Hoe maak je een BLT-sandwich

De eenvoudige en onopgesmukte BLT-broodjes kunnen niet eenvoudiger worden gemaakt - de ingrediënten staan op de naam! BLT-broodjes (spek, sla en tomaat) zijn eenvoudig en toch heerlijk, en zijn een geweldige schotel voor het ontbijt. brunch of lunch Omdat deze sandwiches zo eenvoudig zijn, zijn ze bovendien ongelooflijk eenvoudig te wijzigen om honderden prachtige variaties te creëren. Als je klaar bent om het strijkijzer in te schakelen en een BLT klaar te maken om je mond te maken, lees dan stap 1 hieronder om te beginnen.

Inhoud

Ingrediënten

Klassieke blt
Blt californië
Blt speciaal voor ontbijt
Echte blt

Stappen

Methode 1bereid een klassieke blt voor
Methode 2bereid een california blt voor
Methode 3bereid een speciale blt voor bij het ontbijt
Methode 4bereid een echte blt voor

Tips
Waarschuwingen

ingrediënten

Klassieke BLT

2 sneetjes (of meer) brood (geroosterd, indien gewenst)
3 tot 4 plakjes spek
sla
2 tot 3 sneetjes tomaat (dik)
Mayonaise (optioneel)
Mosterd (optioneel)

BLT Californië

Ingrediënten voor de klassieke BLT
1 avocado Hass
Een scheutje citroensap (optioneel)

BLT speciaal voor ontbijt

Ingrediënten voor de klassieke BLT
1 ei
2 plakjes kaas (cheddar, jack of swiss wordt aanbevolen)

Echte BLT

Burrata-kaas
3 tot 4 sneetjes pancetta (dik gesneden)
1 broodje muffin of dooier
1 tomaat van overerving
rucola
Olijfolie
Balsamico azijn

stappen

Methode 1
Bereid een klassieke BLT voor

Titel afbeelding Make a BLT Sandwich Step 1

Kook het spek. Als er iets is dat absoluut, extreem, 100% cruciaal is voor een BLT, is het spek. Het heerlijke en exquise spek. Steek een kachel op je fornuis op matig vuur en plaats er een grote of middelgrote koekenpan overheen. Als het warm is (je weet dat het klaar is als je er water overheen sprenkelt en meteen sist), voeg je de spekreepjes toe en laat je ze beginnen met bakken. Gebruik een tang of een lange vork om de spekreepjes periodiek te draaien als ze gaar zijn om te voorkomen dat ze verbranden. Wanneer ze een aangename bruinachtige kleur hebben bereikt, breng ze dan over naar een schaal met handdoekpapier. Het volledige proces zou niet meer dan ongeveer 10 minuten moeten duren.

Terwijl u wacht tot het spek kookt, kunt u doorgaan met de volgende stappen om tijd te besparen. Kijk gewoon naar het spek om te zorgen dat het niet brandt.
Als alternatief voor bakken kunt u de bacon bakken door deze op een ondiepe bakplaat te leggen en deze ongeveer 15 tot 20 minuten in de oven op 190 C (375 F) te laten staan.
De mate "rechts" De knapperige kwaliteit van spek is een onderwerp van eindeloos debat tussen fans. Sommige mensen vinden dat het spek zacht en rubberachtig is, terwijl anderen het graag verkoolden. Uiteindelijk is het aan jou. Hoe eerder u het spek uit de pan haalt, hoe zachter het zal zijn.

Titel afbeelding Make a BLT Sandwich Step 2

Voeg de sauzen toe aan een sneetje brood. Neem twee sneetjes brood en spreid ze uit op een schoon en helder snijbord of werkgebied. Verspreid mayonaise (of een substituut, zoals Miracle Whip) op een sneetje brood. Verspreid dan mosterd over de mayonaise. Voeg ten slotte saus of optionele kruiden toe die u wilt. Sommige willen bijvoorbeeld een klein beetje toevoegen "effect" aan je BLT`s met een vleugje Tabasco-saus.

Als je wilt, kun je het brood roosteren om je sandwich een knapperige textuur te geven voordat je de sauzen gaat verspreiden.

Het is duidelijk dat als je niet van mayonaise of mosterd houdt, je geen van deze dingen aan je broodje hoeft toe te voegen. Misschien vindt u dat het hebben van minstens één saus uw sandwich helpt "bij elkaar houden", hoewel het zeker niet nodig is.

Titel afbeelding Make a BLT Sandwich Step 3

Voeg een paar plakjes tomaat toe. Neem een tomaat, leg hem op één kant en maak een paar verticale sneden om meerdere cirkelvormige plakjes te maken. Verdeel ze gelijkmatig over het brood. De tomatenlaag kan zo dik zijn als je wilt - sommige mensen houden van veel tomaten, terwijl anderen liever maar een paar dunne plakjes hebben.

Je kunt elke gewenste tomaat voor je BLT gebruiken. De traditionele BLT`s en "standaard" Ze worden vaak bereid met grote plakjes biefstuktomaat, maar je kunt ook meer smaakvolle soorten gebruiken, zoals erfstuk of Roma-tomaten, als je dat wilt.

Titel afbeelding Make a BLT Sandwich Step 4

Voeg de sla toe. Als je dit nog niet hebt gedaan, was de sla grondig met koud water om eventueel vuil te verwijderen en de bladeren knapperig en koud te maken. Verdeel een paar blaadjes sla over de tomaten. Nogmaals, de hoeveelheid sla die je toevoegt, is van jou afhankelijk. Velen vinden dat een blad of twee genoeg is.

Zoals bij tomaten, is de variëteit aan sla die u gebruikt uw beslissing. Terwijl velen genieten van normale ijsbergsla, zijn andere soorten, zoals romaine sla, zeer goede alternatieven. Je kunt zelfs een andere bladgroente gebruiken, zoals spinazie, als je dat liever hebt, hoewel, in dit geval, je boterham technisch gezien zal het geen BLT zijn.

Titel afbeelding Make a BLT Sandwich Step 5

Voeg de bacon toe. Als het spek nog niet klaar is met koken op dit moment, wacht dan totdat het klaar is. Wanneer u het van de kachel hebt gehaald, verspreid het dan enkele ogenblikken op een bord dat is bekleed met handdoekpapier zodat het overtollige vet kan worden opgenomen. Breng het spek dan over naar je boterham. De hoeveelheid spek die je gebruikt, hangt van je af - sommige mensen houden van een dikke spek, terwijl anderen maar één smaak prefereren. Afhankelijk van de grootte van je brood, zijn 3 tot 4 strips meestal genoeg om een bevredigende crunch te geven.

Titel afbeelding Make a BLT Sandwich Step 6

Leg je tweede sneetje brood op de boterham. Gefeliciteerd! Je broodje is klaar om te eten. Voor dit moment kun je genieten van je heerlijke BLT of doorgaan met het toevoegen van fillers om een triple sandwich te maken.

Als de vullingen van je broodje te hoog zijn gestapeld en je boterham is ontwapend wanneer je het probeert te eten, kun je het misschien met een tandenstoker doorboren om het bij elkaar te houden.

Titel afbeelding Make a BLT Sandwich Step 7

Voeg voor een drievoudig broodje meer vulling en een andere boterham toe. Soms is een gewoon broodje gewoon niet genoeg. Als je bijzonder veel trek hebt, overweeg dan een tweede laag ingrediënten toe te voegen aan je huidige broodje en dan je triple sandwich af te maken met een derde sneetje brood. Deze tweede laag kan alle vullingen bevatten die je tot nu toe hebt gebruikt of alleen die je wilt.

Als u bijvoorbeeld een tweede laag wilt toevoegen met alle ingrediënten in de sandwich, kunt u mosterd en mayonaise over de huidige sandwich strooien en een paar plakjes tomaat, een blaadje sla, een paar reepjes spek en ten slotte nog een plakje brood bovenop.

Methode 2
Bereid een California BLT voor

Titel afbeelding Make a BLT Sandwich Step 8

Maak een klassieke BLT minus de laatste boterham. Zoals vermeld in de inleiding, zijn er honderden manieren om een BLT voor te bereiden. Deze variatie voegt een beetje stijl toe aan de westkust van de VS. volgens de BLT-standaard door enkele van de belangrijkste ingrediënten toe te voegen aan een Californische sandwichclub. Om te beginnen moet je een BLT bouwen zoals hierboven aangegeven tot net voordat je normaal gesproken zou eindigen. Met andere woorden, kook een beetje spek, strooi er wat mosterd en mayonaise op het brood en voeg tenslotte tomaat, sla en spek toe aan de sandwich. Vanaf hier zullen we een paar extra details toevoegen om de sandwich uniek te maken.

Voor een echte klassieker aan de westkust, kunt u overwegen om zuurdesembrood te gebruiken, het kenmerkende brood van San Francisco.

Titel afbeelding Make a BLT Sandwich Step 9

Voeg een paar plakjes avocado toe. Schil en snijd een avocado-Hass rijp in verschillende dikke plakken ter grootte van een frietje. Verspreid deze plakjes over de laatste laag bacon. Avocado geeft de sandwich een romige en bevredigende kwaliteit die niet aanwezig is in een normale BLT. De zachte textuur van de avocado contrasteert bijzonder goed met het knapperige geroosterde brood.

Avocado`s zijn beter als ze rijp zijn. De rijpe Hass-avocado`s (de meest voorkomende variëteit aan de westkust) hebben een donkergroene en zwarte schil en een stevige, maar toch flexibele textuur. Het fruit moet een beetje zwaar aanvoelen en mag duidelijk geen afgevlakte delen hebben of "verpletterd". Als je niet zeker weet of een avocado rijp is, kijk dan onder de overgebleven bruine stengel op de bodem van de avocado. Als de schaal eronder een groenachtig gele kleur heeft, hebt u gekozen voor een rijpe avocado. Als het bruin is, kan de avocado gekneusd of te rijp zijn.

Titel afbeelding Make a BLT Sandwich Step 10

Voeg eventueel een scheutje citroensap toe. Nadat je de avocado hebt toegevoegd, kun je een dun schijfje citroen over de sandwich persen om een paar druppels citroensap te maken. Als je dat doet, wees dan conservatief - je hoeft alleen maar een vleugje citroensmaak toe te voegen, en eindig niet met een BLT die je je portemonnee doet kloppen. Als je het goed doet, zal de BLT een enigszins zure smaak hebben die, voor sommigen, je mond maakt als het wordt gecombineerd met de vlezige kwaliteit van het spek en de zachtheid van de avocado.

Titel afbeelding Make a BLT Sandwich Step 11

Voeg de laatste boterham toe. Gefeliciteerd! Je BLT California is klaar om het op te eten. Als je wilt, kun je een extra laag ingrediënten en een extra sneetje brood toevoegen om een drievoudige sandwich te maken. Als je op zoek bent naar een echte Californische ervaring, kies dan voor deze - Californische clubs, de kenmerkende sandwich van de staat, worden meestal geserveerd als drievoudige broodjes.

Methode 3
Bereid een speciale BLT voor bij het ontbijt

Titel afbeelding Make a BLT Sandwich Step 12

Kook het spek, houd het vet. Deze variatie van de BLT is zeer goed voor vroege vogels die op zoek zijn naar een bevredigende boterham op weg naar hun werk. Om te beginnen, kook de bacon zoals gewoonlijk, maar als je klaar bent, bewaar wat van het vet, dat zal worden gebruikt om een ei te braden.

Als je het niet leuk vindt om een ei in spekvet te braden, kun je het vet weggooien en, in plaats daarvan, een andere vorm van vet gebruiken om het ei te bakken, zoals boter, olie of margarine.

Titel afbeelding Make a BLT Sandwich Step 13

Maak een klassieke BLT minus de laatste boterham. Terwijl je wacht tot het spek klaar is met koken, wil je waarschijnlijk het meeste uit je tijd halen door het grootste deel van het werk te doen om de sandwich samen te stellen. Spreid een sneetje brood, voeg elke gewenste saus toe en voeg tomaten, sla en spek toe (als u klaar bent met koken). Zoals eerder is gedaan, werk je aan dit basissjabloon van de BLT om je nieuwe sandwich te maken.

Titel afbeelding Make a BLT Sandwich Step 14

Bak een ei in spekvet. Als je alle spek uit de pan hebt gehaald, heb je het uitgelekt en je hebt het aan de boterham toegevoegd, een ei in de pan gebroken. Wacht tot het ei op de door jou gewenste hardheid is gekookt, bewaak het terwijl het kookt om ervoor te zorgen dat het niet te gaar of te verbranden is.

Lees het artikel Hoe een ei te bakken om specifieke technieken voor het frituren van eieren te verkrijgen. In wezen moet u het ei enkele minuten in de pan bakken totdat de randen wit zijn. Laat dan een eetlepel water in de pan naast het ei vallen en bedek het. Hierdoor wordt de bovenkant van het ei gestoomd, zodat het gaar is. Hierna kookt u het ei op de gewenste hardheidsgraad, onder het deksel meerdere malen controleren om de voortgang te observeren. Haal het ei uit de pan wanneer het klaar is - je zou het nooit moeten omdraaien.

Titel afbeelding Make a BLT Sandwich Step 15

Voeg het gebakken ei en de kaas toe aan de BLT. Als het ei klaar is, plaats je het voorzichtig op de boterham. Voeg vervolgens een paar plakjes van je favoriete kaas toe over het ei. Bijna elk type kaas combineert goed met deze ingrediënten, hoewel de standaard kazen voor eier tortilla`s, zoals cheddar, boeren en Zwitsers, veilige opties zijn.

Titel afbeelding Make a BLT Sandwich Step 16

Voeg de laatste boterham toe. Gefeliciteerd! Je BLT-special voor het ontbijt is klaar om te eten. Het gefrituurde ei en de kaas maken het tot een bevredigende, stevige maaltijd die smaakt naar een volledig Amerikaans ontbijt in een enkele sandwich.

Als je eet op de gaan, neem een servet eidooier kan vrij vloeibaar zijn, afhankelijk van hoe je hebt gekookt.

Methode 4
Bereid een echte BLT voor

Titel afbeelding Make a BLT Sandwich Step 17

Bak de pancetta. BLT voor de bovengenoemde varianten, hebben we vastgehouden aan de fundamentele sjabloon: brood, sauzen, tomaat, sla, bacon en brood. Wat betreft de specifieke kenmerken van deze ingrediënten, hebben wij u de beslissingen aan u overgelaten - u kunt alles gebruiken, van wit brood tot roggebrood, bacon van de supermarkt of gastronomische slagerij, enz. Met dit waardige en elegante recept kunt u echter geen genoegen nemen met standaardvoedsel. Begin met er een te bakken pancetta van goede kwaliteit voor een onverslaanbare smaak.
de
Pancetta is een Italiaanse variant van spek die niet wordt gerookt (daarentegen wordt het meeste Amerikaanse spek gerookt) en wordt vaak op smaak gebracht met verschillende aromatische planten. de Pancetta wordt op dezelfde manier gebakken als bacon: ofwel gebakken enkele minuten per kant in een pan of gebakken.

Titel afbeelding Make a BLT Sandwich Step 18

Verspreid burrata-kaas op een dooierbroodje. In plaats van te kiezen voor de standaard combinatie van brood en mosterd of mayonaise voor deze sandwich, deze keer zullen we meer heerlijke ingrediënten te gebruiken. Snijd een broodje gourmetbrood door de helft en verspreid verse burrata-kaas op de onderste helft. Wees genereus met burrata - in tegenstelling tot mosterd en mayonaise, kun je hier een behoorlijk dikke laag aanbrengen.

Joostbrood is een stokbrood met een rijk en zacht dun deeg dat is bereid met een hoog gehalte aan eieren en boter. Dit brood is zoet, licht en zacht, waardoor het contrasteert met de zwaardere smaken van de sandwich.

Burrata-kaas is een zachte kaas die is gemaakt van mozzarella en room en een romige en weelderige pasta is om op BLT`s en vele andere sandwiches te smeren. De buitenkant van de kaas is vaak pure mozzarella, terwijl de binnenkant het karakteristieke mengsel is van kaas en room. Gebruik de binnenkant om te verspreiden.

Titel afbeelding Make a BLT Sandwich Step 19

Rucola toevoegen. Bestrooi vervolgens een handvol rucola-bladeren over de kaas. Omdat de raket komt in de vorm van vele kleine blaadjes in plaats van één of twee grote bladeren, zoals sla, kan het lastig zijn om te verblijven in de sandwich. Als je echter de rucola op dit moment op de boterham legt, voordat je de tomaten toevoegt, zorgt de burrata-kaas ervoor dat de bladeren op hun plaats blijven, waardoor een nette boterham (of tenminste netter).

Rucola wordt soms genoemd "ruqueta"en is een voedzamer alternatief voor gewone ijsbergsla. De rucola heeft ook een nootachtige en peperige smaak en een waarneembare geur, waardoor het een stimulerende toevoeging is aan bijna elke sandwich.

Titel afbeelding Make a Waffle BLT Step 6

Voeg plakjes erfstuktomaten toe. Dan moet je smakelijke plakjes tomaat aan je broodje toevoegen. Hoewel er veel geldige opties zijn, zijn erfstuktomaten een geweldige optie. Deze tomaten, vaak beschreven als "rijk" of "rustiek", ze hebben een gekleurd uiterlijk dat kan variëren van gelig tot rood, groen of zelfs bruin, en hebben een meer sappige en zoete smaak dan gewone variëteiten.

Houd er rekening mee dat erfstuktomaatjes niet bijzonder goed sparen, dus het is het beste om ze vers te kopen waar mogelijk.

Titel afbeelding Make a BLT Sandwich Step 20

Voeg de toe gekookte pancetta. Voor dit moment, als je hebt gekookt Pancetta terwijl je de sandwich aan het monteren was, zou bijna klaar moeten zijn. Wanneer de Pancetta is klaar met koken, haal het uit de pan en laat het uitlekken op een bord met handdoekpapier. Na enkele minuten laten uitlekken, geef het door aan de sandwich.

Je kunt er zoveel toevoegen als je wilt, maar net als bij spek is 3 tot 4 stukjes vaak genoeg.

Titel afbeelding Make a BLT Sandwich Step 21

Strooi de bovenste helft van het broodje met olie en azijn. We zijn bijna klaar met onze gastronomische BLT! Voeg een zure en smakelijke laatste dressing toe aan je broodje door je eigen vinaigrette te bereiden op basis van olie en azijn. Meng driekwart van de olijfolie en een kwart balsamico azijn in een kleine kom. Gebruik zeer kleine hoeveelheden van elk - probeer niet meer dan een paar eetlepels vinaigrette in totaal klaar te maken. Strooi ongeveer een eetlepel van de vinaigrette op het bovenste broodje.

Als u vinaigrette over heeft, laat het brood dan niet weken. Te veel gebruiken kan je boterham in een puinhoop veranderen. Meng het in plaats daarvan met de rucola, je moet een geïmproviseerde begeleidingssalade maken.

Titel afbeelding Make a BLT Sandwich Step 22

Plaats de bovenste helft van het broodje op de sandwich. Je bent eindelijk klaar! Draai het bovenste broodje om en geniet van je sandwich van topkwaliteit en van topkwaliteit.

Als begeleiding, probeert te gebruiken de rucola salade en vinaigrette hierboven vermeld of, voor een decadent alternatief, een zelfgemaakte frietjes!

tips

De mayonaisesandwich niet verzadigen. Hierdoor wordt de smaak van spek, sla en tomaat geëlimineerd, waardoor het zinloos is om iets anders op het brood te leggen.
Als je wilt, toast op het brood voordat je de mayonaise invettert.
Voeg wat azijn toe (als je dat wilt) aan de sla - het geeft een geweldige smaak.