Hoe champignonsoep te maken

Champignonsoep is heel gemakkelijk en snel te maken. Als je te lui bent, kun je een blik instant champignonsoep kopen, maar de thuis bereide champignonsoep zal altijd veel beter zijn. Dit recept levert voor 2-3 personen op.

2

Hak de ui in kleine stukjes.

3

Hak de kruiden fijn.

4

Giet ongeveer één theelepel olie in een grote pan of pan.

5

Bak de champignons en ui tot de ui doorschijnend is en de champignons verkleind en verduisterd zijn.

6

Meng de groenten tot ze goed gecombineerd zijn (het mengsel mag niet klonteren).

7

Giet het mengsel van melk en bloem in de pan of grote koekenpan.

8

Roer de soep totdat hij dikker wordt.

9

Voeg naar smaak zout en peper toe, want de champignonsoep kan soms behoorlijk slap zijn.

10

Serveer de soep in kopjes en strooi de kruiden.