Hoe maak je taco`s

Taco`s zijn een klassieker van Mexicaans straatvoedsel. Goed gedaan, ze zijn gemakkelijk, snel, heerlijk en het is bijna onmogelijk om weerstand te bieden. De taco`s zijn op vele manieren en smaken gemaakt, dus deze tutorial leert je hoe je verschillende populaire soorten vlees voor je taco`s kunt bereiden. Verspil geen tijd! Dit gerecht is heel anders dan de fastfood-taco`s, ze zijn verreweg veel lekkerder!

stappen

2

Breng de ui op smaak met koriander en limoensap. Het is ongelooflijk eenvoudig, maar de taco zal dit zonder dit niet echt weten. Combineer de volgende ingrediënten en laat ze een paar uur rusten:

3

Een andere optie is om te maken pico de gallo. Het is een zeer eenvoudige mix van tomaat, ui, knoflook, koriander en limoen. Het is een soort saus die veel mensen associëren met taco`s en zoals gekruide uien, het is vrij eenvoudig te maken.

4

Maak een tomatillo-saus. Als je groene tomatensaus in een slowcooker wilt koken of het in de keuken wilt zetten, is het basisidee hetzelfde: kook de tomatillos, ui, knoflook en jalapeñopeper op het vuur en meng ze allemaal met de blender met een beetje citroensap of limoensap. Iets lekkers dat je aan elke taco kunt toevoegen.

5

Het bevat het vlees. Wanneer het voor taco`s is, is dit absoluut de belangrijkste beslissing. Het vlees zal de taco`s maken of breken (tenzij je vegetarische taco`s maakt, in welk geval je ze niet nodig hebt). Om deze reden biedt deze zelfstudie u veel opties (zie hieronder) wanneer u wilt weten welk vlees u wilt gebruiken. Er zijn verschillende soorten vlees en bereidingen die u in uw taco`s kunt gebruiken:

6

Vul de taco met vlees en alles erop indien gewenst. De taco is completer als hij tortilla (s), vlees, gekruide ui en groene saus of pico de gallo bevat. Maar als je het interessanter wilt maken, kun je altijd het volgende aan je taco`s toevoegen om meer smaak te hebben:

7

Versier het en geniet ervan. De meest typische decoraties zijn met radijs en met stukjes citroen, hoewel je een beetje meer kunt zijn "elegant" met uien in het zuur of andere groenten in het zuur, zoals wortels. Verslind je taco`s en maak je gasten trots.

2

Combineer gemarineerd rosbief met 2 kilo zijde of rok in een afgesloten plastic zak. Laat het vlees ergens van een uur tot een dag worden gemarineerd. Na 4 uur is het verschil in smaak bijna te verwaarlozen. Laat het niet meer dan één dag marineren.

3

Installeer uw grill. Nadat je de rode en hete kolen hebt gegeten, leg je deze op de grill. Plaats de houtskool voorzichtig op één kant, met een warme kant en een koude zijde. Je gebruikt een koude kant om het geroosterde vlees voor het grootste deel van het proces te koken en het vlees aan de hete kant helemaal te roosteren om alle kleur en smaak eruit te krijgen.

4

Grill het vlees naar wens naar wens over de kolen. Begin met het plaatsen van het vlees op de koude kant van de grill, hou het deksel dicht, maar til het vaak op. Controleer het vlees regelmatig met een thermometer of gebruik het de vingertest om te weten waar het is.

5

Wanneer het vlees ongeveer 15 ° F is om naar wens te worden gekookt, haal het dan naar een heet gebied en leg het op de kolen. Gebruik deze gelegenheid om het vlees een goede kleur en smaak te geven.

6

Wanneer het vlees ongeveer 5 ° F is om naar wens te worden gekookt, haal het dan van de grill en laat het rusten. Het vlees blijft koken nadat het van de grill is verwijderd.

7

Snijd voor de taco`s het vlees in vierkanten en doe het in de tortilla. Top met gekruide ui en tomatillo saus.

2

Als de paprika`s worden geroosterd, week ze in kokend water en houd ze goed bedekt. Gebruik een klein bord om de chilipillen volledig onder te dompelen. Week ze ongeveer 30 minuten. Bewaar die vloeistof.

3

Meng in een blender droge en vochtige ingrediënten. Op maximale snelheid, vloeibaar de volgende ingrediënten:

4

Bak het vlees in dikke stukken op een grote grill op hoog vuur tot het aan beide kanten een goede kleur heeft. De traditionele marinade wordt meestal geserveerd met varkensschouder, maar je kunt ook kalfsvlees gebruiken om te stoven of zelfs kip. Kook het vlees helemaal niet in deze stap, zoals u in de volgende stap zult doen.

5

Nadat het vlees bruin is, voeg de marinade saus toe aan het vlees en laat sudderen tot het vlees volledig gaar is.

6

Haal het vlees uit de marinade en voeg het toe aan de tortilla`s. Leg er gekruide ui op en serveer.

2

Snijd 3 1/2 pond geroosterde varkensrug (ook varkens schouder genoemd) in stukjes van 2 inch. Carnitas vereist een gesneden varken met vet, dus het bovenste deel van de varkensschouder is een ideale snede om mee te werken.

3

Leg de schouder gebraden in de pan, samen met andere ingrediënten. Je kunt de carnitas roosteren op een grill of verminderen in het vuur, maar je krijgt veel meer consistentie door je carnitas te bakken, ze op de grill te leggen, zodat ze een knapperige afdronk krijgen. Leg de schouder van het geroosterde varkensvlees in een kleine steelpan die je hebt samen met:

4

Doe voldoende vloeistof in de pan om de carnitas volledig te bedekken. De vloeistof die je kiest, is aan jou. Je moet weten dat als je ervoor kiest om met olie te koken in plaats van een vloeistof met minder vet te gebruiken, de carnitas sappiger zullen zijn. Natuurlijk zullen ze niet gezonder zijn, maar het is prima om het huis een beetje uit het raam te gooien, want het is een delicatesse. Hier zijn enkele opties die je kunt gebruiken om carnitas te dekken:

5

Bedek de pan met aluminiumfolie en plaats de carnitas in de oven gedurende 3 uur. Na een uur moeten de carnitas de temperatuur van 98 ° C bereiken en blijven zo totdat het vlees 2 uur later klaar is met koken.

6

Haal de carnitas uit de pot en als ze afgekoeld zijn, begin je ze te scheiden met je handen of met je vork.

7

Verwarm de grill en leg de carnitas in reepjes op een bakplaat gedurende enkele minuten. Giet ze totdat de bovenkant van het varkensvlees knapperig en donker van kleur is.

8

Verwijder de carnitas met een vork en bruin ze opnieuw op de grill gedurende enkele minuten. Als ze perfect klaar zijn, krijg je krokante carnitas en tegelijkertijd zijn ze sappig en zacht.

9

Doe de carnitas in je tortilla en serveer ze. Voeg de gekruide ui en tomatillosaus erover toe.

2

Voeg 16 gram gehakt (lende is beter) toe aan de ui en bruin op middelhoog vuur. Dit duurt ongeveer 3 tot 4 minuten. Verdeel het gehakt in kleine stukjes met een houten lepel.

3

voegt kruiden voor taco tot het kalfsvlees, roeren tot het goed bedekt is. Volg de instructies van het pakket over hoeveel kruiden u moet toevoegen. Normaal wordt aanbevolen om 2 eetlepels kruiden per pond kalfsvlees toe te voegen. Als u geen voorbereide taco-kruiden hebt, kunt u hier het recept zelf maken:

4

Voeg 2/3 kopje natriumarm rundvlees toe aan je pan. Verwijderen, gelijkmatig opnemen en verminderen. Kook, onthul totdat het mengsel een beetje indikt, in ongeveer 2 tot 3 minuten.

5

Bereid je volledig Amerikaanse taco voor. Begin met een zachte tortilla of een harde tortilla. Leg een laag met het taco-mengsel op de achtergrond en vervolgens een van de volgende combinaties: