor te zorgen dat deze in de kaas komt.

Heb je geen Zwitserse kaas of kan je de smaak niet verdragen? Vervang het door cheddar, Colby Jack of Monterey Jack.

Titel afbeelding Make a Ham and Cheese Sandwich Step 22

Leg de broodjes in een ovenschaal en zet apart. Geen probleem als ze tegen elkaar botsen, maar ze mogen ook niet gestapeld worden. Als u niet genoeg ruimte in de ovenplaat hebt, reserveert u de resterende broodjes en bak ze in een aparte batch.

Titel afbeelding Make a Ham and Cheese Sandwich Step 23

Combineer de andere ingrediënten in een middelgrote kom. Als u dat nog niet hebt gedaan, smelt u de boter in de magnetron of in een kleine pan op het fornuis. Giet in een middelgrote kom en voeg dan de uivlokken, mosterd, worcestersaus en maanzaad toe. Roer de ingrediënten met een vork of een garde totdat alles goed is gecombineerd.

Gebruik voor een meer complexe smaak de Dijon-mosterd in plaats van de gele.

Titel afbeelding Make a Ham and Cheese Sandwich Step 24

Giet het mengsel over de broodjes en laat het dan 10 minuten rusten. Gedurende deze periode zal het mengsel het brood binnendringen om het meer smaak te geven. Je bent klaar om de broodjes te bakken wanneer de boter begint te schiften.

Titel afbeelding Make a Ham and Cheese Sandwich Step 25

Bedek de broodjes losjes met aluminiumfolie en bak ze 15 minuten. Als de 15 minuten voorbij zijn, kun je de broodjes bekijken. Als de kaas is gesmolten, bent u klaar voor de volgende stap. Zo niet, bak de broodjes dan 1 of 2 minuten langer.

Titel afbeelding Make a Ham and Cheese Sandwich Step 26

Verwijder de folie en bak de broodjes gedurende 3 of 4 minuten. Ze zijn klaar als de bovenkant bruin is en knapperig wordt.

Titel afbeelding Make a Ham and Cheese Sandwich Step 27

Serveer ze zodra je ze uit de oven haalt terwijl ze nog warm zijn. Ze zijn perfect voor gelegenheden waar je veel mensen moet dienen.

tips

Het is niet nodig dat de hoeveelheden ham en kaas exact zijn. Als je echt van ham houdt, gebruik dan meer ham. Als je van kaas houdt, voeg dan meer kaas toe.
Je kunt elke soort kaas gebruiken. Cheddar is de meest populaire optie, maar je kunt ook andere soorten gebruiken, zoals Comté, Gouda, Gruyere, Monterey Jack of Zwitserse kaas.
Je kunt elke soort ham gebruiken die in dunne plakjes is gesneden, maar de meeste liefhebbers van sandwiches geven de voorkeur aan de ham van Parijs. De Zwarte Woud-ham is een andere uitstekende optie.
Wit brood is de beste keuze voor dit soort broodjes, maar je kunt ook zuurdesembrood gebruiken, vooral als je ze op de grill gaat bereiden.
Voeg voor een gezonde, knapperige textuur sla toe aan de baguettesandwich.