Hoe maak je een Shole Zard of rijstpudding met saffraan

De Shole Zard is een Iraans dessert gemaakt van saffraan, suiker en rijst. Het vereist niet veel dingen, dus je kunt het zelf doen en je kunt het aanpassen aan je eigen smaak, dus probeer het!

2

Doe het mengsel van water en rijst in een pot en kook.

3

Laat het 15-20 minuten koken of tot de rijst zacht is. Kijk tijdens het koken van tijd tot tijd naar het oppervlak. Voeg de suiker toe terwijl je constant blijft roeren en laat het iets koken. Het mengsel wordt dikker, zoals een vla, en je zult de korrels van de rijst niet kunnen zien.

4

Los in een andere kleine kom of kom de saffraan in het hete water en voeg het toe aan de pot.

5

Smelt de boter en voeg het toe aan het mengsel.

6

Bevat rozenwater en gesneden amandelen.

7

Roer op middelhoog vuur of langzaam totdat het mengsel dikker wordt.

8

Giet het mengsel in een aparte kom, strooi de kaneel en voeg extra ingrediënten toe over het mengsel.

9

Laat afkoelen voor het serveren.