Hoe maak je bosbessen en nectarine cake

De bosbes en nectarine is heerlijk en smelt in je mond. Het is een geweldige manier om de extra nectarines te gebruiken, als je het geluk hebt om wat te hebben!

Inhoud

Ingrediënten
Stappen

Methode 1bladerdeeg
Methode 2de vulling
Methode 3de taart samenstellen

Tips
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

Bladerdeegdeeg (deze maatregelen maken tot 4 afzonderlijke pasteien, halveer de hoeveelheden om genoeg te maken voor een cake).

5 1/4 kopjes bloem of tarwebloem voor alle doeleinden
1 eetlepel koosjer zout
1 1/2 koude repen boter zonder zout
1 3/4 kopjes vast, kort plantaardig vet
1 kopje koud water

vulling

3 kopjes verse bosbessen, gewassen
2 kopjes nectarinesneden
3/4 kopjes suiker
1/2 eetlepel bloem voor alle doeleinden
Een grote snuf citroenschil
2 eetlepels vers citroensap

stappen

Methode 1
Bladerdeeg

Titel afbeelding Make Blueberry Nectarine Pie Step 1

Klop met een deegblender de koude boter en breng het samen met de bloem en het zout totdat het mengsel dikke klonten heeft. Voeg koude boter toe tot klonters vormen.

Titel afbeelding Make Blueberry Nectarine Pie Step 2

Voeg het koude water geleidelijk toe en roer om te mengen. (Je handen werken hier heel goed voor).

Titel afbeelding Make Blueberry Nectarine Pie Step 3

Als het deeg vochtig genoeg is, knijp het dan, het blijft plakken.

Titel afbeelding Make Blueberry Nectarine Pie Step 4

Vorm een wiel met het deeg en laat het afkoelen voordat u het rolt.

Titel afbeelding Make Blueberry Nectarine Pie Step 5

Nadat het deeg een uur heeft gestaan, knipt u de bal in twee gelijke helften. Laat de ene helft rusten en rol de tweede helft totdat deze een cirkel vormt met de tweede helft totdat deze een diameter heeft van 10 "en 1/8" dik. Als je het in de vorm van de cake doet, moet het uitkomen aan de zijkanten en over de rand hangen.

Titel afbeelding Make Blueberry Nectarine Pie Step 6

Trim het overtollige en laat het een half uur rusten.

Methode 2
De vulling

Titel afbeelding Make Blueberry Nectarine Pie Step 7

Begin met het vullen terwijl het deeg rust voordat je het rolt.

Titel afbeelding Make Blueberry Nectarine Pie Step 8

Doe de helft van het fruit in een middelgrote pan en houd het resterende fruit bij de hand.

Titel afbeelding Make Blueberry Nectarine Pie Step 9

Voeg de suiker, bloem en citroenschil toe en roer om te mengen. Breng het mengsel zachtjes aan de kook op matig vuur, onder voortdurend roeren. Vruchten moeten hun sappen laten vrijkomen en de vloeistof moet dikker worden.

Titel afbeelding Make Blueberry Nectarine Pie Step 10

Doe het mengsel in een kom en voeg de rauwe vruchten toe.

Titel afbeelding Make Blueberry Nectarine Pie Step 11

Koel de vulling op kamertemperatuur af. Probeer het en voeg citroen toe als dit nodig is.

Titel afbeelding Make Blueberry Nectarine Pie Step 12

Plaats de koude vulling in de vorm van de cake en strooi de tip met boter.

Methode 3
De taart samenstellen

Titel afbeelding Make Blueberry Nectarine Pie Step 13

Verleng de tweede bal deeg.

Titel afbeelding Make Blueberry Nectarine Pie Step 14

Breng het over naar de bovenkant van de taart en lijn de randen van de bovenste korst uit met die van de onderste korst. Snijd de onregelmatige randen bij.

Titel afbeelding Make Blueberry Nectarine Pie Step 15

Vouw de twee lagen van het hangende deeg naar beneden om een dikke rand rondom de rand van de mal te creëren. Verbind de randen door met de duim van één hand tegen de duim en wijsvinger van de andere hand te drukken, waardoor er rond de rand van de mal om de 1 à 2 inches coquilles worden gemaakt.

Titel afbeelding Make Blueberry Nectarine Pie Step 16

Gebruik een scherp mes om te schillen, snijd 4 - 6 gleuven aan de bovenkant van de bast, snij een ei in met een kwastje en laat het 20 minuten afkoelen.