Hoe karnemelk te maken met azijn

Soms kom je recepten tegen die vragen om karnemelk, maar je weet niet meer wanneer het de laatste keer was dat je het kocht. Misschien heb je het nog nooit eerder gekocht. Gelukkig is dit geen probleem, omdat er een eenvoudige oplossing is die als vervanging dient. Je hebt alleen azijn en melk nodig en het is niet ideaal voor recepten waarbij weipleisters, zoals karnemelkcake. Het blijft echter perfect in recepten die het zuur van dit ingrediënt nodig hebben om een ​​lichte en donzige textuur te verkrijgen, zoals bijvoorbeeld karnemelkpannekoeken of Iers soda brood.

stappen

2

Voeg de melk toe. Giet de melk tot hij het merktje van 1 kopje bereikt.

3

Roer het melk- en azijnmengsel met een lepel.

4

Laat het mengsel minstens 5 minuten rusten. Mogelijk moet u deze maximaal 15 minuten laten staan. U kunt het voor dit proces op het aanrecht plaatsen.

5

Roer het mengsel. Zorg ervoor dat het iets is ingedikt. Het moet een beetje de achterkant van de lepel bedekken. Je moet ook opmerken dat de melk een beetje gestremd is. Wanneer het wordt geproefd, moet het enigszins bitter zijn.

6

Gebruik het mengsel in plaats van karnemelk. In recepten voor bakkerij en gebak die wei nodig hebben, gebruikt u dit mengsel in een één-op-één-verhouding.

2

Smelt de boter. Voeg 1/2 bar boter toe aan een magnetronbestendige kom. Verwarm het in de magnetron tot het gesmolten is.

3

Plaats de natte ingrediënten in een andere kom. Voeg 2 eieren, 2 koppen karnemelk en de gesmolten boter toe aan een kom. Meng de ingrediënten goed met een draadklopper.

4

Combineer de inhoud van beide kommen. Giet de natte ingrediënten over de droge ingrediënten. Meng het deeg met zachte omringende bewegingen.

5

Bereid de pan voor. Voeg een klein stukje boter toe aan een koekenpan op middelhoog vuur. Laat het smelten.

6

Giet het deeg. Voeg 1/3 kopje deeg toe aan de pan. Leg wat fruit over de pannenkoek.

7

Laat het deeg koken. Elke pannenkoek moet 2 minuten per kant worden gekookt. Zoek naar kleine bubbels boven het deeg. Deze zouden moeten barsten voordat ze de pannenkoek omdraaien.

8

Maak het deeg klaar. Blijf 1/3 kopje van het deeg toevoegen voor elke pannenkoek totdat je klaar bent met koken. Voeg indien nodig meer boter toe aan de pan. Je kunt de pannenkoeken in een verwarmde oven bewaren tot het tijd is om ze te serveren.

2

Combineer de droge ingrediënten. Plaats in een grote kom 3 kopjes bloem voor alle doeleinden, 1/2 kopje volkorenmeel, 1 eetlepel suiker, 2 theelepels zout, 1 theelepel bakpoeder en 1 theelepel bakpoeder.

3

Snijd de boter. Snijd het in kleinere stukken met een scherp mes.

4

Meng de boter met het bloemmengsel. Doe het met behulp van een mixer van massa`s, twee messen voor boter of schone handen.

5

Voeg andere ingrediënten toe. Je kunt specerijen en smaken gebruiken zoals gedroogde veenbessen, karwijzaad, rozijnen, dille, rozemarijn of cheddar.

6

Neem 1 1/3 kop karnemelk op. Meng met het deeg tot goed gecombineerd.

7

Strooi wat bloem op een schoon aanrecht of bakplaat. Leg het deeg op de bloem en pureer het.

8

Vorm een ​​ronde en platte bal. Vorm een ​​bal met het deeg en plet het op een schijf. De dikte mag niet meer zijn dan 4 cm (1 1/2 inch).

9

Leg het deeg op de schaal bekleed met boterpapier. Markeer het deeg met een "X" hierboven, oplopend tot de helft van de massa.

10

Bak het brood. Zet het in de oven en laat het 1 uur staan. Draai de lade een keer nadat 30 minuten zijn verstreken. Het brood is klaar als het goud en knapperig is aan de buitenkant.